Plantaardige yoghurt is lactosevrij en is dus een alternatief voor zuivel, geschikt voor mensen die lactose-intolerant of veganist zijn. Plantaardige yoghurt wordt gemaakt op basis van sojabonen, amandelen, kokos of haver.
Soja yoghurt is geen zuivel, omdat het niet van dierlijke melk gemaakt wordt. Het is een plantaardige versie van yoghurt, net als kokosyoghurt.
Zacht en romig met een subtiele zuurheid (en dat is lekker). De Griekse havermout van Oatly is een geweldig zuivelvrij yoghurtalternatief voor gewone yoghurt.
Het lezen van etiketten van zuivelvrije yoghurt
En vergeet niet dat zuivelvrije yoghurt ook van veel andere ingrediënten gemaakt kan worden: sojabonen, amandelen, cashewnoten, kokosnoten , etc., herinnert ze ons eraan. Lees dus zeker de ingrediëntenlijst als u een allergie heeft.
Eigenlijk zijn 'lactosevrije' producten dus helemaal niet vrij van lactose. Het zijn gewoon zuivelproducten waaraan het enzym lactase is toegevoegd. Daarom bevatten de meeste lactosevrije producten ook gewoon zuivel en zijn ze dus niet veganistisch.
Wat is een zuivelvrij dieet? Een zuivelvrij dieet is een dieet zonder dierlijke melk of andere producten gemaakt van melk .
Plantaardige yoghurt is yoghurt wat niet van koeien-, schapen- of geitenmelk is gemaakt. Plantaardige yoghurt is lactosevrij en is dus een alternatief voor zuivel, geschikt voor mensen die lactose-intolerant of veganist zijn. Plantaardige yoghurt wordt gemaakt op basis van sojabonen, amandelen, kokos of haver.
Griekse yoghurt is doorgaans dikker, pittiger en eiwitrijker dan gewone yoghurt. Beide bevatten probiotica en delen vele andere gezondheidsvoordelen. Gewone en Griekse yoghurt zijn gecultiveerde, of gefermenteerde, zuivelproducten .
Romig en verrukkelijk, deze kokosyoghurt is een fluweelzachte traktatie die aanvoelt als een tropische ontsnapping. Met zijn rijke, zachte textuur en natuurlijk zoete kokossmaak is het de perfecte zuivelvrije optie om je snacks, smoothies of desserts te verrijken.
Vegan kefir is een plantaardig alternatief voor traditionele kefir, die meestal met melk wordt gemaakt. Deze variant fermenteert door gebruik te maken van plantaardige dranken zoals kokosmelk, amandelmelk of sojamelk.
Ísey Skyr is een heerlijk zuivelproduct, gemaakt met meer dan drie keer zoveel melk als de meeste yoghurts, wat leidt tot het buitengewoon hoge eiwitgehalte. Geniet van een van de unieke smaken van Ísey Skyr.
Denk bijvoorbeeld aan sojamelk, sojayoghurt, maar ook rijstmelk, amandelmelk en kokosmelk. Dit zijn allemaal prima alternatieven. Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten verkrijgbaar, dus probeer ook eens wat verschillende smaken uit.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
Griekse yoghurt helpt je bij gezond afvallen. Daar zorgen de verzadigende eiwitten en gezonde vetten in dit zuivelproduct voor. Door de eiwitten heb je namelijk lange tijd een aangenaam 'vol' gevoel, waardoor je minder snel naar iets eetbaars grijpt [30].
Naast verrijkte zuivelalternatieven zijn er andere plantaardige producten die bepaalde voedingsstoffen uit zuivel bevatten. Groene bladgroenten als spinazie of andijvie, peulvruchten of tofu leveren bijvoorbeeld ook calcium. En vitamine B2 zit ook in groente, fruit en graanproducten.
Yoghurt is een bekende weldoener voor je darmen. Het bevat goede bacteriën zoals de lactobacillus bulgaricus en de streptococcus thermophilis, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Kies wel voor natuuryoghurt en vermijd de varianten met toegevoegde suiker of magere versies.
"Kokosyoghurt scoort op vlak van voedingswaarde dan weer niet zo goed. Er zit veel verzadigd vet in en vaak bijna geen eiwitten. Alternatieven met haver en amandel hebben vaak een basis van kokos, met de bijhorende zwakkere voedingswaarden. Soja steekt er zeker met kop en schouders bovenuit als voedzaamste alternatief.
Kokosyoghurt is een heerlijk alternatief voor yoghurt van koemelk en het is een supergezonde kickstart voor je darmen.
Merken zoals Fage, Dodoni en Kri Kri zijn voorbeelden van authentieke Griekse yoghurt.
Het belang van gezonde darmen
Ook gefermenteerde producten zoals Griekse yoghurt, kefir of zuurkool kunnen bijdragen aan een gezonde darm. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is, lijkt het erop dat gezonde darmen ook kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Arla Lactofree Griekse stijl yoghurt. Wat is Nutri-Score? Een zachte en romige yoghurt in Griekse stijl, maar dan zonder lactose. Dat voelt goed voor iedereen.
Sojamelk of andere plantaardige melk is naast o.a. peulvruchten, groene bladgroenten, granen en zaden een manier om calcium binnen te krijgen. Sojamelk heeft daarbij dezelfde hoeveelheid eiwit en calcium als koemelk.
Soja yoghurt gezonder dan het origineel
De uitkomst van ons onderzoek naar 30 plantaardige alternatieven voor yoghurt is volkomen duidelijk. Ga voor soja. In een bakje sojayoghurt zit niet alleen het meeste eiwit. Er zit ook weinig ongezond verzadigd vet in.
Hoewel de voedingswaarde per merk verschilt, zijn veel zuivelvrije yoghurts verrijkt om vergelijkbare voordelen te bieden . De meeste zuivelvrije yoghurts bevatten echter minder eiwitten dan traditionele Griekse yoghurt. Focus op merken die eiwitten, calcium en levende culturen aanbieden met een minimale hoeveelheid suiker.