Als vuistregel geldt dat broccolizaad binnen 4 tot 7 dagen ontkiemt bij omgevingstemperaturen tussen 7 tot 29°C. Je kunt kiezen voor voorzaaien in potten of direct zaaien in de volle grond. Direct zaaien betekent dat je de zaden meteen op hun definitieve plek in de volle grond zaait.
Alle kiemgroenten kan je thuis op de vensterbank gemakkelijk zelf kweken. Het enige wat je nodig hebt is een sproutingpot of kweekschaaltje en water. Maar je kan ook een gewoon bakje of schaaltje gebruiken. Bedek dan de bodem met een laagje keukenpapier, watten of aarde om de zaden vochtig te houden.
Laat het zaad minstens drie uur weken. Het mag gerust ook een nacht. Giet het water nu weg door het gaasje, spoel nog eens na en zet de bokaal ondersteboven diagonaal in een bakje, zodat het overtollige water wordt opgevangen. Elke ochtend en avond spoel je de zaden en giet je het water meteen weer weg.
Zo ja? Leg ze in een bakje en doe er een laagje water bij (niet te koud maar kamertemperatuur). Laat ze een aantal uur liggen (3 tot 24 uur), giet ze daarna af en dep ze droog met bijvoorbeeld keukenpapier. Voor het weken kunt ook de plantenversterker Xseed gebruiken, hiermee ontkiemen de zaadjes sneller.
Broccolikers is super makkelijk en het hele jaar door te kweken. Gewoon op de vensterbank, zonder grond, bij een temperatuur rond de 20°C. Het enige wat je nodig hebt is een kiemschaaltje naar keuze en water! Laat de zaadjes een nacht in water weken en spoel ze daarna goed af.
Was de pitten en stop ze in een bakje met aarde. Stop het bakje in een doorzichtige (hergebruikte) plastic zak en maak de zak dicht. Houd de aarde vochtig en zorg voor een constante temperatuur tussen de 16 en 21 graden. Na twee tot acht weken zie je de plantjes voorzichtig opkomen.
Wat kunt u al zaaien in januari? U kunt bijvoorbeeld al beginnen met het binnenshuis of in een verwarmde kas zaaien van bloemkool zaden, raapstelen, radijsjes (hoewel deze ook redelijk vroeg direct naar buiten kunnen), Diverse veldsla zaden soorten en Spinazie zaden.
Gebruik watten of keukenpapier voor kiemgroenten
Voor deze methode maak je de watten of het keukenpapier nat, waarna je eventueel overtollig water laat weglopen. Hierna verdeel je de zaden over de vochtig gemaakte ondergrond. Het voordeel van deze methode is, dat je vaak de benodigde materialen wel in huis hebt.
Lichte of donkere plaats
De meeste zaden ontkiemen het beste op een lichte plaats. Dat hoeft niet perse met direct zonlicht, als de zaden opkomen zouden ze gelijk kunnen verbranden door de felle zon. Maar zaden hebben wel licht nodig om te ontkiemen.
Oogsten. De oogst van broccoli vindt plaats van juli tot en met oktober en luistert erg nauw. Net voordat de bloemknopjes opengaan is het juiste moment om de bloemknoppen af te snijden. Voor het ras 'Belstar F1' zal dit ongeveer 70 tot 80 dagen na het planten zijn.
Broccoli is een tweejarige plant, maar we telen het als een eenjarige. Broccoli wordt gekweekt vanwege de bloemhoofdjes, die mensen consumeren als ze nog niet volwassen zijn.
Maak een vel keukenpapier goed nat en strooi er wat zaadjes overheen. Houd het keukenpapier de komende dagen vochtig en kijk hoeveel zaadjes gaan kiemen. Als minder dan de helft nog maar kiemkracht heeft, gooi de zaadjes dan maar weg. Check het juiste zaaimoment altijd op de verpakking van het zaad.
Ja! Je kunt citroenen kweken uit een citroenpit. Hoe kun je zelf een citroenboom kweken? Je kunt door de schil van een pit te halen, de pit in een vochtige ruimte te laten ontkiemen en deze vervolgens te poten in een potje zelf een citroenboom kweken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de noten, pitten en zaden in een ovenschotel en meng ze goed met alle andere ingrediënten (met je handen gaat dat het best). Rooster gedurende 10 à 15 minuten of tot het mengsel heerlijk gaat geuren en goudbruin wordt.
Het zal je niet verbazen, maar broccoli kiemen zijn de jonge versie van de broccoli plant. Hoewel broccoli al ontzettend gezond is, overtreffen de broccoli kiemen dit. De kiemen zijn rijk aan vitamine C (weerstand) en E (beschermt je cellen) en bevatten een hoge concentratie SGS (sulforafaan glucosinolaat).
Afhankelijk van de soort die je kweekt kun je broccoli oogsten tussen de maanden juni en maart. De eerste oogstperiode vindt meestal na twee tot drie maanden plaats na het zaaien. Broccoli kun je overigens vaak meer dan één keer oogsten. Je oogst daarom altijd eerst de centrale knop.
Na het oogsten van de hoofdknop, laat je de plant in de grond staan. Na enkele weken vormen zich nieuwe zijknoppen met broccoli's. Ze zijn kleiner, maar even lekker en vooral talrijk. Je kan nog maandenlang oogsten als je tijdens warme periodes voldoende water geeft om doorschieten te voorkomen.
Wc-rolletjes
Per wc-rolletje zaai je een zaadje. Knip één kant van het rolletje 4 keer 3,5 cm in met een schaar, zodat je 4 flappen krijgt. Let erop dat je alle flappen even diep knipt, anders komt je bakje scheef te staan. Vouw de 4 flappen naar binnen, dit is de bodem van het bakje.
Een kiemschaaltje is een glazen schaaltje met een uitneembaar rooster, waarmee je heel eenvoudig je eigen kiemgroenten mee kunt kweken. Ons kiemschaaltje is snel en simpel om te gebruiken en het rooster kun je heel gemakkelijk in de vaatwasser doen. Het werkt snel, schoon en simpel!
Zoals we al zeiden: de stam van de broccoli is gewoon eetbaar. De volgende keer dat je soep maakt kun je de roosjes gewoon aan de stronken laten zitten en de stam in stukjes meekoken. Ze geven het geheel een romige smaak.