Sonnema
Sonnema groeide en groeide en fuseerde uiteindelijk met een Beerenburg producent in Bolsward. Een plaats bovenin Friesland, waar het bedrijf zich ook vestigde. Maar hoe de Sonnema Berenburg nou gemaakt werd, dat bleef een raadsel. Het geheim blijft tot de dag van vandaag goed bewaard.
Sinds 2011 tooit het bedrijf zich weer met de oorspronkelijke familienaam: Herman Jansen. Naast dranken onder eigen naam, produceert het bedrijf onder andere ook Sonnema Berenburg, vodka en port.
Sonnema Berenburg is een klassieke kruidenbitter uit Friesland, met een stevige reputatie in de Nederlandse drankcultuur. Het recept werd in 1860 ontwikkeld door Fedde Sonnema in Dokkum en wordt tot op de dag van vandaag volgens geheim familierecept vervaardigd.
Sonnema Berenburg is een Friese kruidenbitter, die in 1860 is bedacht door Fedde Sonnema uit Dokkum. De naam wordt slechts met één e geschreven, omdat Sonnema niet de rechten had om de naam Beerenburg, van de ontdekker Hendrik Beerenburg, te gebruiken (deze rechten liggen bij distilleerderij Weduwe Joustra).
Sonnema Berenburg is een iconische Friese kruidenlikeur van meer dan 20 kruiden en fruit, al sinds 1860.
Berenburg. Be(e)renburg is een op kruiden getrokken Nederlandse (Friese) gedestilleerde drank met een alcoholpercentage van rond de 30%.
Typisch Fries. Wist u dat Friezen ook bekend staan om de vele lekkernijen die ze door de jaren heen gemaakt hebben? Heerlijk Fries banket zoals oranjekoek, Fryske Sûkerbôle (suikerbrood) en dúmkes (koekjes met anijssmaak). Maar ook Riperkrite kaas, droge worst en Beerenburg..
In Nederland bepaalt de Douane dat het zonder vergunning verboden is om alcohol te distilleren, zelfs als het puur voor eigen gebruik is. Dit verbod komt voort uit accijnswetgeving: over alcoholische dranken moet belasting worden betaald, en illegaal stoken ontwijkt die heffing.
Friesland kent een keur van lokale producten. Echt typisch friese producten zijn natuurlijk Beerenburg, nagelkaas en friese droge worst. Maar denk ook eens aan de geitenkaas van 'de Molkerij' of de heerlijke Riperkrite kaas van Kaasboederij de Deelen.
Sonnema 1860
Het begon allemaal in 1860, bij de eigenzinnige herbergier Fedde Sonnema. Met ingekochte kruiden van Hendrik Beerenburg en extra kruiden uit de Friese natuur ontwikkelde hij zijn unieke receptuur.
Malmberg, onderdeel van Sanoma Learning, pakte de grondige verbouwing van het kantoor aan om invulling te geven aan de veranderde wensen van medewerkers en verdere verduurzaming van de werkomgeving.
Beerenburg is een Nederlands kruidenbitter op basis van jenever. Het drankje is vernoemd naar de 18e eeuwse Amsterdamse kruidenspecialist Hendrik Beerenburg.
Fries en Nederlands zijn de officiële talen in de provincie Fryslân.
Sonnema Berenburg in Bolsward
Voor Berenburg moet je in Bolsward zijn. Nadat in 1860 Sonnema werd opgericht in Dokkum, zijn ze in 1970 gefuseerd met een Beerenburg producent (je leest het goed, met 2x een e) in Bolsward. En daar is Sonnema Berenburg tot op de dag van vandaag nog steeds gevestigd.
Dit 'Friese rijk' werd ook wel Magna Frisia genoemd. In de eeuwen daarna werd het gebied van de Friezen steeds verder opgedeeld. In de achtste eeuw veroverden de Franken het gebied tussen de Rijn en de huidige Zuiderzee, dat sindsdien West-Frisia werd genoemd.
In het glas zit absint, een populair aperitief. Het bevatte 60 tot 70% alcohol en werd aangelengd met water. Van Gogh dronk het vaak. Absint was erg slecht voor de gezondheid.
Tegenwoordig kunt u ook gewoon Moonshine kopen. In de meeste gevallen is dit gewoon legaal. Toch heeft kopen net wat minder charme dan zelf stoken. In navolging van de Verenigde Staten is zelf drank stoken ook in Nederland hard in opkomst.
Dit fenomeen is overgewaaid uit Engeland. In Nederland is januari ook de populairste pauzemaand, want na die feestmaand vinden veel mensen het een prettig idee om even helemaal niets aan alcohol te drinken. Dus stoppen ze in januari voor een maand met het drinken van alcohol.
Hoe begin je nou het gesprek? Nederlands: Hallo, hoe gaat het? Fries: Hoi, hoe giet it? In de ochtend kun je zeggen 'goemoarn' (goedemorgen), in de middag kun je zeggen 'goemiddei (goedemiddag) en in de avond kun je zeggen 'goejûn' (goedenavond).
"Fryslân Boppe!” betekent: “Friesland bovenaan”. Deze uitspraak gebruikt het Friese volk om hun trots over Friesland te uiten.
1. Opsokkebolje. Oei: als iemand dit tegen je zegt, moet je snel wegwezen. Het betekent namelijk ophoepelen.
Van Oranjekoek tot Beerenburg en van Dúmkes tot Sûkerbôle (suikerbrood), Meer Fries kun je het bijna niet krijgen. Naast deze Friese lekkernijen die in de hele provincie bekend en geliefd zijn, zijn er in Waterland van Friesland ook veel streekproducten te vinden.
Overal op het continent stonden de Friezen bekend als beste schippers en kooplieden. Friezen beheersten de handel in Noordwest-Europa. De Noordzee werd zelfs wel aangeduid als 'Mare Frisicum', de Friese zee. Dat was in de periode tussen ongeveer 450 en 900 na Christus.
Sonnema Berenburg is een authentieke Nederlandse kruidenbitter die zijn oorsprong vindt in Friesland. Deze jenever staat bekend om zijn unieke smaak en wordt met zorg en vakmanschap geproduceerd.