peulvruchten zoals witte bonen, bruine bonen, linzen, (split-)erwten.
Met welke bonen kan ik dan het beste starten? Linzen worden over het algemeen het best verdragen, daarna de erwten zoals groene erwten of kikkererwten. Bonen die de meeste winderigheid veroorzaken zijn meestal de bonen zoals zwarte bonen, kidneybonen, bruine bonen etc.
Mungbonen staan bekend om hun milde smaak en zachte textuur, zijn rijk aan voedingsstoffen en zacht voor het spijsverteringsstelsel. Deze bonen bevatten weinig oligosachariden, een complexe koolhydraat die bij sommige mensen spijsverteringsklachten kan veroorzaken.
Bonen, met name kleine witte bonen , zitten boordevol darmondersteunende vezels, aminozuren en andere voedingsstoffen. Deze kunnen de goede bacteriën in je dikke darm helpen floreren, wat de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunt en ontstekingen reguleert, legt Daniel-MacDougall uit.
Witte bonen bevatten waarschijnlijk de meeste vezels, met 9,5 gram per portie, gevolgd door linzen met 7,8 gram en zwarte bonen met 7,5 gram. Bonen bevatten ook vrij veel ijzer, wat gunstig is voor patiënten met bloedarmoede door ijzertekort.
Omdat het een broertje is van de sperzieboon mag worden aangenomen dat de snijboon ongeveer dezelfde eigenschappen, vitamines en mineralen bevat. Uit onderzoek is gebleken dat de groene boon niet alleen antioxidanten als vitamine C en betacaroteen bevat, maar ook een hoge concentratie van het mineraal mangaan.
Voorkomt constipatie: Omdat vezels je darmen reguleren, kan het eten van meer bonen je helpen om je stoelgang regelmatig te houden. Beschermt tegen darmkanker: Hun effect op je spijsverteringsstelsel kan ook beschermend werken tegen darmkanker . Houdt je gewicht onder controle: De eiwitten en vezels in bonen kunnen je helpen om af te vallen of op gewicht te blijven.
Peulvruchten zitten namelijk bomvol vezels, waar je darmen aan moeten wennen. Vooral als je peulvruchten combineert met veel groenten of andere vezelbronnen kan je buik van slag raken.
Eet allereerst een dieet dat rijk is aan volkoren granen, groenten, fruit, noten, zaden, bonen en linzen .
Volgens Country Life Foods zijn linzen, zwarte-oogbonen, adzukibonen en mungbonen de makkelijkst verteerbare bonen (en dus minder snel gasvorming). (Klik door om meer te weten te komen over de geweldige gezondheidsvoordelen van mungbonen.) De moeilijker verteerbare bonen zijn rode kidneybonen, sojabonen, zwarte bonen en limabonen.
Het advies is om minimaal 1 keer per week peulvruchten te eten. Vlees is die dag dan niet meer nodig. Peulvruchten bevatten namelijk net als vlees eiwit, ijzer en vitamine B1. Bepaalde essentiële aminozuren komen in plantaardige producten minder of in een andere verhouding voor dan in dierlijke producten.
Onderzoek wijst uit dat de volgende veranderingen gezondheidsvoordelen kunnen hebben en de kans op het ontwikkelen van poliepen in de dikke darm kunnen verkleinen: eet meer fruit, groenten en andere voedingsmiddelen met vezels, zoals bonen en zemelen .
Voedingswaren rijk aan fermenteerbare suikers, zoals bonen, schorseneren, kolen en peulvruchten eet u beter niet. Geven ook gemakkelijke aanvallen: uien, look, bloemkool, spruiten, zuurkool en paprika. Fruit is voor u gezond als het goed rijp is.
Wel bevatten edamame aanzienlijk meer vitamine K en foliumzuur dan rijpe sojabonen. Daarnaast zijn edamame veel makkelijker in gebruik dan 'gewone' sojabonen. Die moeten eerst nog verwerkt worden tot tofu, tempeh of andere producten en zijn niet echt smakelijk om gekookt te eten. Dit kan juist wel met edamame.
Wat je wel en niet kunt eten als je PDS hebt
Bij PDS is er een duidelijk verband tussen voeding en klachten. Sommige producten kunnen triggers zijn voor PDS-patiënten en zorgen voor vervelende buikpijn. Knoflook, ui, koolsoorten en zuivelproducten bijvoorbeeld. Deze voeding kan gasvorming in de darmen veroorzaken.
Masseer je buik: Masseer je buik van rechts naar links om vastzittend gas vrij te laten. Doe dit 1 à 2 minuten om de darmen zachtjes te stimuleren. Gebruik warmte: Leg een warmwaterkruik of verwarmingskussen op je buik. De warmte ontspant de spieren in de darmen, waardoor gas makkelijker door de darmen beweegt.
Bonen veroorzaken gasvorming omdat ze een suiker bevatten, oligosacharide genaamd, die ons lichaam niet kan afbreken . Om gasvorming in bonen te verminderen, kun je gedroogde bonen weken voor het koken of bonen uit blik afspoelen. Het nemen van een alfa-galactosidasesupplement vóór het eten van bonen kan helpen om gasvorming te verminderen.
Donkere bladgroenten
Er zijn veel andere soorten donkergroene bladgroenten, waaronder boerenkool, boerenkool en zelfs romaine sla. Deze plantaardige voedingsmiddelen zijn een geweldige bron van foliumzuur en een scala aan vitaminen en mineralen. Ze leveren ook een flinke dosis vezels die helpen je darmen te reinigen.
Calciumsupplementen kunnen, bij dagelijkse inname, beschermen tegen darmpoliepen bij mensen met lactose-intolerantie. Curcumine is onderzocht op zijn kankerpreventieve effecten. Curcumine is een gembersoort die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het heeft uitstekende ontstekingsremmende en antitumoreigenschappen.
Helpt bij de spijsvertering
Sperziebonen bevatten veel vezels, het onverteerbare deel van plantaardig voedsel. Deze voedingsstof is essentieel voor een goede spijsvertering. "Vezels helpen de ontlasting zachter te maken, waardoor het gemakkelijker wordt om te passeren", zegt Whitson. "Maar vezels helpen niet alleen om constipatie te voorkomen.
Wat is het voedingsadvies voor sperziebonen? Voor volwassenen geldt het advies om 250 gram groente per dag te eten. Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt.