De koninklijke zalm of Atlantische zalm (wilde) worden gezien als de beste.
En wist je dat 100 gram Sockeye zalm bijna 25 gram proteïnen bevat? Dat maakt de Sockeye zalm zelfs één van de gezondste vissen ter wereld.
De beste zalm die je kunt kopen is Wilde Alaska Zalm, gecertificeerd door 'the Maine Stewardship Council'. Deze zalm is door Dr. Mercola getest op zware metalen (zoals kwik) en is veilig om te eten. Het voordeel van deze zalm, (ten opzichte van bijvoorbeeld 'Pacific zalm') is dat het uit relatief schone wateren komt.
Noorse kweekzalm zit vol zware metalen, residuen van pesticiden en geneesmiddelen zoals diflubenzuron, en vormt dus een gevaar voor de menselijke gezondheid.
Het onderscheid tussen de rode of roze kleur van zalm heeft geen invloed op de voedingswaarde van de vis, en dus ook niet op de gezondheid. Wat wel van belang is voor de voedingswaarde van zalm, en andere soorten vis, is de concentratie van omega 3-vetzuren.
Omega-6: Wilde zalm is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van het hart, de hersenen en het immuunsysteem. Gekweekte zalm bevat echter meer omega-6 vetzuren, die, wanneer in overmaat geconsumeerd, kunnen bijdragen aan ontstekingen in het lichaam.
Het Voedingscentrum adviseert ons om één keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis zoals makreel, haring, sardines of zalm.
Diverse supermarkten waarschuwen voor Gerookte Atlantische zalmfilet (200 gram) van Leroy Seafood Netherlands BV. In het product is de bacterie Listeria monocytogenes aangetroffen. Deze bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken. Eet de zalmfilet niet.
Volgens de Consumentenbond is onze zalm het veiligste visje van Nederland. Hij krijgt zelfs een 9.7! Wij zitten al klaar met een heerlijk broodje om het te vieren.
“Of het eten van zalm schadelijk kan zijn, hangt af van diverse factoren, waaronder de oorsprong van de vis (wild of gekweekt), de aanwezigheid van contaminanten zoals PCB's, pesticiden, zware metalen, antibiotica, en de gebruikte kleurstoffen.
Deze gerookte zalm ALDI werd uitgeroepen tot 'Beste Product van het Jaar' en behaalde recent de prestigieuze PLMA Awards 2024, gebaseerd op meer dan 60.000 positieve consumentenbeoordelingen. De Noorse zalm ALDI onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit en vakkundige bereiding.
De Albert Heijn Gerookte Zalm met 25% minder zout is eerste geworden bij de prijs van de vakjury bij de Gezonde Innovatie Awards. De gerookte zalm werd unaniem als winnaar gekozen omdat het product een sterke bijdrage levert aan de bewustwording op gezondheid en de gezondere keuze, aldus de jury.
Aldi wint de prijs voor beste Nederlandse supermarkt met verse vis en ook Fish Tales valt in de prijzen. Sea Fresh Retail, Roem van Yerseke en Delta Mossel zijn de beste Nederlandse leveranciers.
De gerookte zalm van Labeyrie en Delhaize hadden scores die best dicht bij die van twee winnaars lagen. Ook prima keuzes, dus. De zalm van Ocean Sea deed het een pak minder goed: met 14/30 was hij nipt gebuisd.
Ja. Dit product valt in de schijf van vijf en draagt bij aan een gezonde dagelijkse voeding. In een gezonde dagelijkse voeding passen vis, schaal- en schelpdieren, zoals AH Zalmfilet.
Wat deze gerookte zalm kopen bij ALDI zo bijzonder maakt, is de erkenning door De Telegraaf. In september 2021 werd dit Golden Seafood product bekroond met de prestigieuze "Best Getest" onderscheiding, wat de uitzonderlijke kwaliteit en smaak bevestigt.
De koninklijke zalm of Atlantische zalm (wilde) worden gezien als de beste.
Veilig. Geen zorgen sushi-eters, rauwe zalm is over het algemeen veilig om te eten. Wat wel belangrijk is, is dat de vis altijd van een betrouwbare leverancier komt, dus van een supermarkt, vishandelaar of restaurant. Zij zijn namelijk verplicht strenge regels na te leven.
Ontdek de zalmfilet ALDI van Golden Seafood: verse, kwaliteitsvolle zalm die rechtstreeks uit de heldere wateren van Noorwegen komt. Deze ALDI zalmfilet van 250 gram bevat twee sappige filets op huid en is bekroond als Gekozen Huismerk Product van het Jaar 2025.
De beste zalmsoorten zijn King en Sockeye. Waar de King meer vet heeft, heeft de Sockeye meer smaak en een stevige bite. Wat Sockeye ook onderscheidt is de rode kleur.
Vette vissoorten, zoals zalm en sardines, zijn een goede bron van eiwitten en dragen bij aan de darmgezondheid. Ze zijn rijk aan omega 3-vetzuren: meervoudige onverzadigde vetzuren die gelinkt worden aan een betere cardiovasculaire gezondheid, beter humeur en bestrijding van ontstekingen.
'Zowel onze tonijnsteak als de zalmfilet zijn bedoeld om verhit te worden', laat de Albert Heijn weten. 'Het zijn geen ready-to-eat producten. '
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert dan ook om 1 keer per week (liefst vette) vis te eten.
Risico op listeria-besmetting
Gerookte vis zoals zalm, makreel, forel of paling kan de bacterie Listeria monocytogenes bevatten. Dat risico bestaat vooral bij de koud gerookte vis. Wanneer producten warm gerookt worden, worden de eventueel aanwezige Listeria-bacteriën meestal gedood.
Zalmen zijn vleeseters en worden deels gevoerd met wild gevangen vissen. Het vaak gehoorde argument dat kweekvis overbevissing tegengaat, is dus onwaar. Ongeveer een kwart van alle wild gevangen vissen wordt gebruikt als voer in kwekerijen. Zo zijn er voor één gekweekte zalm zo'n 350 vissen gestorven.