Je kunt het makkelijk met een lepel of vork eten. Voeding kun je fijnmalen met een blender, staafmixer, aardappelstamper en/of keukenmachine. Het eten van gemalen voeding kan nodig zijn als je moeite hebt met kauwen.
Gepureerd eten kan worden bereid door voedsel te pureren met een vork, lepel of keukenmachine. Het resultaat is een textuur met kleine klontjes die zacht en mals zijn, zoals gekookte groenten, aardappelen en vlees.
Een keukenmachine werkt het beste om voedsel te pureren. Als je die niet hebt, gebruik dan een goede blender of handmixer. Kook het eten tot het gaar is. Dit kan betekenen dat je het eten langer moet koken dan normaal.
Alternatief voor de pureeknijper is een bolzeef waar je de aardappelen met de bolle kant van een lepel doorheen duwt. Voeg boter en warme melk toe. Room of olijfolie is ook heerlijk. Breng het geheel op smaak met kruiden en meng het met een spatel.
Om een gladde puree te maken, kook je de groenten gaar en pureer je ze met een beetje vet of vloeistof – zoals boter, room of bouillon – tot een zijdezachte textuur . Gelijkmatig koken en goed stomen zijn essentieel om klontjes te voorkomen.
Gepureerde soepen uit blik of zelfgemaakte soepen met vlees, groenten, gerst, peulvruchten uit blik, gekookte spliterwten of pasta. Gepureerde ovenschotels of stoofschotels. Zeer smeuïge roereieren of smeuïge gestoomde vis. Serveer met goed geprakte of gepureerde groenten.
U kunt na een kaakoperatie vaak niet goed kauwen. Daarom krijgt u tijdelijk zachte, gemalen of vloeibare voeding. Wat u mag eten, hangt af van hoe uw kaak geneest. Uw arts of diëtist bespreekt dit met u.
Gepureerd fruit of een fijne jam zonder harde stukjes zijn ook goede opties. Wanneer je cornflakes, muesli en andere ontbijtgranen wil toevoegen kun je deze zachter maken door ze voor het eten even in melk of yoghurt te laten weken.
Met een passe-vite kan je de soep immers pureren. Omdat je ze veel trager mixt, is de textuur wel een ietsje anders. Ook handig is dat je bijvoorbeeld je verse tomaten niet hoeft te pellen en ontpitten voor tomatensoep omdat het toestel kleine stukjes tegenhoudt.
Een keukenmixer is een zware krachtpatser waarmee je zowel lichte als zware mengsels bereidt. Een staafmixer is licht en compact en ideaal voor het pureren van ingrediënten.
Frisse gerechten kunnen de eetlust stimuleren, zoals een beetje sap of een paar stukjes fruit. Ook een kopje bouillon een half uur voor de warme maaltijd kan de trek op gang brengen. Maar zorg dat je niet zo vol van de bouillon zit dat je er juist minder door eet.
Tips voor de brood- en tussenmaaltijd
Fruitsoorten die goed te pureren zijn: banaan, appel, kiwi, mango, perzik, nectarine, peer (allen zonder schil).
Goede bereidingswijzen om het vlees zacht te houden zijn: zacht braden of bakken, stoven, koken, pocheren en grilleren. U kunt alle soorten vlees (m.u.v. draderig rundvlees), vis of kip nemen. Snijd het vlees goed fijn. Als variatie kunt u ook zachtgekookt ei, roerei, omelet, peulvruchten, tahoe of tempeh nemen.
Voor uw herstel is het belangrijk dat u een stabiel gewicht houdt. Ondanks alle maatregelen kunt u toch 3 tot 5 kg afvallen. Meestal wordt dit na een week weer stabiel.
Voor een goede genezing, is een goede mondhygiëne na de operatie erg belangrijk. Het is de bedoeling om de dag na de operatie al te beginnen met tandenpoetsen, bijvoorbeeld met een kindertandenborstel. Poets met deze kleine, zachte tandenborstel alle tanden en kiezen die bereikbaar zijn, zonder te forceren.
Wanneer je niet goed kauwt en de stukken eten te groot doorslikt, kan je lichaam het dus niet goed verteren en opnemen. Het doel van goed kauwen is het voedsel helemaal zacht maken zodat het rustiger en beter door je spijsverteringskanaal kan worden verteerd.
Voedsel: Kauwen zijn alleseters. Universeel voer van bv. Kennemer voldoet als basis uitstekend. Hier zit in wat ze in de vrije natuur ook bij elkaar scharrelen; zaden, insecten, nootjes, vetten.
Functie van tanden en kiezen: wanneer ze ontbreken
Over het algemeen kun je goed voedsel kauwen wanneer je wat kiezen mist. Zijn er meerdere kiezen weg dan merk je dat je wat lastiger kunt kauwen. Maar het is niet onmogelijk, want ons lichaam is handig genoeg om een passende oplossing te vinden.
Blenders. Een blender kan gebruikt worden voor het maken van heerlijke smoothies, milkshakes en gezonde sappen. Daarnaast is het perfect voor het pureren van soepen en sauzen, en het mengen van ingrediënten voor romige dressings en dips.
Een pureeknijper, ook wel aardappelpers of aardappelknijper genoemd, is een keukentool die speciaal is ontworpen om aardappelen te persen en zo een fijne puree te maken. Het apparaat bestaat meestal uit twee handgrepen en een geperforeerde schijf.