De TGT-datum geeft aan tot wanneer het product veilig te gebruiken is, zonder risico's. Is het voedingsmiddel over die datum? Gooi het dan onmiddellijk weg, ook al is de verpakking nog dicht.
Versgebakken pitabrood bevat vocht, en let wel: als je het op kamertemperatuur laat staan, kan het binnen een paar dagen oud of droog worden. Invriezen behoudt die versheid, zodat je later van het brood kunt genieten zonder dat de smaak eronder lijdt. Mits goed bewaard, kan pitabrood tot wel drie maanden vers blijven in de vriezer.
Pitabrood is meestal tot een week houdbaar als het goed wordt bewaard.
Ja, verpakt brood kan na de houdbaarheidsdatum (THT) gegeten worden . Een THT-datum geeft aan wanneer het brood het beste gegeten kan worden. Maar er zijn geen veiligheidsrisico's verbonden aan het eten ervan na de houdbaarheidsdatum – het smaakt alleen misschien minder lekker.
Let ook op geurveranderingen. Als je pitabroodje zuur of vreemd ruikt , is dat ook een teken dat het tijd is om het weg te gooien. De textuur is een andere aanwijzing. Bedorven pitabrood wordt vaak hard of te kruimelig.
De TGT-datum geeft aan tot wanneer het product veilig te gebruiken is, zonder risico's. Is het voedingsmiddel over die datum? Gooi het dan onmiddellijk weg, ook al is de verpakking nog dicht.
Het houdt vocht vast en bevordert, vooral bij warm en vochtig weer zoals nu, schimmelvorming . We raden aan om de pita uit de plastic zak te halen en te bewaren zoals ander brood.
Jazeker! Brood kan vaak nog lang na de houdbaarheidsdatum gegeten worden, mits het op de juiste manier bewaard wordt op een koele, droge plaats .
Zolang het niet beschimmeld is en niet anderszins ruikt of er niet vreemd uitziet, is de kans groot dat het goed gaat . Brood wordt gebakken op zo'n hoge temperatuur en met een over het algemeen laag vochtgehalte dat er niets van overleeft of kan overleven.
Kun je brood eten na de 'ten minste houdbaar tot'-datum? Brood kan soms zelfs een week na de 'ten minste houdbaar tot'-datum nog gegeten worden . Zolang je het op een droge, koele plaats bewaart en er geen schimmel op is ontstaan, kun je er gerust van zijn dat je nog steeds je favoriete broodjes kunt maken zonder naar de winkel te hoeven rennen voor een nieuw brood.
Is de TGT-datum van het vlees verstreken, (bijvoorbeeld gehakt of hamburgers 1 of 2 dagen over datum), gooi het dan wel weg. Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Volkoren pitabrood kan goed zijn voor je darmen vanwege de vezels die volkoren granen bevatten.
Bewaaradvies voor dit geopende product
Het brood smaakt en ruikt muf, is droog of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Brood kan veilig in de vriezer bewaard worden, maar het droogt wel uit.
Het ligt een beetje aan de persoonlijke voorkeur, maar over het algemeen zeggen wij dat brood, mits goed verpakt, minimaal 3 dagen houdbaar is op kamertemperatuur. Na 3 dagen neemt de smaak en de malsheid van het brood af. De voedingswaarde blijft overigens wel behouden naarmate het brood wat ouder wordt.
Je kunt de gebakken pitabroodjes goed warm houden tussen twee theedoeken. Afgekoelde pita's kun je invriezen en tot ongeveer drie weken in de vriezer bewaren. Even ontdooien in de magnetron en dan in de broodrooster zijn ze nog steeds heerlijk, maar vers is wel het lekkerste.
'Te gebruiken tot'-datum (TGT)
Is die datum verstreken? Dan kunnen er te veel ziekteverwekkers in gaan groeien. Deze zie, ruik of proef je niet, maar je kunt er wel ziek van worden. Zonde, maar gooi het product dan dus weg.
Hoeveel brood heeft je kind nodig? Brood is gezond voor kinderen. Je kind heeft ongeveer 2 tot 3 boterhammen per dag nodig, meestal verdeeld over het ontbijt en de lunch ( zie de dagmenu's).
Over het algemeen is grootbrood drie dagen houdbaar, mits goed verpakt. Na deze drie dagen neemt de smaak en versheid van het brood af. De voedingswaarde wordt niet minder naarmate het brood ouder wordt.
Tot enkele dagen na de t.h.t.-datum: zuivel, vers fruit, et cetera. Tot enkele weken na de t.h.t.-datum: afbakbroodjes, eieren. Tot enkele maanden na de t.h.t.-datum: vet, meel, (droge) koekjes, cornflakes, muesli, zacht snoep, pindakaas, hagelslag, zoutjes, pinda's, chips, fritessaus, ketchup, et cetera.
Heeft u afbakbroodjes gekocht? U kunt ze 2 – 3 dagen bewaren, mits goed afgesloten en op een droge en donkere plek. In de zomer adviseren wij om de broodjes in de koeling te bewaren.
Probeer niet om beschimmeld brood te redden
De Voedselveiligheids- en Inspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) adviseert om het hele brood weg te gooien als er schimmel op is ontstaan (1). Hoewel je misschien maar een paar plekjes schimmel ziet, kunnen de microscopisch kleine wortels zich snel door poreus brood verspreiden.
Hoewel het koelen van pitabrood de houdbaarheid kan verlengen, kan het er ook voor zorgen dat het brood sneller uitdroogt . Om dit te voorkomen, wikkel je het pitabrood strak in plasticfolie of doe je het in een hersluitbare plastic zak om vocht en lucht buiten te houden. Met deze methode kun je je pitabrood tot een week vers houden.
Verschillende schimmels voelen zich thuis op brood. Waaronder Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor, en Rhizopus.
Het eten van brood dat iets over de houdbaarheidsdatum is en geen zichtbare schimmel vertoont, brengt doorgaans weinig risico met zich mee , vooral als er maar een kleine hoeveelheid is geconsumeerd. Hardheid duidt eerder op oudbakkenheid dan op bederf. Let echter wel op symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree of maagkrampen, die kunnen wijzen op een voedselvergiftiging.