Groenten schoonmaken met azijn Reinigen met water alleen verwijdert 98% van de bacteriën uit fruit en groenten, maar azijn toevoegen kan het proces geen kwaad.
Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.
Een azijnwasbeurt verminderde de hoeveelheid pesticidenresten met 40-90% . Een wasbeurt met een 10% baking soda-oplossing verminderde de hoeveelheid pesticidenresten met 15-75%. Deze studie toonde aan dat een deel van de pesticiden zich voornamelijk in de schil van de tomaat bevindt, dus het pellen ervan zou de concentratie pesticiden in het geconsumeerde deel van de vrucht verminderen.
Pesticiden verwijderen met azijn
Ook zuren doen het goed tegen bestrijdingsmiddelen. Gewone azijn helpt eveneens, maar als je het verdunt met water doet het niet veel meer dan kraanwater. Je zou het dus puur moeten gebruiken en dat kan wel in de kosten lopen. Puur is het echter net zo effectief als baking soda.
Schimmels en bacteriën
Je kunt er ook voor kiezen om geen baking soda, maar azijn bij het water te doen. Daardoor blijven je groente en fruit iets langer goed en verwijder je tegelijkertijd bacteriën en schimmels. De verhouding is 3 kopjes water en 1 kopje witte azijn.
Citrusfruit is van alle fruit en groente het meest vervuild met resten van pesticiden. Gemiddeld zijn 4,2 soorten pesticiden op een mandarijn of citroen terug te vinden, gevolgd door aardbeien (3,7) en kersen (3,5).
Indien je tijdens het wassen van je kleding een scheut azijn toevoegt aan je machine, zorgt dit ervoor dat er minder kalk in het water zit. Dit ontkalkte water zorgt er enerzijds voor dat je kleding zachter uit het machine komt en anderzijds zorgt dit er ook voor dat je minder kalkaanslag in je wasmachine opstapelt.
Omdat blauwe bessen erg kwetsbaar zijn, kun je ze het beste pas wassen vlak voordat je ze consumeert. Ook is het belangrijk dat je de steeltjes pas verwijdert na het wassen.
Natuurazijn kan je dus gerust gebruiken om te koken, maar ook als mild huishoudelijk reinigingsmiddel. Schoonmaakazijn is krachtiger en wordt specifiek gebruikt voor huishoudelijke schoonmaakklusjes, zoals het verwijderen van kalkaanslag, ontvetten en desinfecteren van oppervlakken.
Vlekken verwijderen: Meng gelijke delen azijn en water in een spuitfles. Spray op de vlek, laat even intrekken en dep voorzichtig met een doek. Daarna wassen zoals normaal. Kleurbehoud: Week nieuwe kleding 30 tot 60 minuten in een oplossing van 1 deel witte azijn en 4 delen koud water.
Bij verschillende groente en fruit levert dit problemen op, vertelt Dalhuisen. "Als je de cijfers van 2021 bekijkt, dat is het laatste jaar, dan zie je dat 70 procent van de aardbeien, 11 procent van de appels en 9 procent van de peren resten van PFAS hebben.
Het is een superdunne coating en het wassen van de citroenen onder de kraan met warm water verwijdert de was, of gewoon wrijven met een schone handdoek. De was is ook eetbaar/voedselveilig, dus het is geen groot probleem.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Schoonmaakazijn is niet geschikt voor menselijke consumptie omdat het een veel hoger zuurgehalte heeft dan gewone azijn. Via chemische bewerking wordt deze hogere zuurgraad verkregen.
Natuurazijn
Er wordt een bacterie aan toegevoegd (die van nature voorkomt in hout), zodat de alcohol wordt omgezet in azijnzuur. Natuurazijn is veilig om te consumeren en kun je gebruiken om bijvoorbeeld saladedressings te maken, de waterkoker te ontkalken of de wasmachine en vaatwasser te reinigen.
In een grote kom laat je de groenten en fruit enkele minuten weken. Spoel ze vervolgens af onder stromend water en dep ze droog. Baking soda kan oppervlaktechemicaliën effectief verwijderen en helpt bij het verzekeren van schone en veilige producten.
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen
Yoghurt en verse kiwi of ananas. Combinaties die je beter niet kunt maken. Natuurlijk zijn ze allemaal gezond maar eenmaal gemengd met elkaar kan je ze niet lang laten staan. Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak.
Dankzij de combinatie van een laag aantal calorieën, een groot aantal gezondheidsvoordelen en vrijwel geen bijwerkingen, kan je een handjevol blauwe bessen met een gerust hart dagelijks op het menu zetten om zo veel mogelijk van de voordelen mee te pakken.
Tip 1: Draai een kookwas
Door de hoge temperatuur worden de bacteriën gedood en lossen het vet, vuil en zeepresten op. Doe dit één keer per maand of vaker als je veel op lage temperaturen wast. Om de reiniging te versterken voeg je wat azijn, soda of twee vaatwastabletten aan de kookwas toe.
Dit wordt ook wel vetluis genoemd. Vetluis ontstaat als wasgoed met veel vetvlekken op een te lage temperatuur en met te weinig wasmiddel wordt gewassen. Vetluis is een zeepbacterie die strepen op wasgoed voeroorzaakt en de wasmachine vervuilt.
Meng een beetje baking soda met water tot een pasta. Smeer dit op de gele vlekken en laat het 15 minuten intrekken. Daarna stop je het kledingstuk in de wasmachine. Als je de was eruit haalt, zijn de vlekken verdwenen!
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Bij bijna elke onderzochte supermarkt blijken een of meerdere residuen van illegale pesticiden op het voedsel te zitten. De top-3 van meest vervuilde producten zijn: bananen (bij 78% van de metingen kwamen resten van illegale pesticiden naar voren), rozijnen (65%) en rijst (30%).