Jaarrond verkrijgbaar Witlof is jaarrond uit Nederland verkrijgbaar.
Wanneer is witlof in het seizoen? Witlof is een echte wintergroente, het is dan ook van oktober tot en met april in het seizoen.
Oktober en november zijn de ideale maanden om witlof te oogsten en klaar te maken voor bewaring.
De witlof is afkomstig uit Nederland, België en Frankrijk. Wanneer is de witlof verkrijgbaar: Van augustus t/m mei is de witlof vooral afkomstig uit België en Frankrijk. Van februari t/m augustus is de witlof uit Nederland verkrijgbaar.
Radijs : april, mei, juni, juli, augustus, september. Rode biet : juli, augustus, september, oktober. Rode kool : september, oktober, november. Rucola : april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober.
Witlof is jaarrond uit Nederland verkrijgbaar.
Cichorei is zomeractief en reageert goed op: regenval in het voorjaar, de zomer en de herfst; irrigatie; een grote hoeveelheid water die in de bodem is opgeslagen.
Witlof kweken begint met het zaaien van de zaden. Dit gebeurt meestal in de lente, vanaf april tot begin juni, direct in de volle grond. De zaailingen hebben een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm nodig om goed te kunnen groeien. Na ongeveer vier maanden zijn de wortels klaar om te oogsten.
Geniet in februari van boerenkool, groene selder, knolselder, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, schorseneer, spruiten, ui, veldsla, witloof, witte kool en wortel. Ontdek hieronder welke heerlijke recepten je er mee maakt.
Vroeger was witlof 'n échte wintergroente, maar inmiddels is het het hele jaar door van eigen bodem verkrijgbaar. Toch krijg je in de winter vaak meer zin in wintergroente. Herkenbaar? Dat komt omdat je het dan goed kan gebruiken.
Hoewel gekookte witlof en rauwe witlof beide erg gezond zijn, is rauwe witlof gezonder dan gekookte witlof. Dit komt doordat rauwe witlof meer vitaminen en mineralen behoudt die tijdens het kookproces deels verloren kunnen gaan. Bovendien bevat rauwe witlof meer vezels, wat gunstig is voor de spijsvertering.
Ga in maart aan de slag met: aardpeer, andijvie, broccolini, champignons, Chinese kool, knolselder, oesterzwam, paksoi, pastinaak, prei, rapen, radijsjes, rammenas, rode biet, rode kool, savooikool, schorseneren, selder, sla, spinazie, spruitjes, tuinkers, waterkers, witloof, witte kool en wortelen.
"De reden voor de lage prijzen zullen dus toch vooral aan de vraagzijde liggen. Daarnaast is er dit jaar wat meer concurrentie van Franse witlof. Dat zal normaal gesproken nog wel tot 1 mei duren, dus dan is er wat meer beweging omhoog te verwachten, eerder voorzie ik nog geen tekenen van structureel prijsherstel.
Wanneer oogsten? De wortel van de witlof oogst je als al het loof op de grond gaat hangen en de bladeren bruin beginnen te worden in oktober. Het loof haal je dan van de plant af. In de periode hierna, de koude periode, plant je de wortels uit in een bak met strand/speeltuinzand.
Witlof is super gezond!
Om je dagelijks aanbevolen hoeveel groente met witlof binnen te krijgen, moet je ongeveer 3-4 stronken eten.
Witloof: een verfrissende zomergroente.
Toch gezond
Witlof is goed voor de bacteriën in je darmen (het darmmicrobioom). Het zit namelijk vol fermenteerbare vezels die je darmen gezond houden. Witlof bevat vooral veel inuline, dat bij de prebiotica hoort. Prebiotica worden in de dikke darm afgebroken door bacteriën (gefermenteerd).
Witloof is een typisch Belgische bladgroente. Het wordt gekweekt als wortelgewas in volle grond of via hydrocultuur. Witloof wordt vaak rauw gegeten, maar je kan het ook stoven, koken, stomen en bakken of wokken. Deze wintergroente is ook lekker gevuld of in een ovenschotel.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.