- Koop geen vlees dat aangebrand, rauw of niet goed gaar is. Wat koud hoort te zijn, moet ook echt koud zijn. Smoothies en salades mogen niet te lang in de zon staan. Ook bederfelijke etenswaren zoals vlees en snacks moeten goed gekoeld worden bewaard voor ze worden verhit of gebakken.
Gefrituurde vis, friet en andere gefrituurde lekkernijen worden verkocht bij kraampjes van straatverkopers. Ik raad je aan om alle gefrituurde vis te vermijden waarvan je niet hebt gemerkt hoe hij begon (versheid). Controleer bij alle gefrituurde producten die je koopt eerst de olie.
Het is het beste om fruit met schil te kiezen. Ik eet geen vlees, dus ik denk dat een vegetarisch dieet ook kan helpen! Kies plekken die populair zijn bij de lokale bevolking en/of toeristen, met een hoge voedselomzet (mijn fout in India was om naar een plek te gaan waar het rustig was, zelfs met de lokale bevolking - en ik weet zeker dat ik daar ziek ben geworden).
Eet uitsluitend gebakken (verhit) vlees of vis, vermijd rauwe groenten en salades. Vermijd niet-gepasteuriseerde melk en roomijs. Was en schil je fruit zelf. Was regelmatig je handen met zeep, zeker voor je gaat eten en laten ze drogen aan de lucht.
Vrouwen onderling gaan wel innig gearmd over straat en ook voor mannen is het onderling niet ongebruikelijk om hand in hand te lopen. Een handdruk geven ter kennismaking is bij voorkeur juist nÃet al te stevig. En iemand daarbij (langer) recht in de ogen kijken is eigenlijk zelfs een beetje onbeleefd.
Je bent niet de enige – Marokko kan intens zijn. Maar met de juiste informatie reis je slim en stressvrij. Het grootste risico voor toeristen in Marrakech is zakkenrollen, vooral in drukke gebieden zoals Djemaa el-Fna en de smalle straatjes van de souks .
Hier zijn andere manieren om het risico op reizigersdiarree te verminderen: Zorg ervoor dat servies en bestek schoon en droog zijn voordat u ze gebruikt . Was uw handen vaak en altijd voor het eten. Als wassen niet mogelijk is, gebruik dan een handdesinfecterend middel op alcoholbasis met minstens 60% alcohol om uw handen te reinigen voor het eten.
In Marokko kan kleine criminaliteit zoals zakkenrollen en diefstal voorkomen, vooral in drukke gebieden zoals de medina's, openbaar vervoer en toeristische bezienswaardigheden. We adviseren om waardevolle spullen zoals paspoorten, sieraden en grote hoeveelheden contant geld veilig op te bergen in je accommodatie.
Marokko heeft een enorme variëteit aan heerlijke salades, vers of gekookt . In een restaurant waar mijn familie dol op is, kregen we wel twintig verschillende salades voorgeschoteld! Bij elke maaltijd die je eet, is er salade, of het nu als voorgerecht vóór de hoofdmaaltijd wordt geserveerd of op kleine bordjes bij de hoofdmaaltijd.
- Koop geen vlees dat aangebrand, rauw of niet goed gaar is. Wat koud hoort te zijn, moet ook echt koud zijn. Smoothies en salades mogen niet te lang in de zon staan. Ook bederfelijke etenswaren zoals vlees en snacks moeten goed gekoeld worden bewaard voor ze worden verhit of gebakken.
Eieren vormen een belangrijk onderdeel van het Marokkaanse dieet .
Speciale gerechten zijn mechoui, geroosterd lam en pastilla, een ovengerecht van duif (of kip) en amandelen in dun bladerdeeg. Een ander lekker gerecht is poulet au citron, malse kip, gestoofd met olijven en citroenen. Een typisch Marokkaans dessert is beghrir, pannenkoekjes met boter en honing.
Het wordt dan ook als buitengewoon onbeleefd beschouwd om met je linkerhand te eten, handen te schudden, een cadeau te geven of een fooi te geven . Als je tijdens je reis door Marokko bij een local thuis wordt uitgenodigd voor een kopje thee, wees dan extra voorzichtig en raak alleen je eigen kopje en eventueel aangeboden fruit of brood met je rechterhand aan.
In Marokko wordt veel gebruik gemaakt van gedroogd fruit en dan met name dadels, vijgen en abrikozen. Deze vind je terug in zowel zoete als hartige gerechten.
In Marokko gelden er geen regels voor het dragen van kleding, niks is verplicht of verboden. Echter wordt het wel gewaardeerd als je je een beetje aanpast aan het land, vooral als vrouw zijnde. Als je jezelf meer bedekt is dat respectvoller.
Ontbijt: Marokkanen zullen vaak ontbijten met thee wat dadels en brood, een gekookt ei of olijven.
Tijdens je Marokko reis moet je altijd alert zijn en geen 'domme' dingen doen zoals na middernacht door de verlate straatjes van de Medina lopen. Laat ook nooit waardevolle spullen en/of geld achter op je hotelkamer.
Drinken is extra belangrijk als je ook overgeeft. Water, thee, bouillon of verdund vruchtensap zijn geschikt. Heldere sappen, zoals appelsap, perensap en druivensap zijn minder geschikt, omdat deze drankjes voor sommige mensen juist laxerend werken. Eet veel vezels.
Malaria valt zeker onder de lijst van veelvoorkomende ziekten in Marokko, aangezien 90 procent van de gevallen voorkomt in Sub-Sahara Afrika. Gele koorts is een door muggen overgebrachte virusziekte en varieert in ernst. Hoewel de sterftekans van de ziekte minder dan 20 procent bedraagt, kunnen sommigen ernstige hepatitis en hemorragische koorts krijgen.
Het Marokkaanse Centrum voor Vergiftigingenbestrijding en Farmacovigilantie ontving in 2019 1.371 meldingen van voedselvergiftiging, waarbij collectieve gevallen 55,8% van het totaal uitmaakten. Voedselvergiftiging is de derde meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging in Marokko, goed voor 12,5% van alle gevallen [6].
Marrakech is volkomen veilig als je weet wat je doet, de stad is prettig om te verkennen en 's avonds wordt het levendiger. Een bezoek aan het Jemaa el Fna-plein in de avond is een ervaring die je niet mag missen. Alle muziek, het dansen, de voedselmarkten die in het donker beginnen.
Culturele richtlijnen: Broeken zijn absoluut acceptabel voor vrouwen in de Marokkaanse cultuur. Je zult merken dat de jongere generatie zelfs skinny jeans draagt! We raden aan om geen shorts te dragen . De kortste broeken zouden tot halverwege de kuit of een capri moeten komen.
Zolang de gebruikelijke voorzorgsmaatregelen nageleefd worden, kan er in Marokko doorgaans veilig gereisd worden. Momenteel vinden er in meerdere steden in Marokko betogingen plaats.