Na de bloei verschijnen kleine boontjes. Na ongeveer een week (afhankelijk van het weer) zijn de boontjes groot genoeg. Oogst ze jong en stevig, bij voorkeur op de dag dat je ze wilt eten voor de beste smaak.
Vermeerderen door zaad - Begin niet binnen met zaaien. Bonen houden er niet van om verplant te worden. Kiemtemperatuur: 21°C tot 27°C - De kieming verloopt traag en slecht bij een bodemtemperatuur lager dan 15°C. Dagen tot opkomst: 8 tot 10 - De kieming kan twee weken of langer duren bij een bodemtemperatuur lager dan 15°C .
bonen: 8 -18 dagen. paprika : 8 tot 20 dagen. prei: 15 – 20 dagen. wortelen: 2 tot 3 weken.
Kook de sperziebonen zonder deksel, afhankelijk van de dikte in 6-8 min. gaar (de sperziebonen moeten nog frisgroen zijn). Prik met een vork in een sperzieboon om te checken of ze beetgaar zijn. Spoel de bonen af onder koud stromend water, zodat ze niet doorkoken.
Gebruik zaai- en stekgrond. Steek enkele zaadjes per potje. Steek de zaadjes ongeveer 2 cm diep in de grond. Na 1 à 2 weken groeien de kiemen boven de grond.
Bonen zullen niet "ontwaken" en uitgroeien tot planten als de grond koud en vochtig is . Sperziebonen en limabonen hebben bijvoorbeeld een constante bodemtemperatuur boven de 24 °C nodig om snel te ontkiemen.
Zorg voor een licht vochtige grond – niet nat! Na 1 tot 2 weken komen de zaden op bij kamertemperatuur.
Van juni tot en met oktober zijn sperziebonen uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas te koop en dus in het seizoen.
Boontjes koken
Breng een grote pan met water aan de kook (en voeg eventueel wat zout toe). Voeg de schoongemaakte boontjes toe en laat zo'n 4 à 5 minuten koken, of tot ze beetgaar zijn.
Sperziebonen dulden absoluut geen vorst en mogen daarom pas in de periode vanaf half mei tot juli worden gezaaid. Zaai de zaden op een zonnige plaats op 2 cm diepte in vochtig gemaakte grond. Voor struikbonen zaai je per 20 cm 3 zaden in een geultje.
Bonen groeien het best in lichtzure tot neutrale grond, met een pH tussen 6 en 7. Klei- of siltleemgrond is beter voor de bonenteelt dan zandgrond, hoewel goede drainage belangrijk is. Gebruik goed verteerde mest of compost bij het planten om de hoeveelheid organische stof in de bodem te verhogen.
Meestal als je te veel water geeft heb je grote kans dat de boontjes helemaal niet boven komen maar wegrotten in de grond.
Sperziebonen zijn een gewas dat geschikt is voor warme seizoenen en geplant kan worden zodra de kans op vorst in het voorjaar geweken is . Sperziebonen groeien het beste bij een luchttemperatuur tussen 18 en 29 °C. De bodemtemperatuur moet minimaal 13 °C zijn voor een goede kieming van de zaden.
Holle peulen
Dit komt meestal door hoge temperaturen en een gebrek aan vocht in de grond . Ik kom later in het seizoen vaak een paar holle peulen tegen, wat zeker logisch is. Zorg ervoor dat je je planten meer water geeft, aangezien de temperaturen elke zomer stijgen.
Zaaien. Sperziebonen houden van warmte, ze kunnen echt niet tegen nachtvorst. Wacht dus met het zaaien tot minimaal halverwege mei, zodat de kans op nachtvorst nihil is. Als je wil dat ze sneller kiemen, laat de bonen dan een nachtje in lauw water weken.
Sperziebonen koken duurt ongeveer 6-8 minuten. Kook ze in een pan met water en een klein beetje zout. Dan zijn ze na 6-8 min. mooi beetgaar.
Wanneer in het seizoen. Sperziebonen uit Nederland zijn van juli tot en met september beschikbaar.
Als alle boontjes gerêêpt zijn, worden ze tien minuten gekookt. Mama schept ze daarna voorzichtig in de potten en vult die verder met kokend water tot twee vingers onder de rand.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
Als het allemaal zacht is of je ze helemaal niet kunt vinden, zijn ze te nat geworden. Hoewel zaden een beetje vochtig moeten blijven om te ontkiemen, kan te vaak water geven ervoor zorgen dat ze rotten.
Je kunt de meeste slasoorten direct in volle grond zaaien, dus houd een plekje vrij in je moestuin. IJsbergsla en kropsla zaaien doe je tot en met juli, terwijl je rucola ook in augustus nog kunt zaaien. Sla houdt van een vruchtbare grond.