Met heet water Hou je borden even onder heet stromend water. Of vul een pan voor tweederde met water en breng het aan de kook. Plaats de borden voorzichtig in het hete water en haal ze er net voor het opdienen uit. Gewoon nog even afdrogen en je kunt serveren.
Zet een aantal borden op elkaar in een voorverwarmde oven (80 ºC) voor circa 10 minuten. Zet de oven uit en laat de borden in de oven totdat je ze nodig hebt, anders koelen ze ook weer heel snel af.
Vermijd het gebruik van koude borden; het materiaal onttrekt direct warmte aan het eten. Gebruik metalen deksels of folie . Deze materialen reflecteren de warmte terug naar het gerecht, zodat deze niet in de lucht ontsnapt en de interne temperatuur daalt.
Een warmhouder is ideaal om gerechten op de juiste temperatuur te houden tijdens een diner of buffet. Zo blijft je eten langer warm zonder dat het uitdroogt. Of je nu een uitgebreid feest geeft of gewoon wat langer wilt tafelen, met een warmhouder geniet iedereen van een warme maaltijd.
Glas en keramiek kunnen over het algemeen veilig gebruikt worden in de microgolfoven, tenzij er een metalen randje of tekening op zit: dan kunnen er vonkjes ontstaan. Oudere borden of aardewerken borden van mindere kwaliteit kunnen wel barsten of breken in de microgolfoven.
Water en voedsel absorberen goed magnetrons. Daarom worden ze meestal het heetst in de oven. Metaal reflecteert meestal magnetrons, daarom worden ze gebruikt om de oven af te schermen om te voorkomen dat deze lekt.
Het meeste serviesgoed van porselein en keramiek is hittebestendig en kan dus prima de magnetron in. Hoewel aardewerk in de basis poreuzer en minder sterk is dan porselein of stoneware, kan veel aardewerk tegenwoordig ook in de magnetron.
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Een voedselwarmhouder is een absolute uitkomst voor het gemakkelijk en bovenal warm vervoeren van uw maaltijd of maaltijden. Naast dat u uw warme maaltijden kunt vervoeren, is een voedselwarmhouder ook geschikt voor het lang koud houden van koude etenswaren, handig als u bijvoorbeeld een dagje gaat fietsen.
Thermoschalen zijn geschikt om voedsel warm te houden. Dit is bijvoorbeeld handig wanneer niet het hele gezin op hetzelfde moment kan eten. Of wanneer een gerecht bestaat uit verschillende componenten die op verschillende snelheden gaar zijn, maar tegelijkertijd warm geserveerd moeten worden.
Vlees kun je het beste warmhouden door de oven op 60 – 70 graden te zetten. Wil je het gerecht langer dan 25 minuten warm houden in de oven? Dan kun je het gerecht het beste afdekken met aluminiumfolie of een deksel om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Schep het goed om tijdens het verhitten. Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt.
Servies van porselein, aardewerk, new bone china en stoneware is in principe allemaal geschikt voor de vaatwasser, oven en magnetron.
Warmhoudbord Able2 houdt je maaltijden langer warm. Hiervoor zal je het reservoir moeten vullen met heet (niet kokend) water. Dit bord beschikt over twee vakken, waardoor je de maaltijd kunt scheiden. De knop is ook als eierdop te gebruiken.
Borden. Borden of schalen zijn vormen om in de oven te plaatsen wanneer u broden, koekjes of gebak b akt. Ze zijn plat en daardoor kan de warmte over de lengte worden verdeeld.
Eten warm houden doe je door middel van warmhoudbakken en warmhoudplaten. Dit zijn apparaten waar je het eten in stopt na het bakken of koken. Deze platen, bakken en/of schalen zijn tegenwoordig een apparaat die je gewoon op tafel kan neerzetten.
Warm afdekken: leg de gebakken kroketten naast elkaar in een kom en dek ze af met aluminiumfolie. Leg er dan een in 2 gevouwen keukenhanddoek op. Zorg er wel voor dat je de kroketten niet te veel op elkaar stapelt, anders worden ze geplet. Gebruik een tweede frituurpan: zo kan je dubbel zo veel kroketten bakken.
Een isolatiedeken, fleecedeken, of een anti-ijsdeken die je 's winters voor de auto gebruikt, isoleert goed. De folie of fleece zorgen ervoor dat de temperatuur namelijk vastgehouden wordt. Wikkel je (voorgekoelde) flesjes en eventueel bakje(s) of zakje(s) eten tegen elkaar aan in de deken en stop ze in je rugzak.
Ovenschalen goed afdekken
Het is daarom slim om gerechten goed af te dekken met een deksel of aluminiumfolie tijdens het bakken. Dit voorkomt niet alleen spetters, maar zorgt er ook voor dat je eten gelijkmatig gaar wordt.
Glazen of RVS bakjes en ovenschalen
Glazen of roestvrijstalen (RVS) bakjes en ovenschaal zijn duurzame en veilige alternatieven voor aluminiumfolie. Ze zijn herbruikbaar, gemakkelijk schoon te maken en geven geen schadelijke stoffen af aan je voedsel.
Het eindresultaat hiervan is dat aluminiumfolie erg goed is in het blokkeren van stralingswarmte, ook al is het een zeer goede warmtegeleider.
Met heet water
Hou je borden even onder heet stromend water. Of vul een pan voor tweederde met water en breng het aan de kook. Plaats de borden voorzichtig in het hete water en haal ze er net voor het opdienen uit. Gewoon nog even afdrogen en je kunt serveren.
Maar ook niet alle plastic bakjes zijn geschikt voor dit apparaat. Wegwerpplastic kun je alleen gebruiken als erop staat dat het geschikt is voor de magnetron. Bij de vermelding pp of cpet zit je goed, zoals bij de stevige bakjes van de Chinees.
Action 18-delige serviesset
De borden en kommen van stevig steengoed zijn naast erg mooi ook nog eens praktisch. De serviesset kan namelijk gewoon in de magnetron en in de vaatwasser. En vooral die laatste is wel zo prettig als je een etentje host voor meerdere mensen.