Eten warm houden doe je door middel van warmhoudbakken en warmhoudplaten. Dit zijn apparaten waar je het eten in stopt na het bakken of koken. Deze platen, bakken en/of schalen zijn tegenwoordig een apparaat die je gewoon op tafel kan neerzetten.
Een voedselwarmhouder is een absolute uitkomst voor het gemakkelijk en bovenal warm vervoeren van uw maaltijd of maaltijden. Naast dat u uw warme maaltijden kunt vervoeren, is een voedselwarmhouder ook geschikt voor het lang koud houden van koude etenswaren, handig als u bijvoorbeeld een dagje gaat fietsen.
Voor maaltijden die minder vloeibaar zijn, zoals sandwiches of wraps, kunt u aluminiumfolie gebruiken . Dit werkt als een uitstekende isolator en houdt de warmte vast. Overweeg ook om uw eten in keukendoeken of stoffen servetten te wikkelen voordat u het in uw lunchbox legt voor een extra isolatielaag.
Gerechten strak in aluminiumfolie wikkelen doet wonderen voor het vasthouden van warmte. Stop ze vervolgens in geïsoleerde koelers, die ook dienst doen als uitstekende geïmproviseerde warmers als ze zijn bekleed met handdoeken gedrenkt in heet water (zorg er wel voor dat ze goed zijn uitgewrongen).
Serviesverwarmers. Serviesverwarmers zijn speciale apparaten die worden gebruikt om servies zoals borden, kommen en schalen warm te houden. Ze zijn vooral handig in restaurants of horecagelegenheden waar warme gerechten direct geserveerd moeten worden op warme borden om de temperatuur van het eten te behouden.
Een warmhouder is ideaal om gerechten op de juiste temperatuur te houden tijdens een diner of buffet. Zo blijft je eten langer warm zonder dat het uitdroogt. Of je nu een uitgebreid feest geeft of gewoon wat langer wilt tafelen, met een warmhouder geniet iedereen van een warme maaltijd.
Wil je een gerecht koel houden of voorkomen dat het aanbrandt? Wikkel het dan in aluminiumfolie met de glanzende kant naar buiten. Dit helpt om de warmte te weerkaatsen en houdt je gerecht langer fris of beschermt bijvoorbeeld een ovenschotel tegen te veel bruin worden.
Nog even over dat afdekken: bacteriën gaan goed op lucht en warmte. Belangrijk om je verse maaltijd dus goed af te dekken en in de koelkast te bewaren, het liefst binnen twee uur na bereiding. Je eten blijft dan nog één tot twee dagen goed.
Mocht u toch een koelbox willen gebruiken om eten warm te houden, wikkel de etenswaren dan in aluminiumfolie met daaromheen een handdoek zodat de wand niet direct in contact met het warme eten.
Vlees kun je het beste warmhouden door de oven op 60 – 70 graden te zetten. Wil je het gerecht langer dan 25 minuten warm houden in de oven? Dan kun je het gerecht het beste afdekken met aluminiumfolie of een deksel om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Schep het goed om tijdens het verhitten. Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt.
Tips om eten af te laten koelen
Spreid de portie zoveel mogelijk uit; Dek de portie niet meteen af met een deksel of een folie; Zet het bakje in een laagje koud water; Laat het eten op een koele plek afkoelen, zoals buiten of in de garage.
's Avonds warm eten maakt dikker
Daardoor stapelen de calorieën zich op op het moment dat we minder actief zijn. In werkelijkheid is het ideaal om zowel 's middags als 's avonds warm te eten. Uit studies blijkt zelfs dat warme gerechten beter verzadigen dan koude maaltijden. Zo eet je minder snel te veel!
Met de Bora thermos lunch box eet je je lunch perfect zoals het hoort. Hij houdt je soep tot 9 uur warm en je frisse salade of yoghurt verser dan vers, van 's morgens vroeg tot 's avonds laat. 100% lekvrij en voorzien van een ventilatieopening om stoom af te geven voor je gloeiend hete maaltijden onderweg.
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Je kunt een koelbox gebruiken om het warme eten te vervoeren. De warmte van het eten moet behouden blijven. Om echt veilig te zijn, maak ze van tevoren, bewaar ze in de koelkast en verwarm ze vlak voor de maaltijd.
Eten warm houden doe je door middel van warmhoudbakken en warmhoudplaten. Dit zijn apparaten waar je het eten in stopt na het bakken of koken. Deze platen, bakken en/of schalen zijn tegenwoordig een apparaat die je gewoon op tafel kan neerzetten.
Dat doe je door een anti-leklaag tussen de burger en de bun te plaatsen.
De beste plaats in de oven:
De eerste pizza kun je warm houden door er aluminiumfolie overheen te leggen terwijl je de tweede bakt. Tip: Serveer je pizza meteen na het bakken, dan is hij op z'n lekkerst. Wacht je te lang, dan wordt de bodem minder knapperig.
Plastic huishoudfolie
Per gram is huishoudfolie zo'n acht tot negen keer minder belastend voor het milieu dan aluminiumfolie dankzij de CO2 productie.
Een reddingsdeken (ook wel isoleerdeken, warmhouddeken of isolatiedeken genoemd), is een deken van hoofdzakelijk aluminiumfolie met een goud- en zilverkleurige kant. Het biedt bescherming tegen te hoge of tegen te lage temperaturen. Hij is isolerend, waterdicht en geleidend.
Zoals hier vermeld, als je doel is om het warm te houden, verwarm dan de binnenlaag van de container met kokend water, gooi dat dan weg en voeg je eten toe. Omgekeerd, als je iets koud wilt houden, kun je het vullen met ijswater om de binnenlaag te koelen, die dan verwijderen en je eten toevoegen.
Naast dat aluminiumfolie restjes niet luchtdicht afsluit, levert het gebruik ervan nog een gevaar op. En dat is bij zoute en zure levensmiddelen. Het aluminium in het folie reageert hier sterk op. Het lost op en komt zo in de voedingsmiddelen terecht.
De eenvoudigste manier is eten opwarmen in een pan. Ideaal voor bevroren soepen, stoofschotels en andere vloeibare gerechten. Je kunt ook een stoommandje gebruiken boven een pan om groenten en rijstgerechten te verwarmen. Daarmee behoud je de smaak van het gerecht.
Een warmhoudbak kan per etenswaren worden ingesteld op een bepaald temperatuur. De temperatuur kan ook handmatig maar ook automatisch ingesteld worden. Over het algemeen wordt eten iets warmer dan het hoort warm gehouden, dit omdat het snel afkoelt als het al een tijdje uit de pan is.