Brood (en andere graanproducten) zijn een belangrijke leverancier van energie. Een snee witbrood bevat 74 kcal, een snee bruinbrood 83 kcal, een snee volkorenbrood 82 kcal en een snee wit meergranenbrood 93 kcal. De calorieën in brood zijn voor 60 tot 80% afkomstig uit koolhydraten.
"Volkorenproducten, waaronder volkorenbrood, bevatten veel vezels. In combinatie met voldoende vocht zorgen die voor een langdurig verzadigd gevoel, en dat is fijn als je wil afvallen."
Volkoren of bruin
In volkorenbrood zitten altijd genoeg vezels en is de gezondste keuze. Als brood volkoren is, moet dit bij verpakt brood op het etiket staan.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
Uit een onderzoek bleek dat mensen die een caloriearm dieet volgden met veel volkorenproducten, zoals volkorenbrood , meer buikvet verloren dan mensen die alleen bewerkte producten aten, zoals witbrood en witte rijst.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Crackers passen dus perfect in een eetschema om af te vallen, maar ze hebben geen magische krachten. In 1 snee brood (35 gram) zitten dan wel meer calorieën (ongeveer 80). Een boterham bevat ook meer water, is groter en je kan er meer groenten op leggen.
Gemiddeld eten we namelijk zo'n 134 gram brood per dag. Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo'n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo'n 4 tot 5.
Veel mensen denken dat ze niet zonder brood kunnen en ik zie ook wel eens afkickverschijnselen. Omdat je lichaam nog gewend is aan de schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Maar als je even doorzet ga je merken dat je je fitter voelt en begint met afvallen.
Zoek naar brood met 100% volkorenmeel als eerste ingrediënt en smokkel geen onnodige ingrediënten, zoals grote hoeveelheden toegevoegde suikers of plantaardige oliën. Eén sneetje (46 gram) volkorenbrood bevat: Calorieën: 110
Veelgestelde vragen over mager broodbeleg
Eiwitrijke opties zoals kipfilet, cottage cheese, hummus, ei en linzenspread zijn erg geschikt. Ze bevatten relatief weinig calorieën per portie en geven een goed verzadigd gevoel.
Kies bij voorkeur voor de soorten met veel vezels, zoals volkorenbrood. Deze geven je een prettig, gevuld gevoel, waardoor je minder snel trek krijgt. Ook zijn voedingsvezels goed voor je stoelgang. Kortom: volkoren-, bruin- en meergranenbrood zijn een prima basis als je op je gewicht wilt letten.
Nee, brood op zich is geen dikmaker. Natuurlijk geldt voor alles, dat als je er te veel van eet dat je er dik van kunt worden. Wanneer je meer calorieën eet dan je lichaam nodig heeft, zal je aankomen. Of deze calorieën uit eiwitten, vetten of koolhydraten komen, maakt niets uit.
Als je dus een halve kilo vet wilt verliezen op één dag tijd, dan moet je 3500 kcal minder eten dan dat je verbruikt. Stel dat je op één dag tijd 1500 kcal eet, wat echt al zeer weinig is, dan moet je dus 5000 kcal verbranden om het mogelijk te maken om een halve kilo per dag af te vallen.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Afhankelijk van je gezondheidsdoelen kun je elke dag van brood genieten. Je profiteert meer van je gezondheid door elke dag volkorenbrood of gekiemd graanbrood te verkiezen boven witbrood. Met mate genieten van brood in combinatie met een evenwichtig dieet is echter prima voor de meeste volwassenen .
Een rijstwafel bevat nauwelijks vet of suiker en is dus een caloriebewuste keuze. Handig als je op de lijn let: gewoon je boterham (gemiddeld 82 calorieën) vervangen door twee rijstwafels, dan bespaar je al calorieën. Toch zit er een keerzijde aan: de meeste rijstwafels leveren weinig vezels en eiwitten.
Probeer het volgende in uw dieet op te nemen: minstens vijf porties fruit en groente per dag . vezelrijke zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals haver, bruine rijst en volkorenbrood. magere zuivel- of sojadranken verrijkt met calcium .
Sommige mensen vinden het makkelijk om te veel brood te eten, dus het schrappen ervan helpt hen om hun calorietekort te bereiken. " Je kunt in principe elk caloriebevattend voedsel schrappen om af te vallen ", vertelde Dr. Spencer Nadolsky, een cardio-metabole arts gespecialiseerd in obesitas en lipidologie, aan Insider.