Het beste is om een grote zak pure havermout te kopen, zonder enige vorm van toevoegingen. Deze kun je vinden in de natuurwinkel. Voor diegene die de voorkeur geven aan biologische havermout: In de natuurwinkel zijn diverse soorten biologische havermout beschikbaar. Let dan op het bio-keurmerk.
De meest gezonde optie is volkoren havermout, omdat het de hele haverkorrel bevat en daardoor meer vezels en voedingsstoffen levert!
Havermout van staalgesneden haver, geplette haver en instant haver zijn allemaal gezonde volkoren keuzes. Ze zijn qua voedingswaarde allemaal vergelijkbaar, maar verschillen in de verwerkingsmethode. Havermout van staalgesneden haver wordt gesneden in plaats van geplet of geplet, en heeft een langere kooktijd nodig. Geniet van elke soort haver voor een goede dosis volkoren granen, vezels en eiwitten.
Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan. Je darmen zijn op zo'n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken en de havermout kan een grote brok vormen.
Je kunt volkoren havermout kopen en “ gewone” havermout. Het verschil zit hem in de productie. Volkoren havermout wordt maar één keer door geknipt. Dit maakt de kooktijd bijvoorbeeld iets langer.
Er zijn geen grote verschillen in de voedingswaarde van de drie soorten haver . Alle haversoorten zijn 100% volkoren, een goede bron van vezels en bevatten dezelfde voedingsinformatie – dezelfde calorieën, vezels en eiwitten per portie.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
Wil je echt het beste halen uit rauwe havermout? Kies dan voor overnight oats: havermout die je een nacht laat weken in yoghurt, melk of een combinatie van beide. Dat maakt de havermout lekker zacht en makkelijk verteerbaar, terwijl alle voedingsstoffen goed behouden blijven.
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen. Bij havervlokken is de fytinezuur moeilijker af te breken.
Welke havermout is het beste om af te vallen? Als je wilt afvallen, kies dan voor de goedkoopste (grove) havermout. Die geeft je een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je minder snel gaat snacken. Combineer het met eiwitten en gezonde vetten (denk aan noten of een lepel pindakaas 🥜).
Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor Brinta, teff of spelt. Andere ontbijtgranen zoals granola, cornflakes, muesli of cruesli zou je ook kunnen kiezen. Let wel op eventueel toegevoegde suikers! Wanneer je toch liever het hele havermoutontbijt skipt, kun je het altijd nog vervangen voor een crackerontbijt.
Havermout wordt gemaakt uit Europese haver. Deze haver wordt gereinigd, gesorteerd, gestabiliseerd, gesneden en gepeld. Hierna wordt de haver gestoomd, geplet en afgezeefd. Havermout wordt voornamelijk gebruikt als grondstof voor brood- en banketproducten.
Haver: is bijna altijd volkoren en bevat een speciaal soort vezels die kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen. Ook bevat het iets minder koolhydraten en eiwit en juist iets meer (gezonde) vetzuren dan tarwe.
Hoeveel eetlepels havermout je voor je ontbijt nodig hebt? Hou circa 30 tot 60 gram per persoon aan. Dit zijn circa 5 tot 10 eetlepels.
Het is gezond om havermout met melk te bereiden.
Met volle melk bereid je de meest romige havermoutpap, maar halfvolle melk geeft ook een prima resultaat en bevat minder calorieën. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
Pap zonder fornuis: Hoe lang moet je havermout laten weken? Hoe langer je havermout weekt, hoe beter. Haver bevat fytinezuur, dat mineralen bindt en de opname door je lichaam bemoeilijkt. Door de havermout te weken, worden de fytasen afgebroken, waardoor de mineralen beter beschikbaar zijn.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
De meeste darmen hebben er geen moeite mee rauwe havermout te verteren. Ik hoor heel soms wel eens dat mensen het zwaar op de maag vinden liggen. Maar dit zijn uitzonderingen en dit gevoel verdwijnt meestal na een paar keer eten. Dus het is ook geen enkel probleem om het bij yoghurt te eten.
Te veel rauwe havermout kan je lichaam door de grootte hoeveelheid vezels niet goed verwerken. Ongekookte havermout onttrekt namelijk vocht waardoor er brokvorming kan ontstaan, wat spijsverteringsproblemen als gevolg kan hebben.
Voor vrouwen:
Des te belangrijker om voldoende eiwitten te eten, krachttraining te doen en je botten sterk te houden. Oefeningen zoals squats, lunges en lichte sprongetjes (als je gewrichten het toelaten) helpen niet alleen tegen buikvet, maar dragen ook bij aan sterke botten en een betere balans.
Brinta bevat minder (verzadigd) vet en iets meer vezels. Op die punten scoort Brinta dus beter. Havermout bevat minder suiker en en minder zout. Op die punten scoort havermout dus beter.
Gebruik in plaats van havermout haverzemelen. Haverzemelen zijn de buitenste, eetbare velletjes van de haverkorrel. Ze zijn, net als havermout, supergezond: ze bevatten weinig vetten, maar zijn wel een geweldige bron van eiwitten en vezels.
Havergrutten en havermout hebben wat dat betreft minder voedingswaarde. Beide bevatten zo'n 7 gram vezels en 13 gram eiwitten. Havergrutten zouden trouwens meer oplosbare vezels dan havermout bevatten en daardoor weer gezonder zijn. Maar qua eiwitten en vezels moet je dus bij haverzemelen zijn.
Zonnatura Havermout is 100% biologisch en een goed en voedzaam begin van je dag. Deze Havermout bevat magnesium en fosfor die je natuurlijke energie in je lichaam activeren. Dit product past uitstekend binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon.