Je kunt een rijpe avocado direct prakken op (geroosterd) brood of je brengt het eerst op smaak met kruiden en specerijen zoals komijn en chilipoeder. Zelf vind ik het ook lekker om er rode ui en cherry tomaatjes doorheen te mengen net als bij guacamole. Een drizzle crispy chili olie is ook een lekkere toevoeging.
Naast peper en zout vind ik een kick wel lekker, dus doe ik er wat cayennepeper en gerookt paprikapoeder (voor een diepe bbq smaak) op. Het enige wat ik dan nog mis is een zuurtje. Daarom doe ik er vaak nog wat citroensap of azijn op. Zo verkleurt je avocado ook nog eens minder snel.
Gekruid. De makkelijkste manier om avocado's te eten is door ze te bestrooien met een snufje zout en peper . Je kunt ook andere kruiden proberen, zoals paprika, cayennepeper, balsamicoazijn of citroensap.
Prak een kwart rijpe avocado en roer deze direct door een portie yoghurt van 140 gram. Garneer met een lepel zure wildebloemenhoning, een snufje zeezout of een handje granola, gemengde bessen of geroosterde noten om de romige traktatie nog lekkerder te maken. Laat je niet afschrikken door de groene tint.
Hier zijn wat tips naar mijn mening: - Voeg een scheutje citroensap toe - Strooi er zout en peper over - Prak met knoflook of rode pepervlokken - Meng met tomaten, uien en koriander voor een frisse salsa - Smeer op toast, met of zonder hummus Rijpe avocado's zijn romig en voelen een beetje zacht aan. Eet smakelijk!
Na vele malen proeven, smaakte de avocado negen van de tien keer bitter. Het is namelijk zo dat als je een avocado lang verwarmt, het vruchtvlees een bittere smaak krijgt. Dit komt door de warmte en door oxidatie. Wil je een avocado toch iets verwarmen, grill 'm dan kort.
Prak het vruchtvlees van een avocado fijn en meng met limoensap, tomatenblokjes, fijngehakte knoflook, koriander, rode peper en een snuf zout. Voeg eventueel nog wat zure room toe. Lekker als dip bij tortillachips. Eet de guacamole het liefst direct op.
Halveer de avocado met een mes en draai de twee helften in tegengestelde richting. Verwijder de pit met een lepel. Doe dit niet met een mes om verwonding te voorkomen. Snijd vervolgens het vruchtvlees kruislings in en duw het uit de schil.
Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
Heb je een keiharde en niet-rijpe avocado op de kop getikt? Stop 'm dan samen met een kiwi en banaan in een papieren zak. De gassen die door het fruit worden geproduceerd, helpen je avocado rijper te worden. Wat je ook kan doen ishem in folie te wikkelen en 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden te leggen.
Avocado heeft een vrij neutrale, zachtromige, nootachtige smaak. Je kunt avocado gepureerd gebruik in soep en saus. En het is het basisingrediënt van guacamole! Op brood of toast is avocado ook erg lekker.
Om gesneden avocado's langer vers te houden, doe je een beetje azijn of citroen / limoensap op de open kant van de gesneden avocado voordat je deze in een luchtdichte container plaatst. De zuurgraad helpt de oxidatie te vertragen, zodat je avocado's niet zo snel bruin worden.
Avocado rijpen in een papieren zak met bananen (1-2 dagen)
Bananen produceren een natuurlijk gas dat helpt om zetmeel in suiker om te zetten. Avocado's rijpen daardoor net even wat sneller. Doe je onrijpe avocado's daarom eens samen met een banaan in een papieren zak en laat het 1-2 dagen op kamertemperatuur staan.
Zo kun je de guacamole pittig maken door er pepers aan toe te voegen, fris maken door er limoensap aan toe te voegen, kruidig maken door er verse kruiden aan toe te voegen of wat scherper maken door er knoflook aan toe te voegen.
Bron van vezels
De avocado is ook een echte vezelbom. Met één avocado krijg je vaak al een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels binnen. Ook dat is belangrijk, want daarmee zorg je voor gezonde darmen en verminder je het risico op onder andere diabetes type 2.
Avocado is een vruchtgroente. Het wordt bij de groente ingedeeld omdat het meestal als groente wordt gegeten. Avocado telt dus mee voor de richtlijn van 250 gram groente per dag. Avocado staat in de Schijf van Vijf.
Guacamole is een heerlijke mix van avocado's, limoen en kruiden. Onze guacamole kruiden bestaan uit komijn, zoete paprika, zwarte peper, paprikablad, cayennepeper, koriander, ui, knoflook en zout.
Wanneer is avocado op zijn lekkerst? De truc: zachtjes knijpen. Om thuis te checken of een avocado eetrijp is, kun je zachtjes in de schil knijpen. Als het vruchtvlees een beetje meegeeft, is-ie op z'n lekkerst.
De vruchten zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium en zijn dan ook heel voedzaam. Bovendien geven ze je een verzadigd gevoel, zijn ze goed voor je suikerspiegel en cholesterol en gaan ze verschillende kwaaltjes tegen. Alleen maar voordelen dus, maar elke dag een avocado eten, is een minder goed idee.
Ook mensen die allergisch zijn voor rubber reageren soms slecht op avocado's: ze hebben het zogenaamde latex-fruit syndroom. Sommigen van hen krijgen er netelroos door, buikpijn en braakneigingen. Een klein aantal mensen wordt er zelfs zo ziek van dat ze kunnen sterven. Maar dat is gelukkig een zeldzaam fenomeen.
Ook warm is avocado heerlijk!
Avocado's zijn heerlijk in salades of om guacamole van te maken, maar wist je dat je ze ook warm kan eten? Maak een bladerdeegtaartje met warme avocado of gebruik je guacamole eens als pastasaus.
De avocado smaakt een beetje naar noten en heeft een enorm aroma. Bij de rijping verandert de schil van groen naar zwart. FUERTE: deze avocado is peervormig en heeft een gladde, groene schil.