De aardbei is een rode, beetje hartvormige schijnvrucht. Bij de meeste vruchten zitten de zaden binnenin, maar bij de aardbei zitten ze aan de buitenkant. Deze zaadjes liggen een beetje in een kuiltje, om te beschermen.
De puntjes op de aardbei zijn dus de échte vruchten. In elk van die stipjes zit een zaadje dat, als je het in de grond zou stoppen, opnieuw zou uitgroeien tot een aardbeiplant. Maar alsof het nog niet zielig genoeg is voor deze 'stipperige' vruchten, wordt dat zaad eigenlijk maar zelden gebruikt.
Dat komt omdat wat eruitziet als de "zaden" van een aardbei, in werkelijkheid de vrucht is , zei hij. Die kleine gele of bruine ovalen aan de buitenkant van aardbeien worden dopvruchten genoemd. En net als de meeste vruchten, heeft elke dopvrucht een zaadje erin. Gemiddeld hebben middelgrote aardbeien 200 dopvruchten.
Bij de aardbei zitten ze aan de buitenkant, kleine gele pitjes. Dat zijn de zaadjes en die kan je er natuurlijk niet allemaal af zitten peuteren. Dus je doet hem zo, kuiltje maken, aardbei zachtjes in de grond, toedekken en dan kan je een aardbeienplant krijgen.
Het antwoord op de bovenstaande vraag is dus (C) aardbei . Het is de enige vrucht waarin de zaden aan de buitenkant aanwezig zijn.
Die kleine dingen aan de buitenkant van elke aardbei zijn zaden die in een harde buitenlaag zitten (Fig. 2). Technisch gezien zijn het "dopjes", maar "zaden" zijn voor nu voldoende. Als je zaden van een aardbei plant, zullen sommige ervan ontkiemen, maar heel langzaam.
De aardbei is eigenlijk een lid van de rozenfamilie! Het is de enige vrucht waarvan de zaden aan de buitenkant zitten – één aardbei kan er wel 200 hebben.
Voorbeelden van schijnvruchten zijn aardbei, appel, peer, vijg, ananas, rozenbottel, cashewappel, beukennootje, tamme kastanje en eikel. De ananas is een grote samengestelde schijnvrucht.
Is de aardbei een bes? Zoals de naam van de vrucht al doet vermoeden, is de aardbei eigenlijk geen bes. Vanuit botanisch oogpunt is de aardbei een samengestelde vrucht. De eigenlijke vruchten die de plant produceert, zijn de kleine gele korrels (de zaden in het rode vruchtvlees).
Waarom de aardbei 'aardbei' heet
Een aardbeiplant (in Vlaanderen: 'aardbezie') groeit dicht bij de grond, vandaar dat 'aard'. Men denkt dat het naamdeel 'bei' is ontstaan uit het Franse 'baie' dat weer aan het Latijnse 'baca' is ontleend en 'bes' betekent. Fragaria komt van 'fragrans' (Latijn: lekker geurend).
Aardbeien worden samengestelde vruchten genoemd omdat ze meerdere eicellen per vrucht hebben die tijdens de bloei bestoven moeten worden . Deze worden waargenomen als de vele zaden (dopvruchten) aan de buitenkant van de vrucht.
Zaden zijn bijzonder waardevolle onderdelen van aardbeien; ondanks het feit dat ze slechts 1% van het gewicht van de hele vrucht uitmaken, bevatten ze tot 11% van de fenolen. Aardbeien worden wereldwijd geconsumeerd en hun zaden worden met de hele vrucht gegeten.
Vivipariteit is normaal voor zoogdieren, maar het ziet er vreemd uit als aardbeien en andere planten het doen. Wanneer aardbeien vivipary beginnen te vertonen, zijn de kleine zwarte zaadjes op het oppervlak, genaamd achenes, eigenlijk ontkiemende bladeren ! Deze harige aardbeien zijn nog steeds eetbaar, maar de kleine bladeren smaken niet erg lekker.
Ze is zeer rijk aan vitamine C (64 mg per 100 gram), een antioxidant dat ideaal is om de weerstand te versterken en dat een weldaad is voor huid en haar. Aardbeien zijn ideaal als gezonde snack omdat ze het hongergevoel wat afremmen.
Aardbeien zijn kampioen in voedingsstoffen
Vooral het gehalte aan vitamine C en foliumzuur is hoog. Met 7 aardbeien krijg je al net zoveel vitamine C binnen als met 1 sinaasappel. En een portie aardbeien van 100 gram levert je al een derde van wat je op een dag aan foliumzuur nodig hebt.
Het zit niet tussen je oren! Wanneer een aardbei aan de plant hangt zakken de suikers door de zwaartekracht naar beneden. En dat maakt het puntje ook het lekkerst.
In de zoektocht naar het gezondste fruit dat onze planeet te bieden heeft, verdient de blauwe bes ongetwijfeld de eerste plaats. Dit voedzame besje zit propvol antioxidanten, vezels, en vitamine C, waardoor het een onmisbare bondgenoot is voor iedereen die zijn gezondheid serieus neemt.
Aardbei is een fruitsoort. Aardbeien bevatten weinig calorieën. Er zit veel vitamine C in aardbei, en de vrucht draagt bij aan de inname van foliumzuur. Aardbei staat net als ander fruit in de Schijf van Vijf.
Volgens de tuinbouwkundige definitie wordt de banaan echter tot de groenten gerekend. Volgens de culinaire definitie is het echter een vrucht, omdat de banaan als nagerecht wordt gegeten, dan wel als tussendoortje.
Een aardbei is eigenlijk de bloembodem van de bloem van een aardbeienplant. Op de buitenkant van de aardbei zitten allemaal pitjes. En in elk pitje zit een zaadje. Als zo een zaadje in de grond zou worden gestopt, zou er een aardbeiplant groeien.
Geschiedenis. In de bronstijd werd de aardbei al door mensen gebruikt, maar pas vanaf de 14e eeuw werden aardbeiplanten vanuit het wild in tuinen aangeplant. In die tijd werden ze vooral gebruikt als sierplant. De aardbei zoals wij die kennen is ongeveer 200 jaar oud.
Eigenlijk zijn aardbeien 'schijnvruchten' want dat wat de vrucht lijkt, is eigenlijk de opgezwollen bloembodem. De pitjes op de aardbei zijn de daadwerkelijke vruchtjes. 'Echte' vruchten ontstaan uit vruchtbeginsels nadat bevruchting heeft plaatsgevonden.
Dit zijn de fruitsoorten met de meeste en minste suiker
Top 5 soorten fruit met meeste suiker per portie: Gedroogde cranberries (schaaltje van 100 gram): 64,6 gram suiker - 335 kcal. Gedroogde vijgen (5 stuks / 100 gram): 48 gram suiker - 260 kcal. Kaki (één stuk / 150 g): 27,9 gram suiker - 116 kcal.
Heeft u zich weleens afgevraagd waarom aardbeien zo heerlijk zoet zijn? De aardbei krijgt zijn volle zoete smaak van zetmeel dat door de zon wordt omgezet in suikers. Zo wordt de voor ieder bekende smaak van de aardbei zoet en krijgt de vrucht veel aroma. Aardbeien worden dus niet voor niets zomerkoninkjes genoemd.
De Korona aardbei is de zoetste aardbeiensoort met uitstekend aardbeien aroma. Zeer geschikt ras voor de volle grond en geeft mooie grote en donkerrode smakelijke vruchten. Korona is goed bestand tegen ziekten. Dit ras adviseren wij voor de moestuin.