Echte honing is vloeibaar goud, dat bijen maken van nectar. Je koopt echte honing bij voorkeur niet in de supermarkt maar rechtstreeks van de imker want er is helaas er is ook veel 'nephoning' te koop. Gewone honing die je in de supermarkt kunt kopen kan zomaar eens imitatie van honing bevatten.
Eigenlijk kun je niet spreken van een honingsoort die gezonder is dan de ander. Sommige soorten honing bevatte iets meer vitaminen en minarelen, maar de verschillen zijn minimaal. Wel kun je kiezen voor een honingsoort die minder bewerkt is zoals een rauwe honing, deze komt direct uit de honingraad.
Op alle AH-huismerken staat 'gemengde EU en niet-EU honing'. Ook bekende merken als Langnese en Melvita gebruiken deze vage omschrijving van herkomst. Dat maakt het voor consumenten lastig te achterhalen waar het gouden goedje geproduceerd is.
Om er zeker van te zijn dat de honing die je in huis haalt echt is: vermijd honing met het label 'ultrafiltratie'. Laat je niet misleiden door honing met het label 'puur'. Dit heeft geen juridische betekenis en garandeert geen zuiverheid. Zoek in plaats daarvan naar het label 'True Source Certified'.
Doe een druppel honing op kamertemperatuur of kouder op je vinger. Als de 'honing' zich verspreidt, is het nephoning. Behoudt de samenstelling en blijft het een druppel, dan is het rauwe, echte honing . Als je de honing al een tijdje gebruikt en het blijft een siroop, dan kan het nephoning zijn. De meeste echte honing kristalliseert na verloop van tijd.
Trucje toepassen: doe wat honing in een glas water. Lost het meteen op, dan is het suiker en geen honing. Pure honing lost veel langzamer op, vaak moet je ook roeren. Bubbeltjes: kijk in het potje of je minuscule luchtbelletjes ziet.
Extra informatie. Omdat in sommige periodes niet voldoende Nederlandse honing beschikbaar is, maken we gebruik van onze Spaanse imkers. De Spaanse honing heeft dezelfde uitstekende kwaliteit en smaak als onze Nederlandse honing.
In de meeste gevallen wordt de term 'nephoning' gebruikt om kleine hoeveelheden echte honing te beschrijven die gemengd zijn met diverse andere, goedkopere suikers en siropen. Deze siropen, zoals maïs of rijst , zijn niet alleen veel goedkoper om te produceren, ze zijn ook veel gemakkelijker te produceren dan echte honing.
Nephoning, ook wel gefraudeerde honing genoemd, is een mengsel van suikerwater, siropen of goedkope honing die vaak afkomstig is uit niet-EU-landen. Het wordt vaak verwerkt om kosten te drukken. Dit leidt tot een product dat minder voedingsstoffen bevat en niet dezelfde eigenschappen biedt als pure honing.
Eigenlijk bedoelt men dat de honing zo puur als mogelijk is en direct uit de natuur of bijenkast komt. Dit zonder tussenkomst van moderne technieken, onnodige en kunstmatige toevoegingen en handelingen die structuur, smaak, kleur of samenstelling beïnvloeden.
Ja, mits met mate geconsumeerd . Honing zit boordevol antioxidanten, vitamines en nuttige enzymen en biedt diverse gezondheidsvoordelen die het een gezonder alternatief maken voor gewone geraffineerde suiker. Honing kan een zoete en voedzame aanvulling zijn op je dieet, maar het is belangrijk om te onthouden dat het nog steeds een vorm van suiker is.
Een eetlepel honing bevat ongeveer 64 calorieën en 17 gram suiker. Voor de meeste mensen is het verstandig om de inname van honing te beperken tot één tot twee eetlepels per dag.
Heinz Honey biedt de zoete, gezonde smaak van echte honing in een handig meeneemzakje.
Omschrijving. Bloemenhoning is een smaakvolle honing met een prachtige kleur. De smaak varieert door het jaargetij waarin de bijen de honing winnen. Zonder extra toevoegingen 100% echte honing Rijk aan enzymen, mineralen en vitaminen Herkomst: Nederland en Spanje Bewaren bij kamertemperatuur.
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook als je zwanger bent of borstvoeding geeft.
Volgens de Europese Commissie is veel van deze honing nep. De formule is simpel: je mengt echte honing met suikerstroop, verlaagt de prijs en biedt het aan in de supermarkt, schrijft Keuringsdienst van Waarde. Dat verklaart ook meteen die twee euro per potje.
Er zijn wel een aantal zaken waar je op kunt letten: 🐝 Let op de herkomst op het etiket. Gemengde EU- en niet-EU-honing kan duiden op een mengsel met suikersiroop. 🐝 Echte, rauwe honing heeft bijna nooit het hele jaar door dezelfde kleur, geur en smaak.
Honig van de Traay is rauwe honing. We gebruiken alleen pure honing zonder toevoegingen.
Conclusie. Als je waarde hecht aan een ambachtelijk product met een pure smaak en lokale herkomst, dan is honing van de imker een uitstekende keuze. Deze honing weerspiegelt de omgeving waarin de bijen leven en biedt een natuurlijke variatie in kleur en smaak.
Productomschrijving. Onze biologische honing is heerlijk van smaak. Lekker op brood of als natuurlijke zoetstof. Biologische honing komt van biologische bijen, die in gebieden leven waar binnen een straal van 5-7 kilometer geen industrie, niet-biologische landbouw of snelwegen voorkomen.
Bijna de helft van geteste honing nep
Voedselwaakhond Foodwatch bericht eind maart 2023 dat uit onderzoek is gebleken dat van de 320 geteste partijen honing, in 46 procent van de gevallen geen echte honing blijkt te zijn.