Pure chocolade 85% Voedingswaarde per 100 g: Energie 2564 kJ / 621 kcal. Vetten 53.3 g waarvan verzadigde vetzuren 33.6 g.
Wat is de gezondste pure chocolade? De gezondste donkere chocolade heeft een cacaogehalte van 85 procent of meer. Dit hoge cacaogehalte betekent dat de chocolade rijk is aan antioxidanten, die talrijke gezondheidsvoordelen hebben.
Het stimuleert de stofwisseling : pure chocolade bevat plantaardige vetten, ook wel enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd. Onderzoek wijst uit dat de consumptie ervan kan helpen de stofwisseling te stimuleren, waardoor het lichaam efficiënter calorieën en vet kan verbranden .
Sukrin pure chocolade. Geniet van Sukrin pure chocolade voor een gezonde traktatie in elke fase van je dieet. Deze chocolade biedt per portie slechts 94 kcal, 1,6 g proteïne, en 5,3 g koolhydraten, waarvan de zoetheid afkomstig is van Erythritol, een gezonde suikervervanger.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
AH's beste keuze voor pure chocolade is de Delicata Reep pure chocolade Uganda 80%. Deze reep bevat: cacaomassa (uit Uganda), suiker, cacaoboter en natuurlijk vanillearoma. Het kost €2,19 voor 100 gram.
Cacaopercentage in pure chocolade
Wanneer mag je pure chocolade daadwerkelijk 'pure chocolade' noemen? Pure chocolade moet voor minstens 35 procent uit cacao bestaan. Pure chocolade met een cacaopercentage van 35% valt nog in de categorie 'zoet', er bestaat namelijk ook pure chocolade met zelfs 85% of 99% cacao.
Dankzij zijn rijke gehalte aan flavonoïden, die als krachtige antioxidanten fungeren, is donkere chocolade een natuurlijke helper voor het verlagen van je bloeddruk en het in topconditie houden van je bloedvaten. Pure chocolade bevordert de bloedcirculatie en vermindert het risico op hartziekten.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Pure chocolade met minimaal 70% cacao wordt het beste door je darmen verdragen. Uit een onderzoek bij mensen met PDS hadden deelnemers vastere ontlasting door het eten van pure chocolade. Dit had te maken met het feit dat pure chocolade zorgt voor een vertraagde darmpassage in vergelijking met witte chocolade.
Recente studie hebben laten zien dat de consumptie van pure chocolade de bloeddruk significant kan laten dalen. Daarom is pure chocolade een mogelijke niet-farmacologische interventie om de bloeddruk te verlagen bovenop de huidige leefstijladviezen.
Conclusie: chocolade helpt niet bij afvallen en is lang niet altijd gezond. Cacaopoeder, rauwe chocolade en pure chocolade hebben een gunstig effect op de bloedvaten door het hoge gehalte aan antioxidanten. Echter, bevat het ook veel verzadigd vet, waardoor het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogt.
Een kleine hoeveelheid rauwe cacao is al voldoende. Denk aan 1 tot 2 eetlepels per dag, bijvoorbeeld in je havermout, smoothie of als extra ingrediënt in (gezonde) baksels. Neem niet te veel, want cacao bevat ook cafeïne en theobromine, die bij een hoge inname kunnen leiden tot rusteloosheid of slaapproblemen.
De sleutel tot een gezond en succesvol dieet is het eten van veel fruit en groenten, en magere eiwitbronnen . Deze opties zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen iemand een vol gevoel geven. Enkele voorbeelden van caloriearme, voedingsrijke voedingsmiddelen zijn: bladgroenten.
Ga niet minder eten dan de aanbevolen energiebeperking van 1500 kcal voor vrouwen of 1800 kcal voor mannen. Daarnaast is het belangrijk om een realistisch streefgewicht te kiezen.
Pure chocolade met minimaal 85% cacao bevat relatief weinig suiker en juist veel cacaopoeder. En laat die cacao nu net rijk zijn aan antioxidanten, zoals flavonoïden. Deze stoffen helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen en dragen bij aan een gezonde bloeddruk en een goed functionerend hart.
En gematigde hoeveelheden minimaal bewerkte, hoogwaardige pure chocolade kunnen ook goed zijn voor je gezondheid. Kies chocolade met minstens 70% cacao . Deze bevat meer natuurlijke vezels, mineralen, vitaminen en antioxidanten, en minder andere ingrediënten, zoals geraffineerde suiker en additieven.
100% cacao pure chocolade en pure bakchocolade zijn beide suikervrij, zonder toegevoegde suiker. Voor iets licht zoets gebruiken Lily's pure en halfzoete chocolade repen erythritol en monniksvrucht als zoetstoffen. Ze bevatten geen toegevoegde suiker. Al deze opties zijn te vinden in de meeste supermarkten.
Om gewichtstoename te voorkomen, consumeer niet meer dan 50 gram pure chocolade per dag . Een dieet rijk aan flavonoïden, zoals chocolade, kan celschade helpen verminderen, wat vaak in verband wordt gebracht met veel ziekten. Flavonoïden, zoals epicatechine, zouden verantwoordelijk zijn voor de kankerbestrijdende eigenschappen.
Welke pure chocolade is het gezondst: 70%, 85% of 90%? Hoe hoger het cacaopercentage, hoe meer antioxidanten en hoe minder suiker. 85–90% is gezonder dan 70%, maar veel mensen vinden het bitterder. Kies een variant die je lekker vindt én binnen je eetpatroon past.
De 85% reep met een hoger percentage cacao is daarentegen assertiever in de mond . De aanwezigheid van cacaopoeder zorgt voor zeer robuuste cacaotonen. "Dit is een reep voor puristen die van een krachtige smaak houden", zegt Thomas. En hoewel de 90% reep van Lindt meer cacao bevat, is hij dankzij de aanwezigheid van cacaoboter toch vrij zacht en romig.