Bananen zijn een goed alternatief voor suiker en boter in recepten. Vind je banaan echt niet lekker, dan kun je deze vervangen door mango, peer of kaki. In baksels is banaan wat lastiger te vervangen, omdat mango en peer wat meer vocht bevatten.
Mango. Mango heeft net als banaan een vrij stevige structuur en is daarmee een perfecte vervanging van banaan.
Je kunt 1 banaan vervangen door 1/2 kopje appelmoes , maar vermijd het gebruik van meer dan 1 kopje appelmoes in een recept (het wordt dan te nat en te compact en het kookt niet gelijkmatig).
1. Avocado . Dit is een populaire ruil onder voedingsdeskundigen. Arnold zegt: "Avocado's zijn een goed alternatief voor bananen, vooral in smoothies, en ze zijn rijk aan onverzadigde vetten, vezels, kalium en vitamine E." Naast smoothies voegt Walpole de hare toe aan brownies en repen voor een romige textuur.
Tot de beste vervangers voor bananen behoren de bakbanaan, de papaja, de monstera en de jackfruit (niet te verwarren met de mythische jackalope).
Bakbananen zijn een zetmeelrijke tropische vrucht die op bananen lijkt, maar groter is . Ze zijn groen als ze onrijp zijn, maar worden geel en vervolgens donker naarmate ze rijper worden. Ze zijn een belangrijk onderdeel van het Afrikaanse, Caribische en Latijns-Amerikaanse dieet, waar ze meer als aardappelen dan als fruit worden gegeten.
De verschillen tussen banaan en bakbanaan
We kennen ze allebei, bananen en bakbananen, ze lijken zelfs op elkaar en zijn ook nog eens familie van elkaar. Maar toch is er een groot verschil! Het is niet voor niets dat de gewone banaan volop in onze supermarkten te vinden zijn en de bakbananen vrijwel alleen bij de toko.
Net als bananen komen bakbananen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Ze worden echter nu over de hele wereld verbouwd, onder meer in India, Egypte, Indonesië en de tropische gebieden van Noord- en Zuid-Amerika. Bakbananen zijn meestal groter en taaier dan bananen, met een veel dikkere schil. Ze kunnen groen, geel of heel donkerbruin zijn.
(Ze worden ook wel prairiebanaan, Indiase banaan of wilde banaan genoemd.) Papaja's worden normaal gesproken alleen gegeten als ze zo rijp zijn dat ze van de boom vallen, en het vruchtvlees zacht en delicaat is, zoals vla.
Bananen en bakbananen zijn beide triploïd en hebben dezelfde twee vooroudersoorten.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Je kunt in bijna elk recept één groot ei vervangen door 1/4 kopje geprakte, rijpe banaan , maar die bananensmaak komt WEL naar voren. Iemand zin in pannenkoeken of muffins met bananensmaak?
Griekse yoghurt is een prima vervanger voor banaan in sommige bakrecepten , met name in recepten die een pittige smaak en een vochtige, dikke textuur vereisen. Griekse yoghurt geeft een romige textuur en pittige smaak aan gebak zoals cake, brood en muffins.
Bananen staan bekend als kaliumrijk voedsel, maar je kunt kalium ook halen uit avocado's, zoete aardappelen, spinazie, kokoswater en andere heerlijke voedingsmiddelen en dranken.
Curuba's worden ook wel bananen passievruchten genoemd. Het zijn ovale vruchten van zo'n 8 tot 12 cm lang. De vruchten zijn groen of geel van kleur. De aromatische zalmkleurige pulp van de vrucht is friszoet en vol van smaak.
Banaan bevat vijf suikerklontjes
Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram.
Pineberries zijn de oudst bekende aardbeien en een van de twee aardbeien die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan van de gewone aardbei die we vandaag de dag kennen. Ze groeien in het wild en worden biologisch geteeld in een gebied in Chili genaamd Mananal, een beschutte bergketen met uitzicht op de oceaan.
We kunnen absoluut concluderen dat een banaan gezond is. Deze fruitsoort zit boordevol goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Met de aanwezige calorieën of koolhydraten is absoluut niets mis als je ze inpast in je totale energiebehoefte. Een banaan past in elk gezond eetschema.
Met bladeren en takken die herten mijden en vruchten waar iedereen dol op is, is de papaja (Asimina triloba) een fascinerende inheemse boom . Het is het enige lokale lid van een grote, voornamelijk tropische plantenfamilie (Annonaceae) en produceert de grootste eetbare vrucht die inheems is in Noord-Amerika.
Vind je banaan echt niet lekker, dan kun je deze vervangen door mango, peer of kaki. In baksels is banaan wat lastiger te vervangen, omdat mango en peer wat meer vocht bevatten. Voeg daarom wanneer je mango of peer in plaats van banaan gebruikt altijd wat minder vocht toe.
Bakbananen (plátanos in het Spaans) lijken op grote bananen. Technisch gezien zijn het vruchten, maar ze lijken veel op tomaten en in tegenstelling tot bananen worden ze gegeten en gekookt alsof ze groenten zijn. Bakbananen zijn moeilijker te pellen (vooral als ze groen zijn) dan bananen en kunnen daarom niet rauw gegeten worden.
"Hoe rijper een bakbanaan (dus hoe minder groen hij is), hoe zoeter hij wordt (net als bananen)", zegt Shaw. "Hoewel het geen probleem is om een bakbanaan rauw te eten, kun je er misschien niet zoveel plezier aan beleven als aan een banaan ." Door ze te grillen, ontstaat er echter een van nature zoete, gekonfijte smaak.
als synoniem van een ander trefwoord: pisang (zn) : banaan.
De mens deelt 40 procent van zijn dna met een banaan, 50 procent met een fruitvliegje, 97 procent met een orang-oetang. Hij maakt onderdeel uit van de natuur; is er vóór zijn geboorte, tijdens zijn leven en zelfs na zijn dood volledig van afhankelijk.
Banana en Twinkie verwijzen naar een persoon die wordt gezien als " geel van buiten, wit van binnen ". Deze benamingen worden vooral gebruikt bij mensen uit Oost-Azië, de Filipijnen, Thailand, Vietnam en andere delen van Zuidoost-Azië.