Pure chocolade met 70% cacao heeft de laagste glykemische index (22), gevolgd door melkchocolade (45); de hoogste is voor witte chocolade (45-60). Pure chocolade bevat meer cacao en dus meer flavanolen dan melkchocolade en witte chocolade, en is daarom een goede keuze.
Donkere chocolade: Het bevat minder suiker dan melkchocolade en maar half zoveel als witte chocolade. Maar pure chocolade verlaagt de bloeddruk.
Om er zeker van te zijn dat je pure chocolade eet, kies je chocolade met minstens 70 procent cacao . Let vervolgens goed op eventuele toegevoegde ingrediënten: karamel, toffee en andere suikerhoudende ingrediënten kun je beter vermijden. Die zorgen voor onnodige zoetheid en kunnen je bloedsuikerspiegel verstoren.
Pure chocoladerepen zonder toegevoegde suiker en suikervrije alternatieven met zoetstoffen zoals stevia of monniksvrucht zijn de beste opties voor diabetici. Merken zoals Guppy's, Chocolarder en Willie's Cacao bieden heerlijke varianten met weinig of geen suiker.
Suikervrije Chocolade van Lindt
Lindt EXCELLENCE 100% pure chocolade reep is van nature gemaakt zonder toegevoegde suikers en bestaat dan ook voor 100% uit cacao. De No Sugar Added range van Lindt is een unieke suikervrije chocolade uitvinding door de Lindt Meester Chocolatiers.
Pure chocolade met 70% cacao heeft de laagste glykemische index (22), gevolgd door melkchocolade (45); de hoogste is voor witte chocolade (45-60). Pure chocolade bevat meer cacao en dus meer flavanolen dan melkchocolade en witte chocolade, en is daarom een goede keuze.
Pure chocolade bevat veel cacao en veel minder suiker dan melk- of witte chocolade.
Noten en zaden , zoals amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad, zijn uitstekende opties als tussendoortje. Ze zijn rijk aan gezonde vetten, vezels en eiwitten, die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen stabiliseren door de opname van suiker in je bloedbaan te vertragen.
Er is geen specifieke term voor "diabetische chocolade", maar "suikervrije chocolade" verwijst meestal naar chocolade die gezoet is met calorievrije of caloriearme suikervervangers. Deze vervangers zijn meestal veilig voor diabetespatiënten, omdat ze geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel .
Diabetici kunnen veilig genieten van pure chocolade met een hoog cacaogehalte (minimaal 70%) en minimale toegevoegde suikers als onderdeel van een evenwichtig dieet .
Een goede vuistregel is om je aan ongeveer 28 gram per dag te houden. Dit komt doordat pure chocolade suiker bevat en kan leiden tot bloedsuikerpieken als je er veel van eet.
Je hoeft niet alle zoetigheid op te geven als je diabetes type 2 hebt. Met mate kan pure chocolade potentiële gezondheidsvoordelen bieden, zoals een betere hartgezondheid . Vergeet niet om chocolade te kiezen met 70 procent (of meer) cacao voor de meeste gezondheidsvoordelen.
Inhoud 100 gram. Bevat 11 gram suiker per reep. Dit staat voor 2,75 suikerklontjes. Een reep bestaat uit 10 blokjes chocola.
Amul Suikervrije Pure Chocolade , 150 g.
Pure chocolade met minimaal 85% cacao bevat relatief weinig suiker en juist veel cacaopoeder. En laat die cacao nu net rijk zijn aan antioxidanten, zoals flavonoïden. Deze stoffen helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen en dragen bij aan een gezonde bloeddruk en een goed functionerend hart.
Voorbeelden van suikervrije voedingsmiddelen in deze categorie: kip, kalkoen, rundvlees, lam, varkensvlees, zalm, makreel, kabeljauw, mosselen, garnalen, krab, sardientjes.
Als je diabetes hebt, hoeft chocolade geen taboe te zijn. Maar het kiezen van de juiste soort en er met mate van genieten is essentieel. Pure chocolade met een hoog cacaogehalte is over het algemeen de beste optie om te genieten van een zoete lekkernij die past in een evenwichtig voedingspatroon.
Pure chocolade is rijk aan magnesium, ijzer en vitamine E en wordt beschouwd als gezond voedsel. De flavanolen die het bevat, werken als antidiabetica, vooral bij mensen met diabetes type 2 .
Een bakje snacktomaten, reepjes paprika, radijsjes of andere groenten. Je kunt er ook een gezonde dip bij maken door groenten en kruiden samen te pureren. Een appel, sinaasappel, banaan of ander stuk fruit. Of een handje noten zonder zout.
Fruitsoorten met een lager suikergehalte zijn onder andere bessen, kiwi's en clementines . De American Diabetes Association beveelt met name bessen en citrusvruchten aan.
Als vuistregel geldt dat snacks voor diabetici niet meer dan 10-15 gram koolhydraten mogen bevatten . Evenwichtige snacks zijn onder andere: pindakaascrackers, melk en grahamcrackers, yoghurt met weinig suiker, een halve kalkoensandwich of kwark en een halve kop vers fruit.
Kies voor puur in plaats van melk
De vaste stoffen bevatten flavanolen, antioxidante plantenstoffen die ontstekingen kunnen verminderen, de bloedsomloop kunnen verbeteren en de algehele gezondheid kunnen ondersteunen. Pure chocolade bevat meer vaste stoffen, en dus meer flavanolen, dan melkchocolade. (Om een goede hoeveelheid binnen te krijgen, kies je een reep met minstens 70 procent cacao.)
Laat witte chocolade het liefste links liggen
Het is juist de cacaopoeder die de gezonde antioxidanten (polyfenolen) bevat. Witte chocolade bevat dus geen stoffen die gezondheidsvoordelen opleveren, daarnaast bevat het ook nog eens veel suiker.
De chocolade producten van Sukrin bevatten geen suiker. Deze chocola is daarom lager in calorieën dan reguliere melkchocolade producten. Je kunt met een suikerarm dieet of als diabetespatiënt gewoon genieten van een chocolade reep.