Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels. En dat hebben je darmen nodig, zeker in geval van verstopping.
Wat je wel en niet kunt eten als je PDS hebt
Bij PDS is er een duidelijk verband tussen voeding en klachten. Sommige producten kunnen triggers zijn voor PDS-patiënten en zorgen voor vervelende buikpijn. Knoflook, ui, koolsoorten en zuivelproducten bijvoorbeeld. Deze voeding kan gasvorming in de darmen veroorzaken.
Geschikte broodsoorten zijn 100% (zuurdesem) speltbrood (kan je ook zelf bakken volgens het recept van Kelly) en glutenvrij brood, brood op basis van haver, rijstbloem of boekweit (let op voor verboden ingrediënten zoals inuline, amarant, honing …).
Magere vleeswaren zoals achterham, schouderham, beenham, casselerrib, varkensfricandeau, kalfs- en runderrollade, rookvlees, rosbief, kiprollade, kipfilet, kalkoenfilet, kalkoenham, kalkoenrollade, ongelardeerde lever, rundertong. Rauwkost: tomaat, komkommer, paprika, wortel, sla, tuinkers.
Zuurdesembrood is het beste brood voor de darmgezondheid. Dit komt door het fermentatieproces van zuurdesembrood. In tegenstelling tot witbrood, dat gemaakt wordt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met een zuurdesemstarter van wilde gist.
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels. En dat hebben je darmen nodig, zeker in geval van verstopping.
Divertikels zijn kleine uitstulpingen van de darmwand in de buikholte. Ze ontstaan waarschijnlijk op zwakke plekken in de darmwand. Bij een verhoogde druk gaan die zwakke plekken uitstulpen. Het is te vergelijken met de binnenband van een fiets die op een zwakke plek naar buiten drukt.
❌ Wat mag u NIET eten
Zoals brood met zaden en volkorenbrood. Volkoren- en meergranen pasta en zilvervliesrijst. Vezelige groenten: Zoals asperges, bleekselderij, zuurkool, snijbonen, sperziebonen, prei, doperwten, peulvruchten, taugé, maïs, champignons, tomaten, ui, knoflook, spinazie, andijvie, paprika, rauwkost.
Tarwe: Dit bevat fructanen, waar een deel van de PDS-patiënten op reageert. Het gaat dus niet om de gluten, maar om de fructanen. Spelt, haver, rijst, gierst, boekweit, quinoa en een aantal andere granen bevatten geen of veel minder fructanen dan tarwe. Deze kun je dus eten in plaats van tarwe.
Zowel bij mensen bij PDS als bij mensen met IBD in de rustige fase (remissie) is er geen specifiek dieet. Het advies is daarom om een gezond voedingspatroon aan te houden en producten uit te proberen. Denk hierbij aan gevarieerd eten met volop groente, fruit en brood.
Voordelen van speltbrood
Sommige mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) kunnen speltgranen makkelijker verdragen dan tarwegranen. Dit zou komen doordat spelt minder fructanen bevat; dit is de voedingsstof waar mensen met PDS klachten van kunnen krijgen.
Voedingsmiddelen die mogelijk triggerend kunnen werken en klachten kunnen veroorzaken zijn bijvoorbeeld: ui, knoflook, bonen, peulvruchten, bloemkool en spruitjes. Er is ook fruit zoals appels, peren en gedroogd fruit, dat zeer rijk is aan fructose en bij sommige mensen klachten kan uitlokken.
In het algemeen geldt dat een gevarieerde voeding met voldoende vezels, rustig kauwen, regelmatig eten en een goede mondverzorging kunnen helpen om maag-darmklachten te voorkomen of te verminderen.
Beweging is goed voor de darmwerking. Gebruik voldoende vezels, deze helpen mee aan een goede stoelgang. Vezels zitten in groenten, fruit, (volkoren) brood- en graanproducten, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst en peulvruchten. Drink voldoende, zeker bij een vezelrijke voeding.
Daniel Keszthelyi, Maag-, Darm- en Leverarts, Maastricht UMC+: “Er is geen verschil tussen deze twee termen. 'Spastische darm' is een wat verouderde term. De officiële terminologie is 'prikkelbaredarmsyndroom (PDS)'. Vaak kom je ook nog de Engelse term tegen, te weten 'irritable bowel syndrome.
Verzakking van de darm
U heeft een zwaar gevoel in uw vagina, alsof er iets naar buiten komt. U voelt dat uw darm na het poepen niet leeg is. Misschien moet u kort na elkaar meerdere keren terug naar de wc om te poepen.
Water en andere cafeïnevrije dranken, zoals kruidenthee , worden aanbevolen als drank voor patiënten met PDS [13,59,60]. Daarentegen moeten koolzuurhoudend water en andere koolzuurhoudende dranken door PDS-patiënten worden vermeden, omdat ze symptomen kunnen veroorzaken [59,60].
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Omdat in volkorenbrood de hele graankorrel verwerkt is, krijg je ál die stoffen binnen als je het eet. En precies daarom is het de meest gezonde variant. Of je nu tarwe, spelt of rogge kiest, gemaakt met gist of met desem… Wie voor gezond wil gaan, kan het dus beste volkoren kiezen.
Welk brood het beste is tegen gasvorming en een opgeblazen gevoel, hangt sterk af van uw persoonlijke voorkeur. Als uw klachten echter worden veroorzaakt door FODMAP's of gluten, zijn broden zoals zuurdesem en rogge die een fermentatieproces ondergaan goede opties. Het fermentatieproces helpt de hoeveelheid FODMAP's en gluten in deze broden te verminderen, waardoor ze beter verteerbaar worden.