Geen magnetron! Ik krijg de vraag eigenlijk nooit, maar wil het toch even gezegd hebben: warm je baksels niet op in de magnetron. Ze worden misschien warm, maar het maakt ze niet lekkerder. Weg knapperig baksel, hallo zacht of zelfs zompig gebakje. Nee hoor, gewoon in de oven opwarmen dus.
Opwarmen: Voor het beste resultaat kun je de muffins opwarmen in de oven (ongeveer 10 minuten op 180 graden) of in de magnetron (30 seconden tot 1 minuut). Als je ze uit de vriezer haalt, laat ze dan eerst ontdooien in de koelkast of op het aanrecht.
De oven is de beste manier om muffins op te warmen, omdat ze gelijkmatig worden verwarmd en de textuur intact blijft. Stapsgewijze handleiding: Verwarm de oven voor op 175 °C. Wikkel de muffins in aluminiumfolie (om uitdroging te voorkomen).
Eten warm houden in een oven op een lage temperatuur (ongeveer 77-95 °C) of in een ingebouwde warmhoudlade is een betrouwbare manier om de warmte voor en tijdens het serveren te behouden. Deze methode zorgt voor een consistente, gelijkmatige verwarming, waardoor het perfect is voor grote gerechten zoals ovenschotels, gebraden vlees en gebak.
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Schep het goed om tijdens het verhitten. Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt.
Eten opwarmen in de oven
De maaltijd blijft vaak lekkerder. Dat komt doordat een oven het eten verwarmt door middel van convectie. Warme lucht circuleert, waardoor het eten langzaam en gelijkmatig opwarmt. Het duurt iets langer dan eten opwarmen in de magnetron, maar het resultaat is beter.
Bewaar je ovenschotel in de koelkast tot je ze gaat opwarmen en laat de oven goed voorverwarmen vooraleer je ze erin zet. Voor de meeste ovenschotels is een halfuurtje in de oven op 180 à 200°C perfect.
Je kunt de cakejes in een afgesloten trommel bewaren, maar het kan altijd voorkomen dat je geen trommel bij de hand hebt. Je kunt ze dan het beste per stuk in een plastic zakje of ingewikkeld in aluminiumfolie bewaren. Op deze manier kun je de lekkernijen zeker 1 week buiten de koelkast bewaren.
Bak de muffins in in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar. Laat de muffins afkoelen en serveer ze met slagroom.
Bewaartip voor dit product Koel, droog, donker en goed afgesloten bewaren.
Cupcakes met een toef bewaren
Zelf doe ik dit maximaal 1 dag van tevoren, maar het liefst zo kort mogelijk van tevoren. Zet de cupcakes met een toef in een taartdoos en bewaar deze op een koele plek, maar niet in de koelkast. In de koelkast worden de cupcakes droog en de toef keihard wat niet lekker is om te eten.
Wat is een muffin top? Een muffin top is de benaming voor het overtollig vet dat boven een strakke broek uitpuilt, denk hierbij aan de buik en de lovehandles. Strakke jeans in combinatie met overtollig vet zijn vaak verantwoordelijk voor deze look.
" Dat doe je best op een niet al te hoge temperatuur in de oven. Dek het vlees af met een stukje aluminiumfolie en steek het een minuut of tien in een voorverwarmde oven van 140°C. Hou er wel rekening mee dat het vlees al een bepaalde bakwijze heeft, dus de kans blijft bestaan dat het een beetje verder gaart.
Alleen bovenwarmte of alleen onderwarmte
Of wanneer u een ovenschotel of taart opnieuw wil opwarmen en de bovenkant niet mag verbranden. Het beste is om bij deze stand een rooster of bakplaat te gebruiken, anders kan de warmte nergens heen. Alleen de bovenwarmte gebruiken is handig wanneer een bodem al is afgebakken.
Belangrijk als je een gerecht opwarmt in de oven: met aluminiumfolie over het gerecht, voorkom je dat je eten uitdroogt. Ook een deksel of omgekeerd bord op een ovenschaal of vuurvaste pan voorkomt dit. Zet de oven op de juiste temperatuur en tijd. Een goede richtlijn is 10-15 minuten op 180 graden.
Bak de muffins in 9 minuten gaar en goudbruin. De muffins zijn gaar als je met een satéprikker in een muffin prikt en de prikker er droog uitkomt. Laat de muffins na het bakken even afkoelen in de bakvorm.
Bij cupcakes bestaat het beslag uit veel boter en suiker en wordt een fijn meel gebruikt. Hierdoor zijn cupcakes lekker zoet en hebben ze een lichte en zachte textuur, net zoals een luchtige cake. Muffins bevatten doorgaans minder suiker en boter en worden vaak gemaakt met een grover meel én met melk.
Gebruik een neutrale plantaardige olie, zoals zonnebloemolie. Geen olijfolie, dit geeft een veel te sterke smaak (of je moet hartige muffins maken). Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Afkoelen en serveren: Laat de muffins ongeveer 5 minuten afkoelen in de vorm en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Tips: Bewaren: Bewaar overgebleven muffins maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of maximaal een week in de koelkast .
De muffins zijn gaar als je met je vinger licht op de muffin drukt en deze terugveert.
Het voordeel van muffins is dat ze al per stuk verpakt zijn in een vormpje. Dus, doe ze in een bakje en ze kunnen zo de vriezer in.
Wil je een gerecht koel houden of voorkomen dat het aanbrandt? Wikkel het dan in aluminiumfolie met de glanzende kant naar buiten. Dit helpt om de warmte te weerkaatsen en houdt je gerecht langer fris of beschermt bijvoorbeeld een ovenschotel tegen te veel bruin worden.
Om een afgekoelde ovenschotel vanbinnen door en door te verwarmen en de bovenkant goudbruin te krijgen, bak je de ovenschotel circa 40 tot 45 minuten in de oven. Als de bovenkant te donker wordt, maar de binnenkant nog niet warm is, dek je de bovenkant af met aluminiumfolie.