Vezels Waar melkchocolade nagenoeg geen vezel bevat is dat bij pure chocolade wel anders. Maar liefst 11,5 gram per 100 gram bestaat namelijk uit vezel!
Daarnaast is chocolade ook rijk aan vezels (ongeveer 11 gram per 100 g) en bevat het ook grote hoeveelheden mineralen -67% ADH ijzer/58% ADH magnesium/ 89% koper/98% ADH mangaan.
Gelei, jam zonder zaden of pitten, honing, siroop, citroen-/sinaasappelkwark, rasploze marmelade, gladde notenboter. Custardpoeder. Toffee, zuurtjes, fruitgums. Pure/melkchocolade zonder fruit of noten.
Melkchocolade bevat micronutriënten zoals calcium, fosfor en vitamine D, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten. Deze stoffen helpen oxidatieve stress tegen te gaan, een factor die een rol speelt bij verschillende leeftijdsgebonden aandoeningen en ziektes.
Het levert veel micronutriënten
Het is begrijpelijk dat veel discussie over melkchocolade zich richt op het vet- en suikergehalte, maar het bevat ook tal van voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezond lichaam. Aangezien het met melk wordt gemaakt, zal het je niet verbazen dat melkchocolade veel calcium bevat.
In melkchocolade zit er lactose (of melksuiker) verborgen. Dat kan symptomen veroorzaken wanneer de darmwand beschadigd is. Opletten, dus. Nochtans geeft het effect van geraffineerde suikers op chronische darmziekten tot vandaag tegenstrijdige resultaten in onderzoek.
Vezels: Melkchocolade is een zoete lekkernij, maar bevat ongeveer 2 gram vezels per 100 gram , wat de spijsvertering bevordert.
Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Aanbevolen hoeveelheid. Experts adviseren om je dagelijkse chocolade-inname te beperken tot ongeveer 30 gram, wat ongeveer overeenkomt met twee blokjes chocolade van een standaard chocoladereep. Deze hoeveelheid wordt als veilig beschouwd en kan zelfs gezondheidsvoordelen bieden, vooral bij het kiezen van chocolade met een hoog cacaogehalte.
“Er zitten zo'n 550 kilocalorieën in 100 gram witte en melkchocola. Misschien iets minder in pure chocola, maar het zal elkaar niet veel ontlopen.” “In pure en melkchocola zitten nog wel de gunstige stoffen uit cacao. Met wit krijg je vooral de vetten en de suikers binnen.
Werkt chocolade als laxeermiddel? Hoewel chocolade doorgaans niet op de lijst van voedingsmiddelen staat die constipatie bestrijden, kan deze zoete lekkernij de boel losmaken . Snoepgoed met zuivel kan bij mensen met lactose-intolerantie diarree veroorzaken na het eten van chocolade, evenals andere bijwerkingen zoals gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Wat is het beste moment om chocolade te eten? Het eten van chocolade in de ochtend kan een snelle energieboost geven dankzij de cafeïne die het bevat. Het bevat ook flavonoïden, waarvan is aangetoond dat ze de cognitieve functie en stemming verbeteren (13).
Wij vragen u om 3 dagen voor het onderzoek een vezelarm dieet aan te houden. Wat mag u gedurende 3 dagen voorafgaand aan de colonoscopie NIET eten: Volkoren graanproducten zoals: brood met zaden en volkorenbrood, volkoren en meergranen, pasta en zilvervliesrijst.
Vezels zitten vooral in groente, fruit, noten, peulvruchten en volkoren producten zoals volkoren brood, volkoren pasta en zilvervliesrijst.
Veel chocola en chocolademelk vergroot de kans op obstipatie. Het is verstandig deze producten, net als de vezelarme etenswaren, slechts heel beperkt te geven aan kinderen met obstipatieklachten.
Donkere chocolade gemaakt van 100% cacaoboter, zoals die van Leonidas, bevat heel weinig cholesterol. Melkchocolade bevat tussen 15 en 18 mg cholesterol per 100g, wat een onbeduidende hoeveelheid is.
Pure chocolade bevat minder suiker en meer cacao dan melkchocolade. Als je echt op de gezonde tour wilt gaan, kun je het beste pure chocolade eten. Je krijgt door pure chocolade meer gezonde antioxidanten binnen en minder onnodige suikers en vetten.
Vermijd gasvormende producten en grove vezels
Eet geen voedingsmiddelen die gas in de darmen kunnen vormen. Deze voedingsmiddelen kunnen in de darmen extra gassen ontwikkelen en krampen veroorzaken. Voorbeelden van gasvormende producten zijn: koolzuurhoudende dranken.
Verwen jezelf met een stukje melkchocolade bij de koffie of 's avonds op de bank. Bevat slechts 2,1 gram koolhydraten. Neem maximaal één chocolaatje per dag.
Uit de metingen bleek dat de passagetijd in de darm mogelijk wordt vertraagd door pure chocolade, in vergelijking met de witte chocolade. De deelnemers rapporteerden een vastere consistentie van hun ontlasting na het eten van de pure chocolade, vergeleken met de witte chocolade.
Laat witte chocolade het liefste links liggen
Het is juist de cacaopoeder die de gezonde antioxidanten (polyfenolen) bevat. Witte chocolade bevat dus geen stoffen die gezondheidsvoordelen opleveren, daarnaast bevat het ook nog eens veel suiker.
Pure chocolade zou goed zijn voor de gezondheid. Er zou een gunstig effect zijn op hart- en bloedvaten. Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën.
Naast dat het voedzaam en lekker is, kleven er nog meer gunstige eigenschappen aan pure chocolade. Zo heeft het een antidiabetische, ontstekingsremmende en antimicrobiële werking.