Zwitserland heeft de naam, per hoofd van de bevolking, de grootste consument van chocolade te zijn.
Zwitserland staat al jaren bovenaan de lijst van grootste chocolade-eters. Met ruim elf kilo per persoon per jaar laten de Zwitsers zien dat chocolade diep in hun cultuur verankerd zit.
Grootste chocoladeconsument: Luxemburg is de grootste chocoladeconsument ter wereld per hoofd van de bevolking. In Luxemburg eet men gemiddeld 27,1 gram chocolade per persoon per dag, de hoogste chocoladeconsumptie ter wereld.
Landen met de hoogste chocoladeconsumptie en -import. Zwitserland en Duitsland zijn traditioneel grote exporteurs en consumenten van chocolade, maar qua import is het Verenigd Koninkrijk een van de grootste importeurs. Dit komt door de groeiende vraag naar hoogwaardige chocolade en de culturele voorkeur van het land daarvoor.
In 2022 waren de vier grootste chocoladeproducerende landen Duitsland, België, Italië en Polen , die elk jaar hun deel van de zoetigheid consumeren. Niemand eet echter zoveel chocolade als de Zwitsers.
Zwitserland – Het beste voor premiumchocolade
Voor de echte chocoladeliefhebbers wordt het zelfs beschouwd als het beste chocoladeland. En terecht. Bedrijven zoals Lindt, Toblerone, Sprüngli en Peter's Chocolate (opgericht door de Zwitserse chocolatier Daniel Peter) behoren tot de populairste Zwitserse chocolademerken.
België , de chocoladehoofdstad van de wereld, staat synoniem voor ambachtelijke pralines en elegante truffels. Belgische chocolatiers zoals Neuhaus (uitvinder van de praline in 1912) blijven toonaangevend in het vak.
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Buurland Duitsland staat ook hoog op de lijst met 5,8 kilo chocolade per hoofd van de bevolking, terwijl Amerikanen naar schatting gemiddeld 9 kilo chocolade per jaar eten. Aan de andere kant van de schaal hebben India en China een aanzienlijk lagere consumptie per hoofd van de bevolking, met respectievelijk 1,0 en 0,2 kilo, aldus Statista.
Duitse chocoladeconsumptie
Meer dan de helft van de Duitse consumenten is het erover eens dat het eten van chocolade een betaalbare manier is om hun humeur te verbeteren . De meesten kopen het liefst chocoladeblokjes die ze bij meerdere gelegenheden kunnen eten.
In het enorme, wervelende universum van chocolade steekt één titaan met kop en schouders boven alle anderen uit: Snickers . Met een jaarlijkse omzet van meer dan $ 380 miljard domineert deze iconische reep – met een laagje nougat, karamel, pinda's en melkchocolade – de wereldmarkt, van Amerikaanse gemakswinkels tot Aziatische supermarkten.
De vijf landen die vandaag de dag de meeste cacao groeien zijn Ivoorkust, Ghana, Indonesië, Nigeria en Brazilië. In deze landen worden de cacaobonen geoogst, gedroogd. Eenmaal gedroogd zijn de cacaobonen klaar om verscheept te worden naar chocola producerende landen.
🍫😍 💡 De Zwitsers eten meer chocolade per persoon dan welk ander land ter wereld ook — gemiddeld zo'n 10 kg (22 lbs) per persoon per jaar. Dat is ongeveer een chocoladereep per twee dagen!
In Europa wonen veruit de meeste consumenten van chocolade en andere cacaoproducten met 45 % van de wereldomzet. Het land waar in 2017 de meeste chocolade werd gegeten was Zwitserland met 8,8 kg per persoon per jaar. Daarna volgden Oostenrijk met 9,5 en Duitsland met 8,7 kg.
Chocoladekleuren. Callebaut werd opgericht in 1911 in Wieze en is uitgegroeid tot de grootste chocoladeproducent ter wereld.
De grootste chocoladereep ter wereld, gecertificeerd door Guinness World Records, is tot op heden deze indrukwekkende reus van Thorntons plc, gemaakt in het Verenigd Koninkrijk in 2011. Hij woog 5.792,50 kg (12.770 lb) en had een afmeting van ongeveer 4 m × 4 m × 0,35 m.
Wereldwijd groeit de markt voor chocolade al jaren met sterke cijfers, gestuwd door de stijgende welvaart van met name de middenklasse in opkomende landen. De Zwitsers steken echter de kroon, daar eet men gemiddeld 12 kg chocolade per persoon jaar, wat neerkomt op gemiddeld 1 kg chocolade per maand per Zwitser.
De cacaobonen die ervoor gebruikt zijn, zijn de allerbeste in hun soort en worden tijdens het verwerkingsproces op de best mogelijke manier behandeld. Hierdoor is het cacaopercentage in Belgische chocolade hoger dan in de meeste internationale producten.
Chocolade is er in verschillende smaken en soorten, maar we kennen vooral puur, melk en wit. Melkchocolade is van deze drie soorten het meest populair.
Chocopologie is dan echt de duurste chocolade ter wereld.
Het bestaat voor 70% uit Valrhona chocolade. Ook een hele bekende naam op het gebied van chocolade. Mocht je dus ooit nog eens de jackpot winnen dan weet je wat je met je geld kunt doen als je een echte Liefhebber van Lekkers bent.
Het grootste chocoladebedrijf, Mondelēz International, beheert ook de grootste chocoladefabriek ter wereld: de Cadbury-fabriek in Bournville, Engeland. Deze historische fabriek beslaat meer dan 50 hectare en produceert een breed scala aan Cadbury-chocoladeproducten, waaronder Dairy Milk, Creme Eggs en Roses.
Sinds 2002 is Carlo Midiri eigenaar van patisserie en chocolaterie George Vis in Noordwijk. Hij geldt nu als de beste chocolatier van Nederland.
De ontdekking van chocolade
Chocola is bij wijze van toeval ontdekt door een Tolteek. Deze Tolteken waren een stam welke in Midden- en Zuid-Amerika leefden. Historici zijn het oneens hoe lang geleden deze ontdekking gedaan is door de Tolteken, maar het is minstens 2000 jaar geleden.
De chocolade wordt de 'Dubai-reep' genoemd, omdat de hype daar begon. Tiktokker Maria Verhera uit Dubai plaatste een video waarin ze een reep met de speciale pistachevulling eet, goed voor 60 miljoen views. De Bontekoe was toen al gefascineerd door kadayif, maar haalde uit de Dubai-video de inspiratie voor de reep.
Nederland neemt daarin een leidende rol aan, wij zijn wereldwijd veruit de grootste producent van cacao. In ons land wordt ongeveer 500.000 ton aan cacao verwerkt, dat is ongeveer 13% van de totale wereldproductie. Veel van deze cacaobonen komen uit Indonesië omdat dit vroeger een kolonie was van Nederland.