Veldsla: groeit makkelijk en kun je al na een paar weken oogsten. Spinazie: zaai in september/oktober en oogst nog voor de winter of vroeg in het voorjaar. Winterpostelein: een oer-Hollandse bladgroente die goed tegen kou kan. Knoflook: geen zaad, maar teentjes.
Zaaien in de herfst bootst een proces na dat stratificatie heet, een proces dat van nature in de natuur plaatsvindt: de zaden vallen op de grond en een periode van koud weer zorgt ervoor dat ze in het voorjaar ontkiemen. Zaden van inheemse planten en planten uit koudere klimaten zijn bijzonder geschikt om in de herfst te zaaien.
- herfst: zaai vanaf half juli tot half september voor een oogst vanaf half augustus tot eind oktober. - winter: zaai vanaf eind augustus tot eind september voor een oogst vanaf eind maart tot half april. - koudglasteelt: zaai vanaf half oktober tot eind december voor een oogst vanaf half december tot begin april.
Wie tijdens de winter kiest voor wintergroenten kan ook dan blijven kiezen uit een ruim assortiment groenten van bij ons. Varieer volop met deze wintertoppers: aardpeer, boerenkool, champignons, knolselder, pastinaak, prei, raap, rode biet, rode kool, savooikool, schorseneren, spruitjes, witloof, witte kool.
Welke groenten zijn geschikt om in de winter te zaaien?
Wortelzaadjes doen het goed in koude grond. Slazaadjes kunnen in de winter gezaaid worden. Paarse mosterd is een prima plant om direct in de winter te zaaien. Radijsjes zijn het ideale gewas voor winterzaai.
Je plant de uitjes het best uit tussen half september en half oktober. Ben je er pas laat bij? Geen nood, dan kan je nog tot midden november uien planten in jouw moestuin. Het mag wel nog niet vriezen als je ze uitplant.
Er zijn genoeg groenten die je er in oktober heel goed in kunt kweken. Met een koude bak bescherm je planten tegen kou en regen, terwijl ze genoeg licht en zelfs een beetje extra warmte krijgen. Zo kun je in oktober nog groente zaaien en planten, om hartje winter te genieten van vers geoogste sla, spinazie en knoflook.
In oktober kun je nog een keer zaaien: speciaal voor de scheuten. Doe je dat in een koude bak (een moestuinbak afgedekt met een plaat glas of plastic) of bescherm je ze tijdens de ergste kou met een moestuinmuts, dan kun je de hele winter verse scheuten blijven plukken.
Zaaien. Sla kun je bijna het hele jaar door telen. De zaden kiemen het beste bij koele omstandigheden, tussen de 10 en 20°C. Bij te hoge temperaturen (boven de 25°C) kan de kieming juist worden geremd.
Rechtstreeks zaaien: Bladmosterd, Mesclun 'Aziatisch', Rucola, Snijbiet, Spinazie 'Winterreuzen', Tatsoi, Tuinkers, Veldsla en Winterpostelein. Juist in de kouder wordende maanden kan het zaaien en oogsten van kiemgroenten extra leuk zijn. Bestel daarom je biologische zaden voor kiemgroenten vandaag nog.
Snij spinazie, van zodra oogstrijp, op tijd af. Als je te lang wacht wordt het blad geel. Wanneer je ervoor zorgt dat bij het bladknippen het hart van de plant ongeschonden blijft dan kan je nog een tweede keer van de zelfde plant oogsten.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
Mensen Soms zijn mensen de vervoerders van zaden. En omdat mensen ver kunnen reizen, kunnen de zaden zich over de hele wereld verspreiden. Een goed voorbeeld daarvan is een plantje dat weegbree heet. Dit plantje groeide vroeger alleen in Europa.
We hebben je vraag ontvangen en willen je alvast bedanken voor het delen van je kookvraag. Ons team zal zo snel mogelijk je vraag bekijken en contact met je opnemen. In de tussentijd geven we je een paar tips:
Controleer je e-mailinbox en spamfolder voor ons antwoord.
Bekijk onze veelgestelde vragen (FAQ) voor mogelijke snelle antwoorden.
Volg ons op sociale media voor nieuws en extra kooktips.
Als je nog meer vragen hebt, aarzel dan niet om ze te stellen. We staan klaar om je te helpen!