Stoom de bao-broodjes in de magnetron 2 - 3 minuten op 900-1000W. Heb je geen magnetron? Verwarm de bao-broodjes dan nat en ingepakt in aluminiumfolie 5 - 7 minuten in de oven.
Stoom de bao bun in de oven of verwarm in de magnetron (45 seconden bevroren of 30 seconden ontdooid), of stoom met stoommandje (10 minuten bevroren, 6 minuten ontdooid).
Je kunt je (ontdooide) bao buns gewoon verwarmen in de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden en maak de buns een beetje vochtig met wat water. Wikkel ze vervolgens één voor één in aluminiumfolie. Leg ze 10 minuten in de oven en klaar!
Laat het Bao Brood koken als het water kookt, zodat het deeg niet aan consistentie verliest en niet wordt zoals u het wilt. Als je veel brood kookt en je hebt restjes van de maaltijd, geen probleem, bewaar het in de koelkast en je kunt het snel weer opwarmen in een pan of 1 minuut stomen.
Laat 1 minuut rusten voor het serveren. Bao Buns: Verwarm je airfryer voor op 200 °C en bak ze maximaal 3-4 minuten. Vergeet niet om ze tussendoor even om te draaien.
Manier 4: in de airfryer
Ik verwarm het broodje 3 minuten op 170°C in het mandje van de airfryer. Wat gebeurt er? Het broodje komt supersnel en op het eerste gezicht krokant uit de airfryer. Het kruim is wel droger dan bij de methodes in de oven.
Doe een klein laagje water in een pan, breng aan de kook, vergiet op de pan met dat wat je wil stomen erin. Deksel erop en stomen maar! Ik heb nu bao's gestoomd maar dumplings of groenten werkt ook super. Zorg er alleen wel voor dat het water niet je vergiet aanraakt.
Maak de bao-broodjes nat onder de kraan en verpak ze samen in plastic vershoudfolie. Zorg dat ze helemaal afgesloten zijn. Stoom de bao-broodjes in de magnetron 2 - 3 minuten op 900-1000W.
Bereiding: Magnetron (700 Watt): plaats de bapao in gesloten verpakking in de magnetron en verwarm 40 seconden.
Je eet koude bao buns op dezelfde manier als koude pizza. Je kunt het doen, het is heerlijk, maar ze worden niet echt traditioneel zo geserveerd.
Plaats de bao buns met het bakpapier in het stoommandje en zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de broodjes is, omdat ze nog wat uitzetten. Stoom de broodjes gedurende 10-12 minuten. Open de stoompan niet tijdens het stomen, anders kan de luchtigheid verloren gaan. Laat de bao buns even afkoelen en serveer ze warm.
Afbakbroodjes kunt u afbakken in een voorverwarmde oven van 200 ºC gedurende 6 – 8 minuten.
Bao buns worden ook wel steamed buns genoemd en dat is niet voor niets: je stoomt ze namelijk in een stoommandje. Om te voorkomen dat de buns vastplakken aan je stoommandje, kun je ze elk op een – in een vierkant geknipt – bakpapiertje leggen, die je vervolgens op de bodem van het stoommandje legt.
Stokbrood of harde broodjes verliezen snel hun lekkere krokantheid. Een tip is om ze opnieuw op te warmen in de oven! Maak het brood een beetje nat, schuif het 5 minuten in een voorverwarmde (200 °C) oven en het brood heeft weer een lekkere krokante korst.
Zet eventueel een ovenbestendig bakje met water onderin de oven om stoom te creëren. Bak het brood in 22-28 minuten goudbruin en gaar. Laat helemaal afkoelen op een rooster en geniet van je zelfgemaakte Turkse brood!
Leg de bevroren bao (zonder het papier te verwijderen) op een magnetronbestendig bord en dek af met vochtig keukenpapier. Voor het beste resultaat verwarmt u de bao's afzonderlijk in de magnetron. Verwarm 50 seconden voor 1 bao en 1 minuut en 20 seconden voor 2 bao's . Haal de bao voorzichtig uit de magnetron en laat deze iets afkoelen.
Bapao uit de Airfyer of bapao uit de oven
Bapao zijn dus zachte gestoomde broodjes en om die reden kun je ze helaas niet opwarmen in de Airfryer of oven. Doe je dit, dan worden de broodjes hard en zacht en dat is natuurlijk zonde!
2. Magnetron: Leg de dumplings samen met 2 eetlepels water in een magnetronbestendige schaal. Bedek de schaal en verwarm de dumplings in de magnetron op de hoogste stand gedurende 3 minuten.
Dat hangt af van de textuur die je zoekt. Makkelijk te stomen op het fornuis in een koekenpan met een beetje water en afgedekt om ze door te verwarmen. Als je ze dan krokant wilt, kun je ze afgieten, een beetje neutrale olie toevoegen en bakken tot ze bruin zijn.
Wat is bakken met stoom? Bij bakken met stoom voeg je tijdens het bakproces waterdamp toe aan je oven. Deze techniek wordt al eeuwenlang gebruikt door professionele bakkers, maar is ook thuis goed toe te passen. De stoom heeft een belangrijk effect op je deeg en zorgt ervoor dat het oppervlak langer vochtig blijft.
Instructies Bestrijk het naanbrood met olijfolie en strooi er wat zout over. Verwarm de airfryer voor op 175°C gedurende 4 minuten. Wanneer heet, plaats het naanbrood (oliezijde omhoog) in de mand en bak gedurende 2 tot 4 minuten of tot het goudbruin is.
Verwarm je Airfryer 5min voor op 200 graden en spray de bolletjes nog een keer in met olie en strooi er wat suiker over. Bak de bolletjes per 5 in de Airfryermand 8min 200gr. Hoe vaker je ze tussendoor insprayed (max 2 keer) hoe meer ze op de klassieke oliebol gaan lijken.
Bij kant-en-klaar verpakkingen kunnen de meeste verpakkingen een temperatuur van 120 graden aan. Maar als je 20 minuten op 100 graden met Stoom & Airfry instelt, zijn de meeste maaltijden goed verwarmd. Voor het ontdooien van vlees kun je het beste 40 graden gedurende 20 minuten aanhouden voor het beste resultaat.