Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Gebak dat weinig calorieën bevat, zijn bijvoorbeeld de kersen- en abrikozenvlaai met gemiddeld 178 kcal per punt, kwarktaart met 216 kcal of plakjes cake. Cake varieert tussen de 75 tot 125 kcal per plak.
Filodeeg heeft een enorm gezondheidsvoordeel omdat er geen vet in het mengsel zit. Het wordt uitsluitend gemaakt van bloem en water.
Een punt appeltaart bevat vaak meer calorieën dan een puntje slagroomtaart. Dat komt door de roomboter, suiker en witte bloem. Daar is natuurlijk niks mis mee als je het af en toe eet. Wil je liever een beetje opletten, dan is deze klassieker in een gezond jasje de ideale oplossing.
De grootste bron van nutteloze calorieën zijn vloeibare calorieën. Via vocht klok je zo honderden vloeibare calorieën naar binnen. Frisdrank is een bekende, maar ook met vruchten/fruitsappen, melk en alcohol gaat het hard.
Taart, snoep, frisdrank en chips valt hier bijvoorbeeld onder. Van deze voedingsmiddelen eet je namelijk snel veel te veel, zonder dat het echt voedingsstoffen bevat. Zo eet je zonder dat je het doorhebt honderden extra kilocalorieën per dag. Daarmee zijn het echte verborgen dikmakers.
Dan doe je er goed aan om te kiezen voor een plak cake (77 calorieën) of een stuk kersenvlaai (172 calorieën). Welke taart je in elk geval beter kunt laten staan, is de citroen meringue.
Pompoentaart : Deze is onze winnaar! Twijfel je? Kies dan voor pompoentaart. Deze taart biedt, in vergelijking met de hierboven genoemde varianten, de minste calorieën, vet en toegevoegde suiker. Hij zit ook boordevol vitaminen en mineralen zoals vitamine B12, thiamine, riboflavine, foliumzuur, niacine, fosfor, calcium en ijzer.
Toch is de voedingswaarde van kibbeling niet enorm slecht. 100 gram kibbeling bevat zo'n 220 calorieën en maar liefst 24,5 gram eiwit en 13,8 gram vet. Daarnaast bevat deze gefrituurde snack ongeveer 13 gram koolhydraten en 1 gram vezel. Door deze hoge hoeveelheid eiwitten is kibbeling een best gezond tussendoortje.
Bladerdeeg en filodeeg zijn de gebaksoorten met het minste vet, dus een gezondere optie voor het hart. "Door zelf gebak te maken, heb je controle over de ingrediënten en verminder je de inname van additieven en ongezonde vetten die vaak in kant-en-klare varianten voorkomen", zegt Ludlam-Raine.
Geglazuurde gebakjes en nog warme croissants zien er zo smakelijk uit in een koffiezaak. Maar welke zijn het beste voor jou? Een gemiddelde scone is een van de meest magere ontbijtjes voor onderweg . Veel minder vet dan zwaar gebak, hoewel ze door het besmeren met boter en jam hun voedingswaarde verliezen.
Volkorenbrood
Omdat volkorenbrood gebakken wordt met hele of bijna hele tarwekorrels, bevat het veel meer smaak en voedingswaarde. Volkoren is ook een uitstekende bron van koolhydraten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen, en bevat bovendien weinig vet.
Wat vult goed en heeft weinig calorieën? Voor een vol gevoel kun je het beste volkorenproducten zoals brood, pasta en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten, mager vlees, vette vis, noten, zaden en avocado's eten.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Kortom: Zowel een halve taart in één keer als iedere dag een stuk taart, past niet in een gezonde voeding. Taart is een traktatie dus dat eet je niet dagelijks maar bij uitzondering. Een stuk taart bevat te veel calorieën, verzadigd vet en suiker om iedere dag te eten.
Engelenvoedselcake
Angel food cake is gezond omdat er geen eidooier en boter in zit. Zonder eidooier en boter bevatten deze cakes weinig calorieën en vetten. Eén plakje angel food cake bevat slechts ongeveer 70 calorieën.
Maar één stuk van die romige taartjes staan gelijk aan 321 kcal (slagroomtaart) en 324 kcal (toumpouces). En dat zijn vooral de calorieën uit suiker en vet. En appeltaart dan? Iets beter: 292 kcal en net zo oer-Hollands.
Een stukje vruchtenvlaai of rijstevlaai bevat ongeveer de helft van het aantal calorieën van een appelflap of een stuk monchou taart. Gauw verdiend. Een vruchtengebakje “klinkt” gezonder vanwege het fruit, maar is het helemaal niet.
Zo brengt alle gefrituurde voeding een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas met zich mee . Aan de andere kant lopen voeding die bereid is in gezondere frituuroliën of via alternatieve kookmethoden een lager gezondheidsrisico. Bovendien zijn zoete-aardappelfriet vaak gezonder dan hun gefrituurde equivalent.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Als je op zoek gaat naar de ongezondste snoepjes, dan staan Butterfinger, Baby Ruth en Hershey's Take 5 repen bovenaan de lijst vanwege hun hoge gehalte aan suiker, vet en toevoegingen.