- Feta bevat gemiddeld 238 calorieën per 100 gram met 18,8 gram vet. - Geitenkaas bevat gemiddeld 206 calorieën per 100 gram met 16,6 gram vet. Hüttenkäse bevat dus minder dan de helft van de calorieën van geitenkaas en zelfs meer dan vier keer minder vet. Dan is de vergelijking met magere kwark nog sneller gemaakt.
Cottage cheese is een gestremd melkproduct (zoals feta, mozzarella en ricotta) en is eiwitrijk en caloriearm, legt diëtist en voedingsdeskundige Megan Rossi uit. Bovendien is cottage cheese geen ultrabewerkt voedsel en een veelzijdig ingrediënt.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Halloumi
Halloumi is de perfecte kaas voor in een warme salade. Bak de halloumi en doe hem in plakjes in je salade of snij hem in blokjes als vervanger voor fetakaas. Ideaal als alternatief voor vlees in een vegetarisch gerechtje.
Is cottage cheese gezond? Ja, cottage cheese is een gezondere keuze en wordt vaak gegeten door mensen die willen afvallen. Het is een goede bron van eiwitten, wat belangrijk is voor de opbouw en het herstel van spieren. En voor een kaasje bevat het verrassend weinig vet en calorieën.
Hüttenkäse zit vol caseïne-eiwit, en dat is de grootste reden dat het zo goed werkt bij het afvallen. Caseïne wordt langzaam afgebroken door je lichaam, en hierdoor houdt het de honger lange tijd buiten de deur. Maar caseïne-eiwit doet nog meer. Het beschermt namelijk ook je spieren tegen afbraak.
Zet daarom geregeld verse en magere kaas op het menu als je licht wil eten. Lekkere voorbeelden zijn cottagecheese, ricotta, zachte verse geitenkaas en mozzarella. Ook plattekaas is een goed idee. Die bevat zoveel minder vet en zout dat hij eigenlijk meer tot de melkproducten dan de kazen behoort.
Feta bevat minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Feta bevat een vetzuur dat bekend staat als geconjugeerd linolzuur. Experimentele studies hebben aangetoond dat CLA kan helpen bij het verminderen van lichaamsvet.
Feta is een goede bron van proteïnen, vitaminen en mineralen. Er zit evenwel vrij veel natrium in, je overdrijft dus beter niet met het eten van de kaas. Als je feta met mate eet, kan dat bepaalde voordelen voor je gezondheid hebben: Gezondheid van de botten.
Echte feta is romiger, zachter en milder. Als je het nog steeds niet lekker vindt, zou ricotta salata, zoals een andere gebruiker suggereerde, een goed alternatief zijn.
Light kazen zijn magere kazen die minder vetstoffen bevatten dan normaal. Vaak bevatten ze 30 tot 50 procent minder vetstoffen. Deze light kazen bevatten vaak ook iets minder vitamine A en B, maar dezelfde hoeveelheid calcium als normale kaas.
Als je precies dezelfde kaassoort (en brood) gebruikt is een tosti niet ongezonder dan een broodje met kaas. Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
De winnaar: cottage cheese
Hun oordeel was opvallend eensgezind: cottage cheese – in Nederland vaak hüttenkäse genoemd – kwam als duidelijke winnaar uit de bus. Deze frisse, korrelige kaas onderscheidt zich van andere kazen doordat hij niet wordt gerijpt, maar direct na bereiding wordt gegeten.
Helemaal niks! Hüttenkäse is een cottage cheese, maar het is precies hetzelfde product. Er is alleen een verschil in prijs en dat is dan wel weer fijn om te weten. Cottage cheese is lekker op een boterham, cracker of rijstwafel met bijv.
Hüttenkäse (cottage cheese) ondersteunt de gezondheid van botten en darmen. Cottage cheese, zoals de meeste zuivelproducten, bevat veel calcium – de kaas bevat zelfs 83 gram calcium per 100 gram.
Vooral mensen met een hoge bloeddruk beperken de hoeveelheid cottage cheese trouwens beter, door een hoog natriumgehalte. Ook wie gevoelig is aan lactose let beter op, want te veel cottage cheese kan - net zoals andere soorten zuivel - maagklachten en een opgeblazen gevoel veroorzaken”, legt de diëtiste uit.
Minder calorieën in feta kaas
Feta kaas, dat lager in calorieën is, is een geweldige optie voor degenen die op zoek zijn naar een pikante, smaakvolle kaas zonder het extra vet. Het is een basisvoedsel in de Mediterrane diëten en werkt goed in salades, wraps en verschillende gerechten voor calorie-bewuste eters.
Daarom kun je er beter niet te veel van eten. Een tip is om feta te combineren met eten dat van nature niet zout is, zoals verse groenten en fruit. Als alternatief adviseert het Voedingscentrum hüttenkäse, mozzarella en verse geitenkaas met niet te veel verzadigd vet en zout.
Feta is rijk aan mineralen en vitamines: calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor en B-vitaminen. Ook bevat feta minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Daarnaast is feta een goede bron van proteïnen. Er zit alleen vrij veel natrium in, dus je kan er beter niet te veel van eten.
Voor een vol gevoel kun je het beste volkorenproducten zoals brood, pasta en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten, mager vlees, vette vis, noten, zaden en avocado's eten.
Feta bevat gemiddeld iets meer calorieën, afhankelijk van welke witte kaas je kiest. Het kleinste verschil was ongeveer twintig calorieën op honderd gram, niet echt noemenswaardig dus. Feta bevat vaak iets meer vet, waar saladekaas iets meer eiwit bevat.
Feta heeft een frisse, lichtzure ondertoon en een romige, volle smaak die uitstekend combineert met zowel zoete ingrediënten zoals honing en fruit, als met hartige smaken zoals olijven, tomaat en gegrilde groenten. Vergelijk het niet met de 'witte kaas' in de supermarkt, deze is echt minder intens van smaak.
Hüttenkäse (ook wel cottage cheese genoemd) is populair bij mensen die gezonder willen leven, willen afvallen of regelmatig sporten. Hüttenkäse bevat veel eiwitten en weinig calorieën, en is effectief bij het stillen van honger.
Wil je dus een halve kilo vet per week afvallen, dan moet je 3.850 kcal per week extra verbranden. Dit doe je door meer te bewegen en minder te eten. Dus bijvoorbeeld: elke dag 550 kcal in energiebeperking. Zo raak je ongeveer die halve kilo per week kwijt.
Cardio oefeningen, zoals wandelen, joggen, fietsen of zwemmen, helpen bij het verbranden van calorieën en het verminderen van buikvet. Daarnaast kan krachttraining, zoals gewichtheffen of weerstandstraining, helpen bij het opbouwen van spieren en het versnellen van je stofwisseling.