Guacamole is een saus op basis van avocado's en wordt vaak gegeten met nacho's (tortillachips). Verder bevat guacamole ui, tomaat, limoen, koriander en zout. Het is een gezonde en voedzame saus omdat hij vol zit met goede vetten, vezels, vitamines en mineralen.
Guacamole is dan wel rijk aan calorieën, toch past deze saus - afhankelijk van de ingrediënten die je toevoegt - wel degelijk in een gezond eetpatroon. De hoeveelheid vezels en gezonde vetten kunnen zelfs bijdragen aan het verliezen van gewicht.
Een dagelijkse dosis avocado is goed voor je hart . Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die dagelijks avocado's eten een hoger HDL-gehalte hebben, het 'goede' cholesterol. Avocado's kunnen ook goed zijn voor je darmflora. Maar ze bevatten veel calorieën, dus houd je aan de aanbevolen portiegroottes.
Avocado is een vetrijke en dus ook calorierijke vrucht (ongeveer 170 tot 180 kcal per 100 g). Daarom mag je er niet te veel van eten: een halve avocado per dag wordt als een aanvaardbaar maximum beschouwd.
Avocado is een heerlijk smeuïg product, waar veel onverzadigde vetten in zitten. Onverzadigde vetten zijn gunstige vetten, die helpen om het cholesterolgehalte te controleren. Ook is het wetenschappelijk onderzocht dat avocado kan ondersteunen bij het afvallen, omdat avocado het hongergevoel kan verminderen.
Zoals met alles is matigheid essentieel. Guacamole kan gezond zijn . Maar te veel ongezond eten in combinatie met grote hoeveelheden guacamole kan je gezondheid schaden en leiden tot gewichtstoename. Toch eet een gemiddelde persoon volgens Time ongeveer drie kilo avocado's per jaar.
Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
Avocado's zijn een gezonde bron van vetten, vezels en antioxidanten, maar kunnen bij sommige mensen maagklachten veroorzaken . Je kunt maagklachten krijgen na het eten van avocado als je een FODMAP-intolerantie hebt, het latexfruitsyndroom hebt of allergisch bent voor avocado.
Avocado is goed voor je gezondheid
Vertering: de vezels in avocado's bevorderen een goede vertering, waardoor je diarree en constipatie kunt bestrijden, maar ook buikpijn.
Avocado's zijn een superfood vol voedingsstoffen, zoals kalium en vezels. Beide bevorderen een gezonde darmflora. Een recent onderzoek toonde zelfs aan dat het eten van één avocado per dag gedurende twaalf weken een positief effect had op de diversiteit van het darmmicrobioom .
Onderzoek suggereert dat de vezels in avocado's het HDL-cholesterolgehalte en de kwaliteit van het LDL-cholesterol kunnen verbeteren . Het toevoegen van twee porties avocado per week aan een hartgezond dieet kan het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Mensen denken vaak aan avocado's in guacamole, dat vaak wordt gegeten met vetrijke maïschips.
Het kan worden geserveerd als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten zoals taco's, burrito's en quesadilla's. Het kan ook worden gebruikt als dip voor tortillachips, groenten en crackers. Daarnaast kan guacamole ook worden gebruikt als broodbeleg voor sandwiches en toast of als topping voor hamburgers, hotdogs en salades.
Met extra voordelen zoals hydratatie, een laag natriumgehalte en ondersteuning van de spijsvertering, biedt guacamole een uitgebalanceerde, veelzijdige en gezonde snackoptie voor elke gelegenheid . Guacamole combineert hart-gezonde avocado met voedingsrijke ingrediënten zoals tomaten, uien en koriander, wat de smaak en voedingswaarde verbetert.
Een avocado kan helpen bij afslanken omdat hij goed verzadigd en de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Als richtlijn kun je hanteren om maximaal een halve avocado per dag te nemen vanwege het hoge vetgehalte. Maar uiteindelijk draait het natuurlijk om je totale voedingspatroon, of je afvalt of niet.
Voor de meeste mensen is het veilig om dagelijks avocado te eten . Maar als je een nieraandoening, een latexallergie of bloedverdunners hebt, overleg dan met een arts om te bepalen of ze veilig voor je zijn. Avocado's zijn een voedingskrachtpatser boordevol vitaminen, mineralen, vezels en gezonde vetten.
Guacamole kun je 2 dagen in de koelkast bewaren. Let wel, door zuurstof wordt guacamole vaak snel bruin. Om dit proces tegen te gaan, kun je de dip bewaren in een bakje en er een laagje water (evt. met citroen of limoensap) op schenken.
De vruchten zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium en zijn dan ook heel voedzaam. Bovendien geven ze je een verzadigd gevoel, zijn ze goed voor je suikerspiegel en cholesterol en gaan ze verschillende kwaaltjes tegen. Alleen maar voordelen dus, maar elke dag een avocado eten, is een minder goed idee.
Bloed onder uit de dikke darm of de endeldarm is meestal helderrood. Als er veel bloed uit een hoger deel van het maagdarmkanaal komt, dan is de ontlasting zwart, glimmend en stinkend.
Naast het verlagen van LDL-cholesterol kan avocado ook HDL, oftewel 'goede' cholesterol, verhogen. HDL-cholesterol helpt je overtollig cholesterol af te voeren naar de lever , waar het als afval wordt afgevoerd. Dit verlaagt je risico op hart- en vaatziekten en vermindert de vorming van plaque op de slagaderwanden.
Avocado's zijn rijk aan gezonde vetten, terwijl zuivelproducten zoals kaas of melk ook veel vet bevatten. De combinatie van deze vette voedingsmiddelen kan het spijsverteringsstelsel overbelasten, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor vet voedsel, en kan leiden tot ongemak of indigestie.
Avocado's bevatten verschillende vitamines, mineralen en fytochemicaliën waarvan bekend is dat ze de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunen en ontstekingen verminderen [1, 6, 11].
Net als noten zitten avocado's boordevol goede vetten en essentiële vezels. Ze bevatten ook veel polyolen, wat betekent dat de verteringssnelheid en het risico op gasvorming nog hoger zijn . Vaak is het een kwestie van hoeveelheid: een kwart tot een halve avocado eten is prima, maar een hele avocado kan een probleem vormen.
Masseer je buik: Masseer je buik van rechts naar links om vastzittend gas vrij te laten. Doe dit 1 à 2 minuten om de darmen zachtjes te stimuleren. Gebruik warmte: Leg een warmwaterkruik of verwarmingskussen op je buik. De warmte ontspant de spieren in de darmen, waardoor gas makkelijker door de darmen beweegt.
Voor de meeste mensen is een halve tot één avocado per dag een gezonde portie. Dit komt neer op ongeveer 50 tot 100 gram. Een halve avocado biedt al: Ongeveer 10-15 gram gezonde vetten.