Als je er voldoende tijd voor hebt in de ochtend, dan raden wij je aan om kefir zoveel mogelijk op een nuchtere maag te nemen. Dit is het moment waarop je lichaam de meeste behoefte heeft aan voedingsstoffen. Heb je daar de tijd niet voor, dan kan het geen kwaad om kefir tijdens of na een maaltijd te drinken.
Het beste moment om kefir te drinken is op een lege maag aan het begin van de dag. Dit verbetert de gezondheid van de darmen en de spijsvertering.
Volgens onderzoek krijgen we 's ochtends de meeste Lactobacillus binnen en 's avonds de meeste Bifidobacterium. Zowel 's ochtends als 's avonds hebben dus hun voordelen. Wil je er echt alles uit halen? Drink dan zowel 's ochtends als 's avonds!
Naast het bevorderen van een goede nachtrust, kan het drinken van kefir voor het slapen gaan ook helpen bij de spijsvertering.
Het optimale moment om kefir te drinken
Het drinken van kefir op een lege maag in de ochtend of voor het slapen gaan kan de gezondheid van de darmen en de spijsvertering verbeteren. Bovendien kan het 's nachts drinken van kefir bijdragen aan een betere slaap. Regelmatige detoxificatie is essentieel.
Kefir is een gezonde drank met enorm veel voordelen voor je gezondheid. Het wordt aangeraden om dagelijks 1 tot 3 kopjes kefir te drinken om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Bouw het drinken van kefir langzaam op en drink het op een lege maag, tijdens of na een maaltijd.
Ik heb gehoord dat het drinken van kefir 30 minuten voor het eten het lichaam helpt zich voor te bereiden op de spijsvertering. Dat gezegd hebbende, ik heb nooit problemen gehad met het drinken van kefir op andere momenten en ik denk dat het goed is om het op een lege maag te drinken, omdat het ontbijt bijvoorbeeld moet beginnen met eiwitten, vetten (en vezels, niet in kefir).
Hoewel bij de fermentatie de lactose (melksuiker) grotendeels in melkzuur wordt omgezet, is kefir niet geschikt voor mensen die een lactose-intolerantie hebben, omdat zo'n 20 tot 50% van de lactose in de kefir nog steeds aanwezig is.
Uit onderzoek onder vrouwen is gebleken dat regelmatige inname van kefir leidde tot een afname van het lichaamsgewicht, de body mass index (BMI) en de tailleomvang bij mensen met overgewicht en obesitas (2).
Kefir bij het afvallen
Kefir kan ook helpen bij het afvallen. Onderzoek heeft uitgewezen dat kefir kan bijdragen aan gewichtsverlies en een vermindering van buikvet. Dit komt waarschijnlijk door de probiotica en alle andere goede voedingsstoffen die kefir bevat.
Normaal gesproken kan een gezond mens prima één glas water- of melkkefir per dag drinken. Met 100 ml kefir per dag heb je je dagelijkse behoefte aan goede bacteriën al binnen.
Waterkefir fermenteert in 24-48 uur. Als je geluk hebt en je korrels zijn zeer actief, kan dit in 24 uur gebeuren, maar meestal is 2 dagen gemiddeld. Voor de beste resultaten, bereid kefir op kamertemperatuur (20-24°C). Als het kouder is, zal het proces langzamer gaan.
Goed voor je spijsvertering
Doordat kefir de goede bacteriën in je maag en darmen aanvult, kan het drankje helpen bij buikpijn, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Het kan dus spijsverteringsproblemen verhelpen.
De meest voorkomende bijwerkingen van kefir zijn obstipatie en buikpijn. Meestal verdwijnen de bijwerkingen na een aantal dagen weer volledig, waarna u geen last meer heeft van bijwerkingen op het moment dat u kefir consumeert. De meeste mensen ervaren na ongeveer één week geen bijwerkingen meer.
Arla biologische kefir is een pure zuiveldrank gemaakt volgens authentiek recept. Het is een natuurlijke bron van voedingsstoffen. Kefir bevat rechtsdraaiende melkzuurbacteriën, calcium, eiwitten, vitamine B2 en B12. Arla biologische kefir heeft maar twee ingrediënten: biologische melk en échte kefirculturen.
Dat kefir tal van gezondheidsvoordelen heeft wist u waarschijnlijk al wel, maar wist u ook dat het regelmatig consumeren van melkkefir en/of waterkefir kan helpen bij het afvallen? Niet alleen bevat kefir relatief weinig calorieën, ook zorgt het ervoor dat het maag- en darmstelsel van de mens beter gaat werken.
Kefir zou gezonder zijn dan yoghurt. Beide zuivelproducten bevatten zogeheten probiotica, bacteriën die levend aankomen in je darmen. Aan die probiotica worden verschillende gezondheidsvoordelen gelinkt, zoals het verminderen van darmklachten en een verbeterde weerstand.
Gebruik regelmatig, als je melkproducten verdraagt, wat zure melkproducten (biologisch) of kefir. Deze werken licht cholesterolverlagend door hun gunstige invloed op de darmen. Lijnzaad bevat fyto-oestrogenen. Bovendien is lijnzaad ook een goede bron van Omega-3 vetzuren die immers het HDL verhogen.
Kefir is rijk aan probiotica en andere bioactieve stoffen, die kunnen bijdragen aan het verbeteren van de gezondheid van het hart, de darmen, de nieren, de lever en de huid.
Melkkefir kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk: er is veelbelovend bewijs, maar we hebben uitgebreidere onderzoeken nodig om zeker te zijn. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van kefir kan leiden tot een verlaging van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk.
Kefir in de ochtend: waarom dit drankje zo goed voor je is
Eigenlijk is kefir elk moment van de dag een boost waar je lichaam wat aan heeft, maar als eerste drankje in de ochtend heb je er het meeste profijt van.
Hoelang blijft kefir goed? Kefir is ongeveer een dag of twee houdbaar als het vers gefermenteerd is. Als je het in de koelkast bewaart, is het 1-2 weken houdbaar. Invriezen maakt het 1-3 maanden houdbaar.
Waarom is kefir gezond? Kefir zit vol met probiotica. Dat zijn die goede bacteriën die je darmen een handje helpen en je gezondheid een boost kunnen geven. Ze staan erom bekend dat ze je buik rustiger maken en zelfs je weerstand kunnen versterken.
Meng geen honing, kurkuma en andere sterke antibacteriële middelen met kefir. Meng kefir ook niet met sappen uit blik en ander bewerkt voedsel. Veel van deze middelen bevatten conserveermiddelen en andere chemicaliën die kefirbacteriën onbruikbaar kunnen maken.