De Remia Frituurvet Regular 10 liter fles is het beste frituurolie merk op de markt. Remia is een bekende aanbieder als het gaat om producten rondom snacks, zoals sauzen en bakolie. De frituurolie is gemaakt van plantaardige oliën.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Plantaardige olie en koolzaadolie zijn twee populaire soorten olie voor professioneel frituren vanwege hun hoge rookpunt. Welke olie is de beste optie? Koolzaadolie heeft vaak de voorkeur vanwege de neutrale smaak, het lage gehalte aan verzadigd vet en het evenwichtige vetzuurprofiel.
Cafetaria's die Verantwoord Frituren gebruiken vloeibaar frituurvet of frituurolie. Daarin zitten, in vergelijking met vaste frituurvetten, veel onverzadigde vetzuren in. Onverzadigde vetzuren helpen een normaal cholesterolgehalte te behouden.
De Fritella frituurolie van Aldi eindigt met een 8,4 als derde. Lidl is altijd bijzonder trots op hoge uitslagen in dergelijke tests. Zo ook nu weer. De discounter maakt meteen reclame voor de hoge klassering in zijn laatste nieuwsbrief en op de website.
Ons advies? Gebruik rijstolie. Deze neutrale, plantaardige olie geeft amper geur af tijdens het bakken en is niet al te duur. Zet er een kom natuurazijn naast (dit absorbeert eventuele geurtjes) en je hebt écht nergens last van.
Wanneer bij het verantwoord frituren gezondheid belangrijk is dan is ons advies om gebruik te maken van zonnebloemolie. Zonnebloemolie bevat veel onverzadigde vetzuren en is daardoor net als vloeibaar frituurvet beter voor de gezondheid. Deze onverzadigde vetzuren verlagen het cholesterolgehalte.
Lever het dan in bij de milieustraat van je gemeente. Mocht het echt niet anders kunnen, dan kan je het ook weggooien bij het restafval. Doe het dan in een afsluitbare verpakking, zoals een melkpak of plastic fles met schroefdop, want olie en vetten vervuilen de afvalbak.
Enkele tips om de olie of het vet thuis van goede kwaliteit te houden: De friteuse moet uitgerust zijn met een betrouwbare en geijkte thermostaat. De temperatuur van de frituurolie mag niet hoger zijn dan 180°C (175°C wordt aanbevolen).
Verzadigde vetzuren zitten vooral in dierlijke levensmiddelen zoals in zuivel en vlees, maar ook in koek, gebak en snacks. En kokosolie en palmolie bevatten veel meer verzadigd vet dan andere plantaardige oliën. Verzadigde vetzuren worden over het algemeen gezien als 'slechte' vetzuren.
Tijdens een workshop gebruiken wij altijd de frituurolie van Vita D'or, het huismerk van de Lidl. Na het testen van diverse producten vonden wij dit de beste olie, zeker ook gezien de prijs. Verder is deze olie ook geschikt voor mensen met bepaalde diëten (zoals een noot- of pinda-allergie of gluten-intollerantie).
1. Tefal Oleoclean Pro Frituurpan. Volgens ons is de Tefal Oleoclean Frituurpan de beste frituurpan van 2025. Met automatische oliefiltering en opslag in een hermetisch afsluitbare bak is hij erg makkelijk in gebruik.
Als het gaat om de gezondheid geldt een vuistregel dat hoe lager de stollingstemperatuur is, des te beter het vet. Vet dat bij kamertemperatuur hard blijft (zoals ossewit) bevat meer verzadigde vetzuren dan vloeibare olijf-, zonnebloem-, koolzaad- of pindaolie.
In de categorie diepvries zijn de patat frites van Jumbo verkozen tot Beste Product van het Jaar!
Oplossingen voor het reinigen van uw frituurpan
Gebruik een mengsel van warm water en afwasmiddel om de pan te laten weken en schrobben met een niet-schurende spons of doek. Probeer een pasta te maken van water en cream of tartar om hardnekkig vuil te verwijderen. Laat het een tijdje intrekken voordat u het afveegt.
Kokosolie is de beste keus! Zelfs als je kokosolie 8 uur lang blijft frituren op 180 graden, neemt de kwaliteit niet af. Kokosolie bevat veel verzadigde vetten, waardoor het zeer goed tegen verhitting kan.
Alles wat u door de wc of gootsteen spoelt, komt in het riool terecht. Sommige producten kunnen het riool verstoppen of vervuilen. Daarom mag u niet al uw afval door de wc of gootsteen spoelen. Denk aan maandverband, medicijnresten of frituurvet.
Als de frituurolie 5 tot 7 keer is gebruikt, is het advies de olie te vervangen. Dat geldt ook als er een sterke geur of smaak aan zit, het donker of stroperig wordt en gaat walmen of schuimen.
Remia maXimum is het beste frituurvet dat op de Nederlandse markt verkrijgbaar is en dé standaard voor verantwoord frituren. Dit vloeibare frituurvet bestaat voor bijna 80% uit high-oleic sunflower oil en kenmerkt zich door een zeer gezonde samenstelling en een maximale levensduur.
1. Diamant Frituurvet Vloeibaar 3 liter. De Diamant Frituurvet Vloeibaar 3 liter is de beste frituurolie van 2025. Deze olie zorgt ervoor dat de frietjes en snacks die je bakt met krokante textuur uit de frituurpan komen.
Tips voor goudgele friet/patat:
Gebruik vloeibaar, plantaardig frituurvet. Geschikt om te frituren zijn: vloeibaar frituurvet, zonnebloemolie en olijfolie (geen extra vierge). Doe kleine hoeveelheden in de frituurpan, houd maximaal 150 gram per keer aan.
Remia maXimum is het beste frituurvet dat op de Nederlandse markt verkrijgbaar is en dé standaard voor...
Waarom oud frituurvet gevaarlijk is
Oud vet wordt na verloop van tijd donkerder, gaat meer schuimen en geeft een bittere of ranzige smaak aan je producten. Maar het risico zit niet alleen in de smaak. Door te oud vet kunnen schadelijke stoffen ontstaan die je gasten ziek kunnen maken.
Kan je frituren in zonnebloemolie? Frituren in zonnebloemolie is technisch gezien mogelijk, omdat het een hoog rookpunt heeft. Toch is het niet altijd de beste keuze. Bij hoge temperaturen kunnen er schadelijke stoffen ontstaan, vooral als je de olie herhaaldelijk gebruikt.