''Je kunt alle soorten groente, fruit, kruiden, vlees of vis drogen. Maar ook kaas, noten, pasta en zelfs sommige soorten bloemen kun je in een droogoven drogen.
Verdeel de selder over de drooglades. Zet de voedseldroger op 55 °C en droog het 12 tot 18 uur lang. Hoe lager de temperatuur hoe sterker de smaak en hoe beter vitaminen bewaard worden. Als dit jou niet uitmaakt kan je het op 70 °C zetten om tijd uit te sparen.
Een voedseldroger werkt veel efficiënter dan het eindeloos drogen van groente en fruit in de zon, of het gebruik maken van een standaard oven. Hierdoor blijven vitamines, mineralen en antioxidanten veel beter behouden. Het drogen in de zon duurt zo lang, dat de voedingswaarde verloren gaat.
Veel groenten en fruitsoorten zijn geschikt om te drogen. De meest gebruikte fruitsoorten om te drogen zijn appels, peren, pruimen, ananas, bananen en frambozen. Bij de groenten zijn komkommer, rabarber, wortels, uien, rode bieten en prei populair. Let op: niet alle groenten zijn geschikt.
Snijd de sinaasappels met de mandoline in schijfjes van ongeveer 0,5 centimeter. Vul de laden van uw voedseldroger en zet de droger op 57 graden. Controleer de sinaasappelschijfjes na ongeveer 8 uur. Laat de sinaasappels afkoelen en berg ze op.
Koop rijpe bessen of pluk ze. Spoel ze goed af met water voordat je ze gaat drogen. Verdeel de bessen over de roosters of trays. Stel de temperatuur in op 55-60 °C en laat het 20 tot 24 uur drogen.
Het gemiddelde elektriciteitstarief is bijvoorbeeld 13 cent per kWh. Dus de voedseldroger van 1000 kW kost je 13 cent per uur, en de 750 watt kost je 9.7 cent per uur, 500 watt is 6.5 en 300 watt kost je respectievelijk 3.9 cent per uur.
Stel de temperatuur in op 65℃ en de tijd tussen 10-12 uur. Snijd de aardbeien in plakken en leg ze op de droogmatjes in de voedseldroger. De aardbeien mogen elkaar niet overlappen, hierdoor verandert namelijk de droogtijd. Check aan het einde van de droogtijd of de aardbeien al goed droog zijn.
Pel de schil van de knoflook en verdeel de knoflookteentjes liefst over een droogvel of fijnmazige kruidenlade. Je kan het zo op de rooster leggen maar tijdens het drogen krimpen ze en dan vallen ze door de lades. Zet de voedseldroger op 55 tot 60 °C en droog het 14 tot 20 uur lang.
Met de voedseldroger wordt gezond, gemakkelijk en duurzaam koken werkelijkheid. Door voedsel te drogen behoud je voedingsstoffen zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, waardoor je gezonde en smaakvolle snacks en ingrediënten krijgt.
Tomaten kunnen heel goed in een voedseldroger worden gedroogd. In 5 tot 7 uur op 70°c is meestal voldoende voor een goed resultaat.
Verdeel de laurierblaadjes over de trays of roosters. Stel de temperatuur in op 45 °C en laat het 4 tot 6 uur drogen. Controleer na het drogen of de blaadjes voldoende droog zijn. Als je ze makkelijk kan breken zijn ze voldoende droog.
Een groot voordeel van voedseldrogen is dat u bijna elk soort voedsel heel lang kunt bewaren: zowel kruiden als groenten en fruit (bijvoorbeeld fruitleer als lekker snoep-vervangend tussendoortje), brood, vis, gevogelte en vlees (bijvoorbeeld biltong voor mensen met een paleodieet, of om vlees te drogen voor huisdieren ...
Een fijne manier om pepers te bewaren is om ze te drogen. Hiervoor snijd je de pepers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en laat ze in een voedseldroger of in de oven op 40 graden drogen. Laat bij het drogen in de oven het deurtje op een kier, zodat het vocht kan verdampen.
Het stroomverbruik van een voedseldroger varieert per model, vermogen en gebruiksduur. Over het algemeen ligt het stroomverbruik van voedseldrogers in een bereik van circa 300 tot 600 watt per uur.
Was de courgettes en snij ze in schijfjes van 5 millimeter dik. U kunt courgettes zowel met de schil als zonder schil drogen. Leg de courgetteschijfjes op het rooster van de voedseldroger en droog ze op 57 graden gedurende 6 tot 10 uur. Laat de schijfjes afkoelen en berg ze op.
Welke soorten gedroogd fruit zijn het gezondst? Ongezoete en ongezwavelde gedroogde vruchten, zoals rozijnen, abrikozen en pruimen, zijn doorgaans de gezondste opties. Ze bevatten geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen en bieden tal van voedingsvoordelen.
Verwarm de oven voor op 100ºC. Snijd niet al te rijpe bananen in dunne plakjes en leg ze naast elkaar op een bakplaat met bakpapier. Klop het citroensap los met een snuf kaneelpoeder en een paar druppels zonnebloemolie en bestrijk de plakjes banaan hiermee. Droog de banaan circa 1 uur in de oven.