Aan sommige soorten zijn namelijk suikers toegevoegd. Voor mensen die een dieet met weinig koolhydraten volgen of die een lactose-intolerantie hebben, heeft Griekse yoghurt wel een voordeel, omdat de wei –die lactose bevat - eruit gefilterd is.
Yoghurt is een bekende weldoener voor je darmen. Het bevat goede bacteriën zoals de lactobacillus bulgaricus en de streptococcus thermophilis, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Kies wel voor natuuryoghurt en vermijd de varianten met toegevoegde suiker of magere versies.
Zuivel. Het vermijden van zuivel is geen standaard advies voor PDS patiënten. Maar soms kunnen klachten wel verergeren door zuivel, bijvoorbeeld door een lactose-intolerantie of een koemelkeiwitallergie. Een aantal zuivelproducten bevat geen of nauwelijks lactose, zoals harde kaas en lactose-vrije producten.
Eet en drink minder zuivel
[r] Lactose is een type koolhydraat dat van nature in zuivel voorkomt en bij veel mensen darmklachten veroorzaakt. Sommige zuivelproducten bevatten iets minder lactose en worden daarom soms iets beter verdragen. Dit zijn bijvoorbeeld zure melkproducten zoals kwark en yoghurt, en harde kazen.
Lactosevrije melkproducten
Het makkelijkste alternatief zijn de verschillende lactosevrije koemelkproducten, zoals lactosevrije halfvolle melk en lactosevrije yoghurt. Er is geen officiële richtlijn wanneer een product lactosevrij of lactosearm genoemd mag worden.
Als u gevoelig bent voor zuivelproducten met lactose, kunt u waarschijnlijk toch Griekse yoghurt eten. Griekse yoghurt wordt tijdens de productie meerdere keren gezeefd om de wei te verwijderen. Dit proces geeft Griekse yoghurt zijn dikke en romige textuur.
Nee, Griekse yoghurt is niet lactosevrij, tenzij het speciaal geproduceerd is om alle lactose te verwijderen.
Voedingsmiddelen die mogelijk triggerend kunnen werken en klachten kunnen veroorzaken zijn bijvoorbeeld: ui, knoflook, bonen, peulvruchten, bloemkool en spruitjes. Er is ook fruit zoals appels, peren en gedroogd fruit, dat zeer rijk is aan fructose en bij sommige mensen klachten kan uitlokken.
Dat hangt af van je doel. Kwark bevat meer eiwitten en is ideaal voor spierherstel en verzadiging, terwijl yoghurt probiotica bevat die goed zijn voor je darmen en vaak minder calorieën heeft. De gezondste keuze tussen kwark en yoghurt is dus persoonlijk; beide zijn gezond, mits je kiest voor ongezoete varianten.
Contact. Lactose-intolerantie kan klachten veroorzaken zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Deze klachten kunnen vaak verholpen worden met een dieet.
Er is een zuivelvrij alternatief voor bijna elk voedingsmiddel dat traditioneel koemelk bevat. Door olijfolie te gebruiken in plaats van boter en over te stappen op haver- of amandelmelk, kun je de negatieve gevolgen van je PDS tegengaan .
Dieet en ontstekingen
Onderzoekers vanuit Groningen toonden wederom aan dat fastfood, alcohol, vlees en suiker zorgen voor slechte darmbacteriën en daarmee ontstekingsreacties in het hele lichaam die weer ziektes als diabetes en hartaandoeningen aanjagen. Plantaardig voedsel zorgt juist voor een tegengesteld effect.
Griekse yoghurt bevat ook probiotica die kunnen bijdragen aan een gezonde darmflora, maar is veel dikker van consistentie dan gewone yoghurt. 3 Griekse yoghurt bevat echter niet automatisch meer probiotica dan gewone yoghurt.
Net als gewone yoghurt en bijvoorbeeld kefir bevat Griekse yoghurt goede bacteriën (probiotica) die een bijdrage leveren aan gezonde darmen en een goede spijsvertering. Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Yoghurt is een uitstekende bron van nuttige bacteriën (probiotica) . Bij inflammatoire darmziekten lijkt er een disbalans te zijn tussen goede en slechte bacteriën in het maag-darmkanaal. Het eten van probioticarijk voedsel kan helpen om de juiste balans te herstellen.
Griekse yoghurt bevat gunstige bacteriën (probiotica) die bijdragen aan een gezonde balans in je darmflora [12-14]. Op deze manier draagt de yoghurt bij aan gezonde darmen en daarmee aan een goede vertering.
Veel soorten yoghurt bevatten probiotica. Maar kefir, een ander gefermenteerd zuivelproduct, valt op: het bevat minstens twee keer zoveel actieve culturen als de meeste yoghurts.
Calcium teveel
Naast die eiwitten, levert kwark ook calcium. Calcium is belangrijk voor de opbouw van het skelet, de werking van zenuwen en processen in de cellen. Maar bij een te hoge inname wordt dat onmisbare calcium ongezond. En dat is precies waar het gevaar schuilt, volgens Van Etten.
Onoplosbare vezels trekken als een spons water aan. Er zijn steeds meer aanwijzingen dat de onoplosbare vezels voor buikklachten kunnen zorgen bij sommige mensen met PDS. Deze vezels zitten in veel gezonde producten, zoals aardappelen, bananen, maïs, wortels, bonen, koolsoorten, bepaalde tarweproducten en appels.
Griekse yoghurt kan een voedzame en gezonde optie zijn: het is rijk aan eiwitten en calcium, het kan probiotica leveren en het lagere lactosegehalte maakt het beter verteerbaar voor veel mensen met allergieën.
Sojayoghurt is van nature een yoghurt die lactosevrij is en bevat vaak toegevoegde probiotica. Door middel van deze probiotica worden je darmen minder aangetast en is dit een gezonde keuze voor mensen met een lactose-intolerantie. Bovendien is sojayoghurt een uitstekende bron van plantaardige eiwitten.
Krijg je buikpijn als je yoghurt hebt gegeten? Of word je misselijk na een glas melk? Dan ben je misschien lactose-intolerant. Daar kan je helaas niets aan doen.