Er zijn geen algemene dieetregels in het boeddhisme. In sommige tradities eten of eten sommige mensen die bepaalde praktijken doen, verschillende dingen om verschillende redenen. De enige "regels" die mogelijk van invloed kunnen zijn op je maaltijden zijn geen doden en geen dronkenschap.
Alcohol en andere beperkingen
Naast alcohol vermijden sommige boeddhisten het consumeren van sterk ruikende planten, in het bijzonder knoflook, ui, bieslook, prei en sjalotten, omdat deze groenten het seksuele verlangen zouden versterken als ze gekookt worden gegeten en woede als ze rauw worden gegeten (3).
verboden eten en drinken
Vlees en vis worden door veel mensen in de Theravada- en Mahayana-boeddhistische scholen niet gegeten. Sommige aanhangers van zowel Theravada als Mahayana zijn veganist, en sommigen, met name uit China en Vietnam, eten ook geen ui, knoflook of prei – zij noemen deze de 'vijf scherpe kruiden'.
Ui en knoflook werken lustopwekkend
In de boeddhistische tempels wordt er gekookt zonder ui en knoflook. Daehan Sunim vertelt: 'Volgens de boeddhistische geschriften word je van deze rauwe ingrediënten boos, en als je ze eet ga je op zoek naar het tegenovergestelde geslacht.
Deze categorie omvat doorgaans knoflook, uien, bieslook, prei en sjalotten. De overtuiging is dat de consumptie van rauwe, pittige groenten gevoelens van woede kan opwekken, terwijl de consumptie van gekookte, pittige groenten mogelijk lustgevoelens kan opwekken .
Met inbegrip van alle regels betekent Mahayana-boeddhistisch vegetarisme geen vlees (traditioneel inclusief eieren), geen scherpe wortels (knoflook, uien, prei, bosui, enz.) en soms geen zuivel, hoewel veel vegetarische leken niet consequent strikt zijn voorbij de "geen vlees"-regel.
De voorschriften zijn de verbintenis om af te zien van het doden van levende wezens, diefstal, seksueel wangedrag, liegen en dronkenschap . Binnen de boeddhistische leer zijn ze bedoeld om geest en karakter te ontwikkelen en zo vooruitgang te boeken op het pad naar verlichting.
Het achtvoudige pad is het vierde onderdeel van de vier edele waarheden. De Boeddha legt erin uit hoe je tot een ontwaakt leven komt: door de juiste visie, de juiste intentie, het juiste spreken, het juiste handelen, het juiste levensonderhoud, de juiste inspanning, de juiste concentratie en de juiste meditatie.
Het respect van het hindoeïsme voor seks, zit in het idee over wat er achter onze erotische gevoelens schuilgaat. Erotische gevoelens zijn een middel waardoor wij de eenheid van het universum ('brahman') kunnen ervaren. Onze seksuele verlangens dwingen ons om de barrières tussen onszelf en anderen te doorbreken.
Zo staat bij Boeddhisten het mediteren centraal. Belangrijk hierbij is dat het lichaam in een zo rustig mogelijke uitgangspositie verkeerd. Een aantal voedingstoffen, waaronder vlees, sterke kruiden, suikers en alcohol hebben volgens deze gedachtegang op een lichaam een ongewenst effect.
Boeddhisten hebben een ijzeren discipline als het aankomt op het eten van allerlei zoetigheden tussendoor en toetjes na het diner. Wat wel typisch is en veel gegeten wordt, is rijstpudding na de maaltijd.
Boeddhisten geloven wel in goden, maar die zitten net als mensen vast in de cyclus van wedergeboorte en dood. Sommige goden denken zelfs dat zíj de eeuwige schepper van alles zijn, maar dat is gewoon een illusie.
En uiteraard, Jezus was geen vegetariër. Na zijn opstanding – als hij de dood heeft overwonnen – at hij zelfs verrassend genoeg nog een gebraden visje.
De meeste vleesvervangers hebben sojabonen als belangrijkste grondstof, vaak in combinatie met eiwitten uit bijvoorbeeld tarwe of ei. Veel kant-en-klare vleesvervangers zijn rijk aan eiwitten, maar bevatten ook veel verzadigde vetten en zout. Net als bewerkt vlees maakt dat veel vegaproducten minder gezond.
Hoewel knoflook en ui een krachtige werking hebben met helende effecten (het verlagen van een hoge bloeddruk en cholesterol. Zo hebben ze een antibacteriële werking en reinigen het bloed) slaan veel yogi's toch liever over. De ayurveda is een eeuwenoude gezondheidsleer uit India.
De beoefening van boeddhistische rituelen omvat over het algemeen drie belangrijke elementen, namelijk recitatie, zang en het brengen van offers. Recitatie omvat het opzeggen van de verzen die doorgaans geassocieerd worden met de belangrijkste leerstellingen en idealen van het boeddhisme.
Boeddhisten geloven dat men bevrijd kan worden uit de cirkel van wedergeboortes door het volgen van de door de Boeddha onderwezen middenweg. De belangrijkste aspecten van deze middenweg zijn het uitbannen van alle materiële verlangens, het zich ethisch gedragen, en het ontwikkelen van de geest.
De voornaamste volledige vastendagen zijn de Grote Verzoendag (Jom Kipoer) en de Dag waarop de Verwoesting van de tempel herdacht wordt. Je bepaalt zelf hoe lang je vast en hoe je vast. In ieder geval mag je niets eten dat zout bevat, gebakken is of gekruid. Ook kinderen mogen vasten.
Onrein zijn alle dieren die hun eten niet herkauwen, en alle dieren die hoeven hebben die niet helemaal gespleten zijn. Onrein zijn ook alle dieren met vier poten die op hun hele voet lopen. Die dieren zijn allemaal onrein voor jullie. Als je een onrein dier aanraakt dat dood is, word je zelf ook onrein.
Boeddhisten geloven meestal in reïncarnatie en karma. Daarom vinden veel boeddhisten het belangrijk goede daden te verrichten. Deze goede daden leiden tot positief karma en dat leidt dan weer tot een goed volgend leven. Veel boeddhisten mediteren, bezoeken tempels en vereren beelden van de Boeddha.
Nee, het is niet verboden of wordt niet gezien als taboe. Veel Oost-Aziatische boeddhisten zullen echter geen rundvlees eten als ze Guan Yin aanbidden / eren. Sommigen van hen kunnen wat ruimte in hun praktijk hebben, waarbij ze rundvlees buiten in restaurants zouden eten, maar nooit thuis.