Kies vooral volkoren producten, zoals volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous en zilvervliesrijst. Ga voor dranken zonder suiker: water, thee en koffie. Smeer en bak met zachte of vloeibare oliën en vetten. Eet niet te veel.
Vezels en langzame koolhydraten hebben een positief effect op de bloedsuikerspiegel. Ze zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt, omdat ze langer nodig hebben om opgenomen te worden. Je vindt ze in groente, peulvruchten en volle granen zoals boekweit en havermout. Eet de juiste vetten.
Noten en zaden , zoals amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad, zijn uitstekende opties als tussendoortje. Ze zijn rijk aan gezonde vetten, vezels en eiwitten, die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen stabiliseren door de opname van suiker in je bloedbaan te vertragen.
Zo helpen vezels onze bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. Denk aan heerlijke groentjes en peulvruchten. Eiwitten hebben ook een verzadigend effect en houden onze bloedsuikerspiegel stabiel. Je vindt ze in voedingsmiddelen zoals eieren, vis, vlees en peulvruchten.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees.
Veel water drinken is een van de beste manieren om je bloedsuikerspiegel in toom te houden. Water helpt om het teveel aan suiker uit je lichaam te spoelen en kan ook helpen om de stofwisseling van je lichaam te reguleren. Streef ernaar minstens 8-10 glazen water per dag te drinken om goed gehydrateerd te blijven.
Wie geen ervaring heeft met te hoge bloedsuiker, zal misschien moeite hebben om de symptomen te koppelen aan een te hoog bloedsuikergehalte. Tekenen dat uw bloedsuiker te hoog is, kunnen zijn: dorst, een droge tong, veel moeten plassen en een vermoeid, slaperig gevoel.
Zwarte en groene thee zijn gezond
Het drinken van zwarte of groene thee kan het risico op diabetes type 2 verlagen.
Insuline werkt als een soort sleutel: het opent de deur van de cel. Hierdoor kan het suiker in je cellen worden opgenomen om te gebruiken als energie. Ongeveer 1 tot 2 uur na het eten daalt de bloedsuiker weer naar een normaal niveau.
Fruitsoorten met een lager suikergehalte zijn onder andere bessen, kiwi's en clementines . De American Diabetes Association beveelt met name bessen en citrusvruchten aan.
Kaas, melk en yoghurt zijn rijk aan vitamine D, calcium en magnesium die mogelijk beschermen tegen diabetes type 2. De ziekte ontstaat wanneer het lichaam onvoldoende van het hormoon insuline produceert om zelf de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, lijnzaad en chiazaad, zijn een goede bron van vezels, proteïnen en gezonde vetten. Deze voedingsstoffen helpen om de opname van suiker in het bloed te vertragen, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Zorg voor een balans tussen koolhydraten, vezels en eiwitten in elke maaltijd . Dit is makkelijk als je de bordmethode gebruikt. Zorg ervoor dat de helft van je bord bestaat uit groenten, een kwart uit koolhydraten zoals bruine rijst, zwarte bonen of volkorenpasta, en het andere kwart uit gezonde eiwitten zoals kipfilet, vis, mager vlees of tofu.
Eiwitten verzadigen én helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Denk aan Griekse yoghurt, skyr, plattekaas, eitjes, notenpasta, gerookte zalm, noten & zaden.
Voldoende water drinken helpt het lichaam om overtollige glucose af te voeren, insulineresistentie te verminderen en gevaarlijke schommelingen in de bloedsuikerspiegel te beperken. Het is echter belangrijk om te onthouden dat hydratatie, hoewel essentieel, geen vervanging is voor medische behandeling.
Kleurrijke paprika's zijn niet alleen mooi op je bord, maar ook goed voor je bloedsuiker. Ze bevatten vitamine C, bèta-caroteen en flavonoïden, antioxidanten die ontstekingen tegengaan.