Cacao bevat veel flavanolen (waardoor cacao ook bitter smaakt), antioxidanten en werkt ontstekingsremmend.
Cacao bevat veel antioxidanten die een ontstekingsremmend effect hebben en zo bescherming kunnen bieden tegen oxidatieve stress.
IJzer, kalium en zink zijn ook aanwezig in flinke hoeveelheden. Deze mineralen dragen bij aan energie, spierwerking en een gezond hart. Naast mineralen bevat cacao veel vezels, met ongeveer 34 gram per 100 gram. Dit helpt de spijsvertering en zorgt voor een langer vol gevoel.
Cacao zit vol antioxidanten. Antioxidanten ruimen vrije radicalen in je lichaam op, stimuleren vetverbranding en dragen bij aan een gezond hart en gezonde bloedvaten. Daarnaast bevat cacao flink wat mineralen, waaronder magnesium. Magnesium heeft een stressverlagende werking en kan je helpen ontspannen.
Een kleine hoeveelheid rauwe cacao is al voldoende. Denk aan 1 tot 2 eetlepels per dag, bijvoorbeeld in je havermout, smoothie of als extra ingrediënt in (gezonde) baksels. Neem niet te veel, want cacao bevat ook cafeïne en theobromine, die bij een hoge inname kunnen leiden tot rusteloosheid of slaapproblemen.
De meeste gezonde volwassenen kunnen veilig 3-6 eetlepels (15-30 gram) rauw cacaopoeder per dag consumeren , wat optimale antioxidante voordelen biedt zonder overmatige inname van stimulerende middelen. Deze hoeveelheid levert aanzienlijke voedingswaarde en zorgt tegelijkertijd voor een gematigd cafeïnegehalte.
Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
Mensen gebruiken cacao het meest tegen hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk . Het wordt ook gebruikt tegen een hoog cholesterolgehalte, geheugenproblemen, huidveroudering en vele andere aandoeningen, maar er is geen goed wetenschappelijk bewijs voor deze andere toepassingen.
Rauwe cacao is een stemmingsverbeteraar, antidepressivum en ondersteunt een goede nachtrust, omdat het fundamentele neurotransmitters voor de hersenen bevat, zoals tryptofaan. Rauwe cacao helpt ons om ons gelukshormoon serotonine aan te maken, wat ook belangrijk is voor de productie van ons slaaphormoon melatonine.
Sommige studies hebben zelfs een verband aangetoond tussen regelmatige cacaoconsumptie en verbeterde hersenprestaties , vooral bij ouderen. Deze effecten behoren tot de gezondheidsvoordelen van warme chocolademelk op de lange termijn die voortkomen uit regelmaat. Een kopje warme chocolademelk per dag kan je geest op een rustige, nuttige manier ondersteunen.
Cacao is in wezen minder bewerkt dan cacao , en de smaak is enigszins anders (hoewel vergelijkbaar). Beide hebben echter voedingsvoordelen en een aangename chocoladesmaak.
Cacao bevat verschillende natuurlijke actieve stoffen. Twee daarvan kunnen je slaapkwaliteit beïnvloeden: cafeïne en theobromine. De eerste is goed bekend om haar opwekkend effect, de tweede iets minder, maar ook deze werkt in zekere mate stimulerend.
Cacaopoeder is rijk aan antioxidanten, polyfenolen genaamd. Deze natuurlijke chemicaliën zijn goed voor de cardiovasculaire en algehele gezondheid . Ze kunnen helpen bij het reguleren van je cholesterol en ondersteunen je bloedvaten. Ze kunnen ook ontstekingen verminderen en kanker helpen voorkomen.
Blauwe bessen, pure chocolade, olijfolie, vette vis en gember helpen ontstekingen verminderen en beschermen cellen tegen schade. Avocado, asperges, knoflook, zwarte peper en spinazie bevatten essentiële voedingsstoffen die ontstekingsmarkers verlagen en bijdragen aan een gezonde stofwisseling.
In cacao vind je, net zoals in groenten en fruit, flavonoïden terug. Deze bioactieve componenten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. Ze kunnen de darmgezondheid positief beïnvloeden, geeft wetenschappelijk onderzoek aan3, en zouden belangrijk kunnen zijn voor mensen met chronische darmziekten.
Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën. Daarom staat die niet in de Schijf van Vijf.
Cacao is absoluut veilig om 's avonds te drinken. Sterker nog, het bevordert de slaap en vermindert stress.
Het heeft een gunstig effect op je hart en vaatstelsel en kan de stress doen verminderen. Daarnaast is de rauwe cacao een goede bron van mineralen en antioxidanten en kent cacaopoeder in zijn rauwe vorm geen extra toevoegingen. Het is dan ook niet voor niks dat cacao raw wordt gerekend tot de Superfoods.
Cacao herstelt de lipide laag van de huid en versterkt de huidbarrière, waardoor de huid de vochthuishouding beter kan reguleren. Zo blijft je huid goed gehydrateerd. Rauwe cacao poeder kan een sinaasappelhuidje verminderen, doordat het de huid verstevigt en dode huidcellen afbreekt.
Zij raden aan om voor de gezondheid dagelijks 2,5 gram hoog-flavanolgehalte cacaopoeder of 10 gram hoog-flavanolgehalte chocolade binnen te krijgen. Volgens ander onderzoek is het voor volwassenen veilig om dagelijks 2 gram cacaoflavanolen te eten.
Dit is een tijd van meditatie, gebed, zang en soms dans, waarbij deelnemers worden aangemoedigd om hun harten te openen en hun diepste intenties te verkennen. De cacao werkt hier als een katalysator, die helpt om emotionele blokkades te verwijderen en een pad naar zelfontdekking en genezing te openen.
Cacao bevat veel antioxidanten en vermindert het gehalte aan cholesterol en de kans op vaatwandontsteking. Daarnaast is cacao een natuurlijke bloedverdunner. Hierdoor is rauwe cacao een prima middel om in te nemen om de kans op hart- en vaatziekten te verkleinen.
Hoe puurder de cacao, des te meer vitamines, mineralen en antioxidanten erin zitten, waar jij de vruchten van plukt. Zo zorgt pure cacao voor focus en energie, een gelukkig gevoel, beschermt het tegen hart- en vaatziekten én kan je van cacao een runners high-effect krijgen.
Bij een cacao ceremonie komen mensen bij elkaar voor meditatie en verbinding waarbij rauwe cacao wordt gedronken. Een sterk en pittig drankje, niet te vergelijken met de winterse chocolademelk met slagroom dus. Spiritueel betekent dit dat het drinken van rauwe, ceremoniële cacao je hart opent voor liefde en zachtheid.
Criollo cacaopoeder : de puurste en gezondste
Die wordt aangeduid als de 'koningin van de cacao's' omwille van haar superieure kwaliteit, zowel voor de smaak als voor de gezondheid. Deze variëteit kwam oorspronkelijk uit Mexico, maar wordt overal in het evenaarsgebied geteeld.