Hellfire Doomed is volgens de makers de heetste saus ter wereld (zonder kunstmatige chili-extract) met een officiële
De Last Dab Xperience is de heetste saus op Hot Ones. Hij is gemaakt met Pepper X, nu officieel de heetste peper ter wereld volgens het Guinness Book of World Records, met een gemiddelde Scoville-waarde van 2.693.000!
Raijmakers Heetmakers Carolina Reaper & Ginger
Carolina Reaper (de basis voor deze saus) is de heetste peper ter wereld, dus niet aan iedereen besteed. De Raijmakers heetmakers hot sauce koop je online in deze webshop.
Tabascopepers zijn heel heet, zo'n 30.000 tot 50.000 op de Scovilleschaal. Sriracha wordt gemaakt van de veel mildere rode Jalepeñopepers die op diezelfde schaal 2.500 tot 8.000 punten scoren.
Frank's RedHot De saus brengt de karakteristieke warmte van de originele Frank's RedHot Cayenne-pepersaus en een iconische, boterachtige smaak voor een constante en onmiskenbaar echte smaakervaring. Frank's RedHot definieert al meer dan vijf decennia de perfecte mix van smaak en warmte met hete vleugelsaus.
Eén van de allerheetste is ongetwijfeld de Hellfire Doomed Hot Sauce met een officiële Scoville-score van maar liefst 2,7 miljoen SHU. Dat is bizar heet en deze hitte komt van de Habanero, Trinidad scorpion en een natuurlijke chili-extract van maar liefst 6,6 miljoen Scoville.
Misschiel wel de meest gegeten saus ter wereld, en in allerlei varianten verkrijgbaar. Deze saus is supermakkelijk om zelf te maken, op de klassieke én de moderne manier. Mayonaise is naast een zelfstandige saus ook de basis voor veel andere sauzen, dips en dressings.
Scorpion Saus is de heetste saus die gemaakt is door TABASCO®.
Hoewel mayonaise en ketchup nog steeds de hitlijsten aanvoeren (mayo is op vier van de negen onderzochte momenten de populairste saus, ketchup wint bij de lunch) en mosterd, curry en chilisaus bij het borrelmoment leiden, spelen sausproducenten in op de vraag naar meer specifieke sauzen, die bij specifieke momenten of ...
Meng limoensap of balsamicoazijn door je gerecht
Niet alleen iets zoets, maar ook iets zuurs kan een té pittige smaak doen verdwijnen. En door iets zoets én zuurs toe te voegen verdubbel je zelfs het effect! Meng wat limoensap of balsamicoazijn door je gerecht en je zult merken dat de pittige smaak afneemt.
Het is duidelijk dat Smokey Goodness hun vak verstaat, en deze saus bewijst dat pittig en smaakvol hand in hand kunnen gaan. Een klein nadeel is dat de saus voor sommigen misschien té pittig kan zijn. Echter, voor de echte liefhebbers van pittig eten, zal dit juist de perfecte aanvulling zijn op hun barbecue-ervaring.
Lea & Perrins Worcestershire Sauce is een zuur-pittige tafelsaus heerlijk bij vlees- en visgerechten.
Maar de duurste hete sauzen ter wereld zijn blijkbaar Swamp Dragon Private Reserve, en Mad Dog 357 Ghost Pepper Extract Tequila Edition.
Als we kijken naar calorieën is ketchup de minst slechte (15 kilocalorieën per portie). Gevolgd door curry (26 kcal), satésaus (49 kcal), fritessaus (59 kcal), Joppiesaus (69 kcal) en als laatste mayonaise (133 kcal).
Naast dat rijst voedzaam en praktisch is, is het natuurlijk ook gewoon enorm lekker. Je kunt met rijst dan ook alle kanten op, denk aan een zoete rijstepap of een hartige roerbakschotel. Dit alles bij elkaar maakt rijst dus het meest gegeten voedsel ter wereld.
Madame Jeanette (Capsicum chinense) is een pittige, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt. Deze peper is zeer scherp, 125.000 tot 325.000 op de Scovilleschaal. De smaak is enigszins fruitig en doet denken aan mango en ananas. De peper groeit aan een struikachtige plant.
Carolina Reaper is extreem pittig. Ze heeft een waarde van 1.500.000 tot 2.200.000 op de Scovilleschaal. En dat is dus echt heet. Behalve dat de peper ook echt heet is, heeft de Carolina Reaper ook echt een goede smaak.
Sambal oelek scoort op de schaal van Scoville 2000, tabasco iets hoger met 5000. Jalapeño's variëren tussen de 2500 en 30.000 en habanero's kunnen een heetheid van 300.000 eenheden op de schaal van Scoville bereiken.
De Tabasco is meteen een diepere, donkerdere rode wijn met een dikkere textuur die iets moeilijker te emulgeren is (zie je de vettige boterplassen?), maar die beter aan de vleugels bleef plakken. Qua smaak was de stemming gelijk. Degenen die de Frank's lekker vonden, gaven de voorkeur aan de zuiverdere, helderdere smaak.
Frank's RedHot is een klassieke, populaire hete saus en wordt vaak gebruikt in recepten die buffalosaus vereisen. De originele Frank's RedHot-saus heeft een Scoville-score van 450 , wat hem milder maakt dan andere sauzen.
Cayennesaus heeft meestal een Scoville-waarde van 30.000 tot 50.000 .