Margarine bevat meer onverzadigde vetten. Deze onverzadigde vetten vechten juist tegen het slechte cholesterol en helpen ons lichaam met het opruimen hiervan.
Er is nog een manier om je cholesterol te verlagen, namelijk met plantensterolen. Dit zijn plantaardige stoffen die je cholesterolgehalte naar beneden brengen. De boter van Becel ProActiv zijn rijk aan plantensterolen, waardoor je cholesterol actief omlaag wordt gebracht. Zo blijf je zorgeloos smeren.
Roomboter is gezonder én lekkerder dan (cholesterolverlagende) margarine. Dat concludeert dr. John Briffa (auteur van 'Butter and your heart: The Facts') in een artikel in de Times. Hij benadrukt dat we ons niet langer moeten focussen op het effect van verzadigd vet op ons cholesterol.
Qua voedingswaarde bevat grasboter minder verzadigde vetten, meer PUFA's en meer van de hart-gezonde omega-3- en geconjugeerd linolzuur (CLA)-vetzuren dan gewone boter.
Kies bij voorkeur voor vetarme hartige versnaperingen zoals Japanse mix, zoute stokjes, wokkels of vetarme zoete versnaperingen zoals ontbijtkoek, krentenbiscuits of volkoren biscuits. Besmeer uw brood met (dieet)halvarine in plaats van margarine of roomboter.
Onverzadigde vetten in voedingsmiddelen zoals plantaardige oliën, noten, zaden, avocado en vette vis zijn gezonde vetten die kunnen helpen om een gezond cholesterolgehalte in het bloed te behouden. Probeer deze swaps om uw inname van verzadigd vet te verminderen: vervang boter door plantaardige olie spreads zoals zonnebloem-, olijf- of koolzaadolie spreads .
Grasgevoerde boter biedt enkele gezondheidsvoordelen om de gezondheidsrisico's die het met zich meebrengt tegen te gaan. Het lijkt lagere niveaus van verzadigde vetten en meer onverzadigde vetten te hebben dan standaardboter. Dit komt omdat grasgevoerde boter wordt gemaakt van de melk van koeien die mogen grazen in plaats van een dieet met veel granen.
Sommige mensen met een hoog cholesterol hebben medicijnen nodig, maar artsen zullen in eerste instantie meestal de volgende extra dieetaanpassingen aanbevelen: koken met gezonde oliën, zoals olijf-, avocado- of zonnebloemolie , yoghurt gebruiken in plaats van boter, room of zure room.
De mix van plantaardige oliën in Becel bevat van nature de goede meervoudig onverzadigde vetten, Omega 3 en Omega 6. Omega 3 en 6 dragen bij tot de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed, en daarmee zijn ze goed voor het hart.
Altijd een goed begin van een maaltijd: knapperig brood met romige boter. En dan hebben we het wel over écht goede boter. Eén van de betere boters in het supermarktschap is die van Lurpak. Gemaakt van Deense melk en die ligt gewoon naast de andere boter en margarine.
Denk hierbij aan vezels, vette vis en sojaproducten. Deze producten bevatten stoffen die lijken op cholesterol wat de slechte cholesterol helpt verlagen. Vezels vind je terug in bonen, noten, zaden maar ook havermout, graan en citrusvruchten.
Griekse yoghurt bevat veel verzadigd vet omdat er room aan is toegevoegd. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Griekse yoghurt bevat ook veel calorieën.
In kaas, melk en andere melkproducten zit verzadigd vet, wat het LDL-cholesterol verhoogt. Toch zijn het producten die goed zijn voor je gezondheid. Kies daarom voor producten met minder vet, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread en voor halfvolle en magere melk(producten).
Gebruik bij voorkeur een smeersel met minder verzadigd vet. In de regel zijn dierlijke vetten verzadigd en plantaardige vetten onverzadigd. Het wordt dus aangeraden om meer plantaardige vetten te gebruiken. Halvarine, dieetmargarine en olijfolie zijn gezonder dan boter.
Verzadigde vetten zitten vooral in dierlijke producten, zoals rood vlees, volvette kaas en volle melkproducten. Ze verhogen het LDL-cholesterol in het bloed, oftewel het slechte cholesterol. Onverzadigde vetten daarentegen verlagen juist het LDL-cholesterol en passen daarom goed in een gezond voedingspatroon.
De vezels in fruit (pectine) hebben directe invloed op het cholesterol en kunnen het LDL-cholesterol verlagen. Appels, aardbeien, druiven en citrusfruit zitten er vol mee. Daarnaast heeft veel groente en fruit eten een gunstig effect op de bloeddruk en andere gezondheidsvoordelen.
U kunt het risico op een hoog cholesterolgehalte helpen verlagen door gewone boter te vervangen door voedingsmiddelen die minder verzadigd vet bevatten of waarvan is aangetoond dat ze minder invloed hebben op het risico op hartziekten, zoals: boter van met gras gevoerde koeien, avocado's en avocado-olie.
Olijfolie . Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en polyfenolantioxidanten. Het is de primaire vetbron in het mediterrane dieet en wordt geassocieerd met talloze gezondheidsvoordelen. U kunt het gebruiken bij het koken, bakken en dippen van brood.
Maar het feit is dat gekweekte boter je lichaam kan helpen cholesterol beter te absorberen en te gebruiken . Dit komt door een mineraal genaamd lecithine, wat essentieel is voor het cholesterolmetabolisme. Er zijn recente studies over het belang van botervetten en geconjugeerd linolzuur.
Meestal voegen deze boters slechts een klein beetje olie toe (vaak canola), waardoor ze gemakkelijker te smeren zijn. Hun voedingsprofielen lijken erg op die van gewone boter, hoewel ze iets lager zijn in calorieën en verzadigde vetten dankzij de toegevoegde olie .
Becel ® Original margarine bevat 80% minder verzadigd vet dan boter . Het is ook een bron van omega-3 meervoudig onverzadigd vet, een goed type vet dat, wanneer het wordt gebruikt ter vervanging van verzadigd vet in iemands dieet, kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Meer informatie hier.
Over het algemeen leveren plantaardige boters gezondere soorten vetten . Omdat ze echter geen primaire bron van calorieën in uw dieet zouden moeten zijn, is het onwaarschijnlijk dat het kiezen van plantaardige boter boven gewone boter alleen uw gezondheid significant zal beïnvloeden.
Tomaten zijn rijk aan een verbinding genaamd lycopeen, die het lipidegehalte kan verbeteren en LDL-cholesterol kan verlagen . Onderzoek suggereert dat het verwerken van tomaten tot sap hun lycopeengehalte verhoogt. Tomatensap is ook rijk aan cholesterolverlagende vezels en niacine.