Uit onderzoek blijkt dat je 95% van de pesticiden het beste verwijdert door de groente en het fruit te laten weken in een bad van water en baking soda. Gebruik hiervoor 1 theelepel baking soda in 1,5l water. Na ongeveer 15 minuten kun je het afspoelen en gebruiken.
Gelukkig is er een super simpele oplossing: baking soda! Zo maak je je fruit écht schoon: 🫧 Meng 1 à 2 theelepels baking soda in een kom water. 🍓 Laat je fruit 10 tot 15 minuten weken.
Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken. Je hoort ook wel dat mensen groente en fruit wassen met zeep, schoonmaakmiddel of bleekoplossing, dat kan schadelijk zijn voor je gezondheid als er resten achterblijven op je groente of fruit.
Fruit schoonmaken met azijn
Pak hiervoor een kom en doe er koud water en een dopje natuurazijn in. Meng door elkaar en doe de stukken fruit er vervolgens bij. Laat de boel vijf minuten staan en spoel het fruit daarna af onder stromend water.
De witte waas, oftewel het laagje aan de buitenkant van druiven, is veilig om te eten, maar je kunt het verwijderen om de smaak te versterken. Week je druiven eerst in een kom met water en scrub ze vervolgens met baking soda of zout om de waas te verwijderen (optioneel) en spoel ze daarna grondig af.
Azijn zorgt ervoor dat je kleding kleur behoudt en minder snel vaal wordt; Azijn verwijdert gele vlekken uit je witte kleding; Azijn zorgt ervoor dat je kleding en textiel minder statisch wordt; Zeepresten kunnen zorgen voor huidirritatie, maar azijn verwijdert deze zeepresten.
In conventionele wijnbouw worden vaak chemische middelen zoals pesticiden en zwavel gebruikt om druiven te beschermen tegen plagen en schimmels. Hoewel wijnmakers zorgvuldig zijn in het gebruik van deze middelen, zorgt het wassen van druiven ervoor dat eventuele resten worden verwijderd.
Druivenazijn – 6% zuurgehalte
Gemaakt van de mooiste, aromatische druiven, schittert deze heldere azijn door zijn pure en frisse karakter. Het volle druivenaroma geeft elke salade een verfijnde kruidig accent– heerlijk bij salades met vlees of fijne worstsoorten, maar ook verrassend in lichte marinades.
Maak je geen zorgen, dit kan echt geen kwaad. Wassen is geen oplossing wanneer je fruit plukt van bomen op een vervuilde bodem. Dit fruit bevat schadelijke stoffen binnen in het fruit, en dat spoel je er niet af. Zelfs niet als je het fruit grondig wast.
Baking soda + azijn
Apart gebruikt beschikken baking soda en azijn over handige reinigende eigenschappen, maar een combinatie van deze twee is alleen aan te raden in vulkanische wetenschappelijke experimenten. Deze combinatie verzwakt beide afzonderlijke middelen en resulteert feitelijk in water.
Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen.
Om ze grondiger schoon te maken leg de druiven in een kom met water en laat een paar minuten weken en spoel ze dan grondig af onder stromend water. Dep druiven droog met keukenpapier of een schone doek voordat je ze serveert of bewaart om overtollig vocht te verwijderen.
Het is niet nodig om azijn, citroensap, baking soda, zeep, schoonmaakmiddel of bleekoplossing te gebruiken." Volgens Boot is de kans dat er ziekmakende bacteriën op groenten en fruit zitten ook heel klein.
Baking soda verwijdert pesticiden
Groente en fruit wassen onder stromend water verwijdert wel vuil en bacteriën, maar niet alle pesticiden. Uit onderzoek blijkt dat je 95% van de pesticiden het beste verwijdert door de groente en het fruit te laten weken in een bad van water en baking soda.
Druiven bevatten namelijk fruitsuiker (fructose). Wanneer je hier te veel van binnenkrijgt, zou dit gewichtsverlies in de weg kunnen staan.
Verschil tussen schoonmaakazijn en natuurazijn
Schoonmaakazijn is namelijk speciaal voor het schoonmaken. Het heeft een hogere concentratie azijnzuur (tot 10%) wat het effectief maakt tegen vuil, vet en kalkaanslag. Alleen: je kunt het niet consumeren! Natuurazijn heeft een lagere concentratie azijnzuur (ongeveer 4%).
Je kunt van dragon ook lekker dragonazijn maken. Voeg daarvoor 200 g verse jonge dragonblaadjes bij 1 liter fijne witte azijn. Laat enkele dagen trekken, zeef en bottel.
Natuurazijn kan je dus gerust gebruiken om te koken, maar ook als mild huishoudelijk reinigingsmiddel. Schoonmaakazijn is krachtiger en wordt specifiek gebruikt voor huishoudelijke schoonmaakklusjes, zoals het verwijderen van kalkaanslag, ontvetten en desinfecteren van oppervlakken.
Schoonmaakazijn is een populair en effectief middel om kalkaanslag en urinesteen te verwijderen. Dit heeft alleen wel even wat tijd nodig. Het beste is om voor het slapen gaan een flinke kop schoonmaakazijn in de wc te gieten. Dit laat je de hele nacht inwerken.
Belangrijk: Gebruik geen schoonmaakazijn in de wasmachine. Dit is te sterk en kan rubberen onderdelen aantasten.
Bicarbonaat (tegen pesticiden)
Meng 1 theelepel baking soda in 1 liter water. Laat het fruit max. 5 minuten weken en spoel grondig. Niet aanbevolen voor erg poreus fruit zoals frambozen en bramen.
Over het algemeen zijn je druiven best veilig zolang de schil intact is. Wassen verwijdert een deel van de verontreinigingen van de schil. Als je je zorgen maakt over wat er overblijft, heeft een oplossing van 50% azijn/50% water bewezen beter te reinigen dan alleen water.
Volgens de Schijf van Vijf moeten volwassenen minimaal 2 porties fruit per dag eten. Daarbij telt een trosje druiven van 100 gram als één portie. Je mag er dus gerust 200 gram van eten. Maar beter nog is om te variëren, zodat je voldoende voedingswaarden binnen krijgt.