Lángos is gefrituurd brood met heel veel verschillende soorten toppings. De traditionele Lángos heeft een topping van knoflook, creme fraîche en geraspte kaas. Ok, het is niet de meest gezonde bite, maar het is wel goedkoop, vullend en om je vingers bij af te likken.
Hedendaagse Hongaren eten niet altijd dit typische ontbijt. Voor velen bestaat het ontbijt uit een kop melk, thee of koffie met gebak, een broodje, een kifli of een strudel met jam of honing, of ontbijtgranen, zoals muesli en eventueel fruit .
Vleesstoofpotten, ovenschotels, biefstuk, geroosterd varkensvlees, rundvlees, gevogelte, lamsvlees op verschillende manieren bereid en Hongaarse worsten, zoals kolbász, de Debrecener worsten en wintersalami. Verder zijn mengsels van verschillende vleessoorten een traditioneel onderdeel van de Hongaarse keuken.
Chimney cake, of kurtoskalacs in het Hongaars, is de meest bekende Hongaarse cake. In Boedapest bijvoorbeeld vind je diverse kraampjes en zaakjes die deze lekkere specialiteit verkopen. Chimney cake wordt altijd vers gemaakt op een draaiende rol, een beetje vergelijkbaar zoals kip aan het spit.
Hongaarse lángos zijn gefrituurde platte broden, gemaakt van een deeg op basis van bloem, aardappelen, gist, water en zout. Ze worden meestal warm geserveerd en belegd met ingrediënten zoals knoflook, zure room, geraspte kaas, of diverse hartige toppings. Het verhaal achter deze heerlijke snack gaat jaren terug.
Palinka (Hongaars: pálinka; Roemeens: pălincă of palincă) is een sterke drank die populair is in Hongarije en Transsylvanië. Palinka is een vruchtenbrandewijn, die vooral gestookt wordt uit appels, pruimen, peren of abrikozen of van welke andere vruchten ook. Hongarije telt ruim zeshonderd stokerijen.
Hongaren eten 's avonds meestal iets later: als je rond zeven of acht uur ergens een tafel wil vinden zal dat daarom niet makkelijk zijn. Van tevoren boeken is wel aan te raden op de meeste plekken!
De nationale drank van Hongarije is de palinka. Deze van oudsher sterkedrank wordt gemaakt van verzameld fruit dat in vaten wordt gedaan om te fermenteren waarbij een laag percentage alcohol wordt omgezet uit de vele suikers die de vruchten bevatten. Daarna wordt deze mash gestookt waarna er een sterkedrank overblijft.
Met Roma in Hongarije of Hongaarse Roma (Hongaars: Magyarországi cigányok) worden etnische Roma in Hongarije - of Hongaren van Romani afkomst - aangeduid. De Roma vormen de grootste minderheid in het land met (officieel) ruim 315.000 personen.
Eten en drinken in Hongarije
De soep is de basis van de Hongaarse keuken en Hongarije kent daarom vele soepen zoals de goulash-soep of de vissoep, dit zijn beide maaltijdsoepen. Broodjes en salades zijn tijdens lunchtijd in restaurants of eetcafés grotendeels verkrijgbaar.
Vanuit een land buiten de EU mag u 200 sigaretten (1 slof) belastingvrij meenemen, of 50 sigaren, of 250 gram tabak, of 100 cigarillo's (kleine sigaartjes van maximaal 3 gram). Dit geldt per persoon van 17 jaar of ouder.
Het Fins en Hongaars, (evenals het Ests) maken allebei deel uit van de Fins-Oegrische taalgroep, die weer een onderdeel vormt van de veel bredere Oeralische taalfamilie, die haar naam ontleent aan het Oeralgebergte. Oeralische talen worden verder nog gesproken in het noorden van Rusland, Siberië en de Baltische regio.
Traditioneel Hongaarse gerechten zijn vaak vleesgerechten met seizoengroenten zoals koolsoorten, pastinaak, aardappels, bonen, erwten en asperges. Bepaalde fruitsoorten, vers brood, kazen en honing zijn eveneens belangrijk, en gevogelte als gans en eend.
Ontbijten is een van de eerste dingen die je doet op een dag, dus dat kun je beter goed doen! Daar weten de meeste Nederlanders gelukkig wel raad mee. Een typisch Nederlands ontbijt bestaat uit brood, al dan niet geroosterd, met kaas, vlees, boter en zoet beleg, zoals chocoladepasta, hagelslag en vlokken.
Mensen met de Hongaarse nationaliteit zijn personen die het staatsburgerschap van het land Hongarije bezitten.
U mag in Hongarije geen drugs gebruiken, bezitten of verkopen. Dit geldt ook voor softdrugs. In Hongarije zijn straffen veel zwaarder dan in Nederland. Neem geen drugs mee op reis.
Overigens kun je het woord 'bedankt' als volgt onthouden: Hongaren onderling zeggen kussie (dit is fonetisch geschreven) tegen elkaar. In het begin dacht ik daar steeds aan en zo kon ik ook Köszönöm (kussen 'm) onthouden.
Chimney cake is een traditioneel gebak uit Oost-Europa. In Hongarije kennen ze het als Kürtőskalács en in Tsjechië als Trdelník. Het meest kenmerkende aan deze cake is zijn unieke vorm. Het deeg wordt namelijk om een stok gewikkeld, door de suiker gerold en daarna boven een open vuur of in een speciale oven gebakken.
#2 Hongaren zijn niet onbeleefd of stug
Wat belangrijk is om te weten, is dat de Hongaren een andere cultuur hebben. Door de Hongaren wordt het juist als beleefd gezien om een ander met rust te laten. Ze vragen dus bewust niet direct wat je wilt eten, omdat ze je eerst rustig de kaart willen laten bekijken.
Gulyas (goulash in het Nederlands) is het nationale gerecht van Hongarije. Je kan het bijna overal verkrijgen. Wij aten babgulyas, een vegetarische versie van de typische Hongaarse soep. Hierin zaten diverse groenten (wortel, paprika, aardappel), gerookte tofu en witte bonen.
Waar moet je op letten. In Boedapest moet je het meest opletten voor tasjesdieven en zakkenrollers. Vooral als je met het openbaar vervoer reist, in treinstations, op markten en op andere plekken waar veel toeristen zijn moet je je spullen extra in de gaten houden.
Reisadvies Hongarije
Hongarije is een veilig land, maar toch raden wij u aan om tijdens uw vakantie zorgvuldig om te gaan met uw persoonlijke eigendommen als portemonnees, paspoorten, camera's en sieraden. U bent als toerist herkenbaar en in alle vakantielanden daardoor een potentieel doelwit voor zakkenrollers.
De Turkse alcoholische drank wordt meestal gekruid met anijs en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 40%. Vruchten zoals pruimen, vijgen, druiven, druivenpulp of wijnalcohol worden gebruikt voor het stoken van de alcoholische basis voor raki.
Boedapest is een enorm culinaire stad. Je eet er de lekkerste traditionele Hongaarse lekkernijen als goulash, kürtőskalács en lángos, maar er zijn ook veel goede internationale restaurants te vinden.