Vermijd: gebakken rijst, viskoekjes, loempia's, kroepoek, satéstokjes met pindasaus en zoetzure gerechten. Gezondere opties: heldere soepen zoals tom yum, salades, roergebakken vlees-, vis- of groentegerechten, gestoomde visgerechten, zoals vis of mosselen .
Afhaalchinees bevat veel vet en andere ongezonde ingrediënten om aan de westerse smaak te voldoen. Afhaalchinees is dan ook geen gezond alternatief voor de Hollandse aardappels, groente en vlees.
Eet je Chinees, dan laat je de de gefrituurde gerechten, vette vleessoorten en koolhydraatrijke gerechten als nasi en bami beter staan. Wel kan je kiezen voor gerechten op basis van groenten en magere proteïnebronnen. Gezonde opties zijn dus: Gestoomde dim-sum.
Hete en zure soep of eierdruppelsoep
Beide soepen bevatten weinig calorieën: slechts 65–90 calorieën per portie van 240 ml. Je kunt ze nog gezonder maken door de gefrituurde lo mein-noedels die vaak als topping worden geserveerd, weg te laten.
Uit eten bij de chinees komt steeds minder vaak voor. Maar op zijn tijd eens gezellig met de familie…. Chinees is funest voor iedereen die wil afvallen, de Chinese keuken zit vol met zoete en vette gerechten, boordevol koolhydraten en dat past vooral niet in een eiwitdieet.
De loempia komt als gezondste snack uit de test.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Heldere soepen met groenten, paddenstoelen of mager vlees zijn populaire keuzes in de Chinese keuken vanwege hun lage caloriegehalte en voedzame eigenschappen.
Sinds de jaren '70 krijgt ve-tsin de schuld van het 'Chinees-restaurant-syndroom': een verzameling symptomen zoals diarree, hoofdpijn, duizeligheid, een stijve nek, tintelende vingers, overgeven en hartkloppingen. Deze zouden optreden na het eten in een Chinees restaurant, waar veel ve-tsin wordt gebruikt.
Want Tjap Tjoy kan juist zo gezond zijn. Dit gerecht bevat namelijk verschillende soorten groenten, die boordevol vitamines zitten. Als je het lekker vindt kun je er ook nog reepjes kipfilet of grote garnalen aan toevoegen. Serveer met noedels, bami, nasi of witte rijst.
Sichuan eten is erg populair en daarom een groot begrip in het zuidwesten van China. De Sichuan keuken staat bekend om zijn pittige gerechten en is een van de beste Chinese keukens. Andere populaire keukens zijn de Huaiyang, Shadong en Cantonese keukens.
Wisten jullie dat je gewoon kibbeling kan eten als je wilt afvallen? Een klein portie kibbeling is zo'n tweehonderd gram nou per honderd gram zitten zo'n tweehonderd calorieën in en vijfentwintig gram eiwit. Dus in tweehonderd gram kibbeling zit vijftig gram eiwit en maar vierhonderd calorieën.
Kaneel bevat krachtige antioxidanten die onder andere zorgen voor een verminderde ophoping van buikvet. Een onderzoek van de American journal of clinical nutritrion wees uit dat een theelepel kaneel per dag helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, waardoor je insulinepieken voorkomt.
Je lichaam is vocht aan het vasthouden. In Chinees zit enorm veel zout , en als er meer zout in je lichaam bevindt wordt er dus ook meer water opgeslagen. Met als gevolg : je gewicht is hoger !
Maak gezondere keuzes bij de traditionele afhaal locaties
Probeer dan een gezondere keuze te maken binnen het aanbod. Vleesgerechten bij de chinees zoals babi pangang of pekingeend zijn helaas vrij vet. En sauzen bevatten vaak veel suiker en smaakversterkers. Toch kun je bij de chinees ook iets gezondere keuzes maken.