Borrelnootjes zijn niet per definitie slecht, maar hun hoge calorie- en zoutgehalte maakt ze tot een snack die je met mate moet eten. Een standaard portie van 50 gram bevat ongeveer 250-300 calorieën, vergelijkbaar met een kleine maaltijd.
Wat je niet moet eten:
Je krijgt dus snel veel calorieën binnen. Bovendien zijn borrelnoten erg zout en bevatten de pinda's veel verzadigd vet (slecht voor hart en bloedvaten). 'Kies liever amandelen. Deze zijn veel minder zout en bevatten voornamelijk gezonde vetten.
Volgens de calorieënteller van het Voedingscentrum bevat een handje naturel chips (10 gram) 54 kcal en 3,4 gram vet terwijl een handje walnoten (25 gram) 177 kcal en 17 gram vet bevat. Zo zie je maar dat je met een paar nootjes per dag al flink wat vet en calorieën binnenkrijgt.
Noten die sowieso nooit gebrand worden aangeboden zijn walnoten en paranoten. Gebrande noten zijn noten die zijn gefrituurd in olie. Doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand, bevatten deze noten iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande rauwe variant.
Paranoten zitten bomvol vezels, eiwitten, fosfor, magnesium, vitamine E en B1 en selenium. Hoewel die stoffen allemaal heel goed zijn voor je gezondheid, kun je er beter niet te veel van eten.
Walnoten bestaan uit vetten, eiwitten en voedingsvezels en zijn rijk aan omega-3-vetzuren en α-linoleenzuur (zoals ook aanwezig in vette vis) die goed zijn voor hart en vaten. Het regelmatig eten van noten verlaagt de kans op hart- en vaatziekten met 15% en het sterftecijfer door hart- en vaatziekten met 23%.
Zolang je noten met mate eet (houd het bij één portie – niet de hele zak), kunnen hun voedingswaarden je helpen bij het afvallen. Noten kunnen absoluut helpen bij gewichtsverlies als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Noten bevatten vet. Hoewel het grootste deel ervan gezond vet is, kunnen de calorieën toch flink oplopen . Daarom is het belangrijk om noten met mate te eten. Volwassenen zouden moeten streven naar ongeveer 4 tot 6 porties ongezouten noten per week als onderdeel van een gezond dieet.
Voorbeelden gezonde tussendoortjes en snacks
Altijd lekker is een portie (snack)groente. Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit.
Noten zoals amandelen en walnoten bevatten gezonde vetten, eiwitten en vezels. Deze voedingsstoffen helpen het verzadigingsgevoel te vergroten, de hongerhormonen te reguleren en de vetverbranding te versnellen.
Dagelijks een handje rauwe walnoten, amandelen en hazelnoten houdt een hongergevoel op afstand en is goed tegen buikvet.
Welke snack komt dan als beste (en als slechtste) uit de test? Van de populairste frituursnacks in Nederland komt de berenhap als één van de meest ongezonde happen (letterlijk) uit de bus. Een gemiddelde berenhap weegt namelijk wel 150 gram, terwijl een frikandel bijvoorbeeld (slechts) 72 gram weegt.
Noten bevorderen de darmwerking
Vezels zorgen ervoor dat de ontlasting indikt en dat de darmen actief bewegen. Daarnaast dienen vetten als een smeermiddel voor de darm. Hierdoor beweegt de ontlasting soepel door de darm. Om deze reden zijn noten dus ideaal voor een goede darmwerking.
Een gemiddeld borrelnootje heeft de volgende voedingswaarden per 100 gram: 2210 kJoule, 14 gram eiwit, 44 gram koolhydraten, waarvan 5 gram suikers, 33 gram vet waarvan 8,5 gram verzadigd vet, 3,5 gram voedingsvezels, 1,7 gram zout.
Wanneer je te veel noten eet, krijg je mogelijk een te hoge inname van calorieën en vetten binnen, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen, gewichtstoename en een verstoorde balans van voedingsstoffen.
Goede vetten in noten
Onverzadigd vet beschermt onder andere tegen hart- en vaatziekten. Wel is het belangrijk om op te passen met de hoeveelheid onverzadigd vet die je binnenkrijgt. Het heeft namelijk veel calorieën. Het advies is daarom om dagelijks 1 handje ongezouten noten te eten.
Kies de juiste noten
Amandelen, cashewnoten en walnoten staan er bijvoorbeeld bekend om dat ze rijk zijn aan omega-3-vetzuren, eiwitten en vezels. Pistachenoten bevatten daarentegen juist veel antioxidanten en zijn laag aan calorieën.
Is het goed om 's avonds noten te eten? Ja, maar met mate. Noten zijn calorierijk, dus een klein handje (ongeveer 3 tot 5 noten) is voldoende zonder je diner te zwaar te maken. Ze bevatten ook veel magnesium, wat een goede nachtrust kan bevorderen.
Walnoten bevatten het hoogste percentage antioxidanten van alle noten. Deze helpen het lichaam te beschermen tegen de cellulaire schade die bijdraagt aan hartziekten, kanker en voortijdige veroudering. Walnoten helpen het cholesterol te verlagen.
Elke dag een handjevol noten en/of zaden eten is aan te raden! Daarom staan ze in de donkergroene zone. Je eet ze het best in pure, onbewerkte vorm – zonder extra zout of suiker. Knabbel lustig op wal-, hazel-, cashew-, pecan-, para- en pistachenoten en amandelen.
Walnoten zijn rijk aan gezonde vetten en bevatten van alle notensoorten de meeste omega-3-vetten. Omega-3-vetzuren bevorderen een snelle communicatie in je hersenen. Een tekort aan deze vetten kan concentratieproblemen en vergeetachtigheid veroorzaken. Walnoten zijn dus geschikt als brainfood!
Paranoten, cashewnoten en macadamianoten bevatten veel verzadigd vet. Te veel hiervan kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte, dus eet ze slechts af en toe. Kastanjes vormen een uitzondering: ze bevatten minder vetten en meer zetmeelrijke koolhydraten dan andere noten.