Combineer geen koolhydraatrijke voeding samen met eiwitrijke voeding; dus geen aardappelen, pasta of brood samen met vlees of kaas of zuivel. Combineer geen eiwitten met fruit; dus geen fruit of zuivel na het eten van eiwitten maar ook geen sinaasappelsap of melk bij een omelet.
Vlees en zetmeelrijke groenten
Vlees is een eiwitrijk voedingsmiddel dat langer duurt om te verteren dan andere soorten voedsel. Wanneer het wordt gegeten met zetmeelrijke groenten zoals aardappelen of maïs, kan de vertering van deze combinatie nog langer duren, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel en gasvorming.
Vette vissoorten zoals makreel, zalm, haring en sardines zijn rijk aan de omega 3-vetzuren DHA en EPA. Deze onverzadigde vetten zijn onder andere goed voor het hart, de bloeddruk, en triglyceridenspiegel. Zo toont onderzoek aan dat EPA de stabiliteit van de bloedvaten kan verbeteren.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel.
Neem uw avondeten vroeg op de avond tot u (18.00 uur en uiterlijk om 19.00 uur) en vermijd hierbij zware voedingsmiddelen als vlees, worst, vis, yoghurt, kaas, karnemelk, kwark of vergelijkbare eiwitrijke producten. Deze zijn belastend voor het lichaam en kunnen uw nachtrust mogelijk verstoren.
Sommige fruitsoorten, zoals citrusvruchten, tomaten en ananas, kunnen brandend maagzuur en zure oprispingen veroorzaken als ze op een lege maag worden gegeten. Bananen kunnen de elektrolytenbalans verstoren als ze alleen worden gegeten. Fruit is onmiskenbaar een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen om 's ochtends op te nemen.
Na zware maaltijden: Melk drinken direct na een zware of vette maaltijd kan leiden tot indigestie en ongemak. 's Avonds laat: Voor Kapha-types kan het drinken van melk laat in de avond de slijmproductie en verstopping verhogen.
Fruitsoorten die veel ethyleen uitstoten of heel erg vatbaar ervoor zijn kun je dus beter niet naast elkaar bewaren – behalve als je dus wilt dat ze snel rijp worden – zijn: appels, abrikozen, bananen, kiwi's, pruimen, perziken, papaya's, passievruchten en mango's.
De enige vruchten die je als toetje kunt eten zijn ananas en aardbeien, vanwege hun spijsverteringsenzymen. Combineer rauw fruit nooit met zuivelproducten (dus ja, geen fruit met yoghurt of kaas...). Dit geldt met name voor bananen, kersen, zuur fruit en meloenen .
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen
Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak. Hetzelfde geldt voor andere zuivelproducten zoals kwark en room.
producten met cafeïne (koffie, thee, cola, energiedrankjes en chocola) een zware maaltijd. roken. alcohol en drugs (vooral XTC en cocaïne)
Speciale aandachtspunten bij hoge bloeddruk
Minder zout eten verlaagt je bloeddruk. Je let op zout door bijvoorbeeld kant-en-klaarmaaltijden, eten uit pakjes en zakje en zoute snacks zoveel mogelijk te laten staan.
Probeer zuur fruit, zoals grapefruit en aardbeien , of zuurarme voedingsmiddelen zoals appels, granaatappels en perziken, niet te mengen met zoet fruit, zoals bananen en rozijnen, voor een betere spijsvertering. Je kunt echter wel zuur fruit met zuurarm fruit mengen. Om dezelfde reden kun je guaves en bananen beter niet combineren.
Om dat te bereiken, zou de volgorde van wat je eet van belang zijn: eerst de vezels, dan de eiwitten en de vetten, en op het einde van je maaltijd zetmeel en suiker. Concreet betekent dit dat je eerst groenten eet, daarna vlees en afrondt met aardappelen.
Non-profitorganisatie Love Food, Hate Waste adviseert de 2:2:2-regel. Twee uur om ze in de koelkast te zetten. Twee dagen om ze daarna op te eten. Of vries ze in, tot wel twee maanden .
Een ander voedingsmiddel dat je absoluut moet vermijden met eieren is yoghurt. Beide producten zijn rijk aan eiwitten en gelijktijdige consumptie ervan kan de spijsvertering beïnvloeden en maag- en darmklachten veroorzaken . Het is beter om suiker en bananen niet te combineren met eieren.
Om spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en brandend maagzuur te voorkomen, kunt u bananen het beste niet combineren met melk, yoghurt, citrusvruchten, zetmeelrijke groenten, koude dranken, pittig eten en sommige zure fruitsoorten .
Het eten van twee tot drie bakjes yoghurt per dag kan zo'n 500 calorieën en bijna 100 gram suiker aan de dagelijkse voeding toevoegen. Dit kan ongewenste gewichtstoename veroorzaken en het risico op diabetes verhogen . Er zijn in het verleden gastro-enteritis-uitbraken geweest door het gebruik van ongepasteuriseerde melk in yoghurt.
Dat kan rotting bij de mandarijn veroorzaken. Het rijpingsproces van een onrijpe banaan komt juist op gang door er een rijpe mango naast te leggen. Maar leg een rijpe banaan liever niet naast een rijpe mango. Allebei zijn ze gevoelig, en produceren een grote hoeveelheid etheen waardoor beide soorten snel kunnen rotten.
Tomaten + komkommers : Deze combinatie zou een onevenwicht in de spijsvertering veroorzaken vanwege hun tegengestelde eigenschappen (zuur versus verkoelend). Wortels + bieten: Deze wortelgroenten zijn vaak te zwaar als ze samen worden gegeten, wat leidt tot een trage spijsvertering.
Het beste fruit dat u 's avonds bij het diner kunt eten is de banaan, aangezien deze vrucht rijk is aan tryptofaan, kalium en vitamine B6.
Fruit is licht en snel te verteren, terwijl melk zwaarder is en meer tijd nodig heeft om in je maag te worden afgebroken. Wanneer ze samen worden gegeten, kan deze mismatch de spijsvertering vertragen en leiden tot fermentatie in je darmen . Het resultaat? Een opgeblazen gevoel, gasvorming en algemeen ongemak – vooral voor mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel.
Melk en melkproducten zoals 30+ kaas, yoghurt en karnemelk leveren daarnaast veel goede voedingsstoffen. Ze bevatten eiwit en zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium. Het vet in melk bevat wel veel verzadigde vetten. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
Vermijd na het eten van tomaten: Melk en kwark:
Tomaten zijn zuur. Ze mengen met zuivelproducten kan leiden tot zuurheid, een opgeblazen gevoel en huidproblemen . Een tussenpoos van 1 à 2 uur is beter.