Maar hoe werkt een airfryer precies? Een airfryer warmt de lucht vanbinnen op en laat die lucht continu ronddraaien. Door het gebruik van een mandje of rooster met gaatjes kan de hete lucht de producten van alle kanten bereiken, en daardoor vliegensvlug garen en krokant bakken.
Als je de mand of het draaispit erin hebt geplaatst, draait het tijdens het koken. Het maakt verschil welke kant van het spit in welke kant gaat , dus je moet het mogelijk omdraaien als je op draaien drukt en er niets gebeurt.
Het voorverwarmen van een airfryer is niet moeilijk. Je klikt op de aanknop en stelt vervolgens de gewenste temperatuur in. Je airfryer begint nu met opwarmen en geeft een piep als de ingestelde temperatuur bereikt is. Sommige airfryers hebben een speciaal programma voor het voorverwarmen.
Een airfryer wordt ook wel een heteluchtfriteuse genoemd, omdat het apparaat gebruikmaakt van hete lucht om te frituren. Je hebt bij een airfryer echter geen olie nodig.
Wat je kiest, hangt volledig af van wat jij het meeste gebruikt in de keuken. Als je houdt van kleine, snelle porties met een perfecte crunch, dan is de airfryer zeker het overwegen waard. Maar voor grotere maaltijden en lange kookavonturen blijft de heteluchtoven je beste vriend.
Waar normaal gesproken friet gebakken wordt in de kokendhete olie van de frituur, komt er bij de airfryer alleen hete lucht aan te pas. Zowel aan de onderkant als de bovenkant van het mandje wordt hete lucht rond geblazen. Zo bak je je friet (of andere snacks) met een stuk minder olie en dus minder vet.
Absoluut! De airfryer kan diepvriesfrietjes omtoveren tot knapperige, gouden staafjes in een handomdraai. Geen ontdooitijd nodig. Plaats gewoon de bevroren frietjes in het mandje, stel de airfryer in op ongeveer 180-200 graden Celsius en bak ze gedurende 10-15 minuten.
Je kunt bakpapier ook gebruiken bij het bakken in de airfryer. Wees wel precies met het gebruik van het papier, laat het niet over de rand van de mand steken. Dat kan namelijk de luchtstroom belemmeren en dat gaat ten koste van de smaak. Gebruik het niet als er niets in de mand zit.
De baktijd die op de verpakking staat aangegeven is een goede indicatie. Maar het kan altijd zo zijn dat het voor uw apparaat net iets korter of langer moet. Is de baktijd niet lang genoeg, dan komt de patat er alsnog slap uit. Dus probeer dit uit, voor de perfecte baktijd.
Oven naar airfryer omrekenen
Voor de meeste recepten, kan je de temperatuur van de airfryer tussen de 15 en 30 graden verlagen. Dus als het originele recept zegt dat je 200 graden moet hanteren in de traditionele oven, dan kan je 170 graden tot 185 graden aanhouden voor de airfryer.
Druk op de snelkeuzeknop (de ster). Het display laat dan het huidige opgeslagen programma zien, als je dat hebt. Dan stel je de juiste temperatuur in, waarna het ster-icoon begint te knipperen. Vervolgens stel je de juiste tijd in met de bijbehorende knoppen.
Hittebestendige plek
Om te beginnen is het goed de airfryer op een hittebestendige ondergrond te plaatsen. Sommige aanrechtbladen zoals gelamineerd hout, is niet heel goed bestand tegen hitte. Zet er dan een onderzetter onder.
Vetrijk voedsel zoals spek, worst en vette stukken vlees mogen niet in een airfryer worden bereid.
Daarnaast krijgen diepvries kroketten in de Airfryer geen mooi kleurtje wat wel gebeurd in de frituurpan. Toch kun je diepvries wel bereiden in de Airfryer maar verwacht niet het beste uiterlijke resultaat, de smaak daarentegen zal prima zijn. Gewone frituur kroketten bak je in de Airfryer op 200 graden 8 – 10 minuten.
Voor een gewone bevroren frikandel ligt de bereidingstijd tussen de 6 minuten op 200 ºC en de 11 minuten op 180 ºC, afhankelijk van welk merk frikandellen je koopt. Voor bevroren ovenfrikandellen geldt: 6 minuten op 200 ºC of 8 minuten op 180 ºC.
Bak afbakpistoletjes eerst 3 minuten af vooraleer je ze vult, op 20° minder dan op de verpakking staat. Ze worden zo wat steviger. Daarna vul je de broodjes en bakt ze nog 5 à 7 minuten op 160°C in de airfryer. Opgelet, brood kan in de airfryer snel te donker kleuren.
Wentel de schnitzels achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en het pankomengsel. Leg de schnitzels naast elkaar op de bodem van de airfryermand en bak de schnitzels 15 min. in de airfryer. Keer halverwege.
Dubbele Airfryer XXL met Dual Zone Technologie
Maak geweldige recepten tegelijkertijd klaar door de twee kooklades waarover deze airfryer beschikt. Beide kooklades hebben een inhoud van 3,8 liter. De temperatuur van 40°C tot 240°C, tijd en kookstand in beide lades kunnen onafhankelijk van elkaar worden ingesteld.
Hoe lang moet een bamischijf in de airfryer? Een bamischijf moet ongeveer 10-15 minuten in de airfryer worden gebakken, afhankelijk van de grootte van de schijf en de instellingen van de airfryer. Het is aanbevolen om de bamischijf halverwege om te draaien om een gelijkmatige baktijd te garanderen.
'Het grootste voordeel van een airfryer is dat je zelf kunt bepalen hoeveel olie je toevoegt', legt zij uit. 'Als je friet in een frituurpan bereidt, neemt het automatisch een deel van het frituurvet op, waardoor het ook meer calorieën bevalt. ' Bak je friet in de airfryer, dan is het minder vet en lager in calorieën.
Worstenbroodjes invriezen
Worstenbroodjes kun je ook invriezen. Warm een bevroren broodje op een in voorverwarmde oven van 160 graden voor zo'n 15 minuten. Je kan ze ook in de airfryer opwarmen, hou dan 160 graden en zo'n 10 tot 15 minuten aan. Voel wanneer ze warm genoeg zijn, vooral het gehakt aan de binnenkant.