Dat vet zit vooral in harde margarine of roomboter, hard frituurvet, vet vlees en vlees- waren, volvette zuivel (melk, yoghurt, kaas …), chocolade, koek, gebak, snacks en zoute koekjes.
Gefrituurd en vet voedsel moet worden vermeden. Zout: Overmatige zoutinname kan vochtretentie in het lichaam veroorzaken. Wit brood, rijst en pasta: Deze kunnen de bloedsuikerspiegel meer verhogen dan volkorenproducten. Rood vlees, zoals rundvlees en bewerkt vlees, moet worden beperkt vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet.
Bananen zorgen voor en een soort glucose wat fantastisch werkt voor de lever. Deze glucose gaan virussen, schimmels en bacteriën te lijf, dus echt een bondgenoot voor je lever.
Voor herstel en het ontgiften van de lever is het belangrijk om de juiste voeding in te nemen. Knoflook, groene thee en vette vis zijn enkele voedingsmiddelen die de functie van de lever ondersteunen. Voedsel met veel antioxidanten helpt ontstekingen af te remmen en heeft beschermende eigenschappen voor de lever.
De meest effectieve behandeling voor niet-alcoholische leververvetting is gewichtsverlies . Gebleken is dat dit de hoeveelheid vet in de lever vermindert en de ontsteking die door het vet wordt veroorzaakt vermindert.
Citroenen spelen een hoofdrol bij het detoxen. Ze bevatten namelijk ontzettend veel vitamine C en hebben een zeer positieve werking op je lever. Eet ook vooral donkergroene bladgroentes, zoals spinazie, rucola, boerenkool, waterkers en broccoli.
Eieren en ons cholesterol
Bij een lever die niet meer goed kan ontgiften wordt er meer LDL-cholesterol aangemaakt. Het eten van eieren zorgt ervoor dat de lever goed kan blijven ontgiften en dat er minder LDL-cholesterol in het bloed circuleert.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Signalen van een overbelaste lever
Een opgeblazen gevoel en maagkrampen, vooral na het eten. Hardnekkige vermoeidheid of futloosheid. Spijsverteringsklachten of brandend maagzuur. Huidproblemen zoals acne of een overgevoelige huid.
Over het algemeen bevat een evenwichtig dieet dat goed is voor de lever een gevarieerde voeding met groenten en fruit, zetmeelrijke koolhydraten (aardappelen, rijst, brood en pasta) , melk-/sojadranken, bonen en peulvruchten, vlees (vis en ei) en onverzadigde oliën. Voedingsmiddelen met veel vezels zijn goed voor een optimale leverfunctie.
Dit is misschien moeilijk te geloven, maar het consumeren van grote hoeveelheden fructoserijk fruit zoals rozijnen en gedroogd fruit kan leiden tot ontstekingen en leververvetting. De suiker in fruit, fructose genaamd, kan bij overmatige consumptie abnormale hoeveelheden vet in het bloed veroorzaken.
De lever zet zich in voor de omzetting van koolhydraten, vetstoffen en eiwitten. Daarnaast breekt dit orgaan hormonen en toxische stoffen af en slaat het ijzer, koper, bloed, vitamines A, D, B12, K en een noodvoorraad glycogeen op.
Dit merkt u vaak het eerst aan misselijkheid en een ziek gevoel. Later kunt u verward raken en soms wordt uw huid geel. Uw gezondheid gaat snel achteruit. Binnen enkele dagen of weken kunt u ernstig ziek worden.
Voldoende eiwitten zijn cruciaal voor je lever. Magere kip, kalkoen, vis en rundvlees zijn goede opties . Probeer ze te vervangen door bewerkte voedingsmiddelen zoals hotdogs, worst en salami, die veel vet en zout kunnen bevatten. Voor plantaardige eiwitten zijn noten, linzen, edamame, tofu of erwten goede keuzes.
Eerder werden tekorten aan vitamine D, E, B6 en vitamine A in verband gebracht met het ontstaan van een chronische leveraandoening. Een tekort aan zowel folaat als vitamine B12 blijkt nu een negatieve invloed te hebben op de ontwikkeling van niet-alcoholische leverontsteking.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
Het is daarom zeker een goed idee om elke dag een banaan te eten . Als u echter gezondheidsproblemen heeft, zoals onbehandelde diabetes, nierfalen in een vergevorderd stadium of medicijnen gebruikt tegen hoge bloeddruk, dient u een arts te raadplegen om te bepalen of bananen veilig zijn om te eten.
Banaan bevat vijf suikerklontjes
Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram.
Vlees, vis en eieren
Magere vleeswaren: gekookte ham, rookvlees van rund of paard… Vette vleeswaren: paté, salami, vleessalade, hespenworst…
Door de zieke lever heeft u meer eiwitten nodig dan in de gezonde situatie. Eiwitrijke producten zijn: melkproducten, kaas, vlees, vleeswaren, eieren, noten, pinda's, pindakaas, vlees, vis, kip peulvruchten en sojamelkproducten. Maak hier ruimschoots gebruik van en verdeel deze producten over de dag.
Hieronder lichten we enkele van de belangrijkste functies uit: Ontgiften: De lever filtert schadelijke stoffen, zoals alcohol, medicijnen en andere toxines, uit het bloed. Deze worden vervolgens omgezet in minder schadelijke stoffen of direct uitgescheiden via urine of gal.
Appels bevatten veel pectine, een vezelsoort die goed is voor je lever en darmen.
Noten: Noten zoals amandelen en walnoten zijn rijk aan vitamine E en andere voedingsstoffen die de lever kunnen beschermen tegen schade. Olijfolie: De enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie kunnen het risico op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) helpen verminderen en de leverfunctie verbeteren.
Paardenbloem: Werkt als een natuurlijke detoxer en stimuleert de spijsvertering en de leverfunctie. Gember: Ondersteunt de lever en helpt bij de spijsvertering. Bevat vele vitaminen en mineralen. Salie: Heeft ontstekingsremmende eigenschappen en bevordert de leverfunctie.