Seizoensfruit juni: da's zoete zaligheid met aardbeien en bessen. De zomer breekt aan, dus het aanbod aan zomerfruit van bij ons wordt kleurrijker en gevarieerder. De aardbeien waren er al, maar ook blauwe bessen, braambessen, frambozen, kersen, rode bessen, stekelbessen… vinden stilaan hun weg naar de winkelrekken.
In juli kun je genieten van heerlijk seizoensfruit! Aardbei, abrikoos, braam, framboos, kers, nectarine, perzik, rabarber en rode, blauwe en zwarte bes: ze staan allemaal op het menu. Deze recepten maak je met het seizoensfruit van juli.
Wat bedoelt men met zomerfruit? Tot de categorie zomerfruit behoren zachte fruitsoorten en steenfruit. Aardbeien, frambozen, braambessen, kruisbessen of stekelbessen, witte bessen, rode bessen, blauwe bessen of bosbessen en zwarte bessen of cassisbessen zijn voorbeelden van zacht zomerfruit.
Eet jij graag vis en wil je wat meer seizoensgebonden beginnen eten? In juni zijn de rog, schelvis, schar, roodbaars (of dorade) en tong op hun best, zetten deze vissen dus op je menu in juni.
Deze groenten vind je in juli volop in de winkelrekken: artisjok, aubergine, augurk, bloemkool, boontjes, broccoli, broccolini, champignons, Chinese kool, courgette, erwtjes, friseline, komkommer, koolrabi, krulandijvie, paksoi, paprika, prei, rabarber, radijsjes, selder, sla, spinazie, spitskool, tomaten, venkel, ...
De maand juni luidt de zomer in, het seizoen van rood fruit en steenvruchten zoals perzik, abrikoos en kersen. Venkel, radijzen, broccoli en artisjok mogen zeker niet ontbreken in je groentelade. Voor de visliefhebbers is dit hét moment om aan de slag te gaan met verse langoustines, pladijs en zeetong.
De eerste mandarijnen van het seizoen worden geplukt in september, de laatste in februari. De mandarijnen zijn tussen november en februari op hun zoetst en op dat moment vooral afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee als Spanje, Marokko, Italië en Algerije.
Het aardbeienseizoen uit de volle grond loopt van juni tot september, maar telers kunnen het hele jaar lang heerlijke aardbeien aanbieden. Zij telen namelijk van oktober tot mei aardbeien in de kas.
Wanneer in het seizoen
Zowel zomerframbozen als herfstframbozen worden buiten en in kassen geteeld. Frambozen uit Nederland zijn van half april tot eind november verkrijgbaar.
Het beste seizoen om schol te eten is vanaf mei tot en met november. Bij Ekoplaza is schol vanaf september verkrijgbaar. Schol voelt zich het fijnst op de (Noord)zeebodem, niet ver van de kust.
Het belangrijkste seizoen om koolvis te vangen, is van februari tot mei. In het noordwesten van de Atlantische Oceaan wordt koolvis geëxploiteerd door vloten van de Verenigde Staten en Canada. De Europese vloot vertegenwoordigt 98% van de wereldwijde aanvoer van koolvis (334.795 ton in 2022).
Baars vissen zomer is baars zoeken
Bij kleine wateren, zoals stadsvijvers en poelen, is de baars vrij snel gevonden. Zoek naar riet of andere waterplanten, paaltjes in het water of obstakels waar de baars zich kan verstoppen en waar vanuit hij kan jagen. Met name waterplanten hebben een goede naam in d e zomer.
Hierbij het lijstje met alle seizoensfruit van juni: aardbei. abrikoos. ananas.
Sinaasappels zijn beschikbaar van november tot en met juni. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
Welk fruit is het lekkerst in de winter? Kies voor appels, (stoof)peren en citrusvruchten. Of exotisch fruit zoals mango's en bananen. Stuk voor stuk vruchten die barsten van de vitamine C én die extra dosis vitamines kunnen we extra goed gebruiken in de winter!