In het zuiden van Nederland ken je de churro misschien onder de naam 'suikerfriet'.
Churros, soms aangeduid als de Spaanse donut, is een snack gemaakt van gefrituurd tarwedeeg, soms ook gemaakt van aardappeldeeg, die oorspronkelijk uit Spanje komt.
Wanneer je beslag klaar is, mogen de churros nog even lekker in bad in de hete olie en dan kan het feest beginnen. Churros eet je traditioneel als ontbijt, maar op een frisse najaarsdag gaat dit stukje 'comfort food' er ook in de namiddag uitstekend in.
Zelf churros maken is niet moeilijk. Het beslag maak je van water, suiker, boter, kaneel en bloem. De churros bak je in hete olie. Serveer ze met een heerlijke chocoladedip van slagroom en chocolade, eventueel met extra kaneel.
Waar smaken churros naar? Churros hebben een heerlijke smaak die wordt gekenmerkt door de knapperige buitenkant en zachte binnenkant. Ze hebben een lichtzoete smaak van het deeg zelf, terwijl de suiker die eroverheen gestrooid wordt een zoete en krokante textuur toevoegt.
Perfect als dessert of tussendoortje, snel en gemakkelijk te bereiden en te serveren en een zeer winstgevende toevoeging aan het menu . Churros kunnen worden bestrooid met suiker, bedekt met snoep of ontbijtgranen, besprenkeld met karamel of chocolade, gedoopt in koffie, verwerkt in ijs en zelfs geserveerd als een hartige, knapperige snack.
Ze worden in Spanje traditioneel als ontbijt gegeten met een chocolade dipsaus en een kop koffie om wakker te worden. Tegelijkertijd zijn Churros (spreek uit als 'Tsjoerros') ook heerlijk als snack.
Ze zijn al ontzettend lekker wanneer ze vers uit de frituur komen, soms met een beetje suiker eroverheen. Een populaire manier om churros te eten is door ze in gesmolten chocolade te dippen.
🇪🇸 Spaanse churros zijn langwerpig en knapperig met een lichte suikerlaag en worden traditioneel gedoopt in dikke, warme chocolademelk. 🇲🇽 Mexicaanse churros zijn korter, geribbeld en dikker, bedekt met kaneelsuiker, vaak gevuld en geserveerd met karamel of fruitcompote .
– Inmiddels weet je dat er churros en buñuelos zijn, maar er is meer… Soms zie je van die hele dikke churros, maar dit is eigenlijk wat anders. Deze heten “porras”. het enige verschil met de churro is dat er een grote hoeveelheid tarwebloem wordt gebruikt.
Deze gefrituurde deegpasteitjes zijn cholesterolvrij, waardoor ze een heerlijke verwennerij zijn zonder schuldgevoel. Churros bevatten ook weinig calorieën, waardoor ze een geschikte keuze zijn voor mensen die op hun gewicht letten of op zoek zijn naar een lichtere snack. De afwezigheid van verzadigd vet in churros is een aanzienlijk voordeel voor je gezondheid.
Dit verwijst naar de vorm van de churros, die vaak gekruld zijn. Een andere theorie stelt dat het woord afkomstig is van het Spaanse woord 'churrar', wat 'frituren' of 'sissen' betekent, een verwijzing naar het geluid dat het deeg maakt wanneer het in hete olie wordt gefrituurd.
In Spanje worden churros vaak gegeten bij het ontbijt, gedoopt in dikke warme chocolademelk of café con leche . In Mexico serveren straatverkopers en churrerías (churrowinkels) ze met diverse toppings en vullingen, en ze zijn een populaire snack op kermissen en festivals.
Churros lijken op donuts , maar hebben ribbels omdat ze uit een spuitzak worden gespoten. Omdat ze gefrituurd in plaats van gebakken zijn, hebben churros een luchtige en zachte binnenkant met een aangenaam knapperige buitenkant.
De typisch Spaanse churros zijn gefrituurde, luchtige deegstengels, die meestal als ontbijt of snack met koffie of hete chocolademelk gegeten worden.
In 1 stuk (17 gram) churro's zit: 41 kcal energie. 1,6 gram vet.
In Spanje kunnen we twee hoofdgroepen churros onderscheiden: de wielvormige churros (churros de rueda) of de staafvormige churros (porras) en de lus- of stokvormige churros.
De zoete en bittere smaak van de gesmolten chocolade samen met de textuur en suiker van de knapperige churros maak het een heerlijke lekkernij. In Spanje worden ze vaak gegeten in de ochtend of als een tussendoortje, vooral in de koude wintermaanden.
Er is geen melk nodig om churros te maken . Ja, churros zijn vrij eenvoudig zelf te maken en vereisen geen dure ingrediënten.
Ze worden normaal gesproken gegeten als ontbijt, gedoopt in koffie, of in warme chocolademelk als middagsnack . Er zijn ook twee iets andere snacks in Portugal, porra en fartura, die gevuld zijn met gelei in plaats van de traditionele doce de leite van Braziliaanse churros.
Churro-maker
En daar heeft Lidl nu een perfecte oplossing voor gevonden: de churros-maker. Geen gedoe met het opspuiten van het deeg en heet frituurvet. Maar gewoon een tweezijdig churro-ijzer waar je het deeg tussen giet en dichtklapt. Als een soort wafel.
Churros zijn een heerlijke gefrituurde snack en eigenlijk goed voor elk moment! In Spanje is het zelfs gebruikelijk om churros als ontbijt te eten, geserveerd met een kopje dikke chocolademelk om de churros in te dopen.
Er is geen vaste eetschema voor churro's. Je kunt ze eten bij het ontbijt , als dessert na de lunch of als tussendoortje.
Serveer de goudbruine churros met chocoladesaus, nog warm om te dippen, en ijskoude slagroomtoefjes.
Een optie die we ten zeerste aanbevelen, zijn de traditionele Spaanse churros con chocolate. De chocolade is zo dik dat je je lepel er bijna rechtop in kunt zetten. Het idee is om je warme churros erin te dopen in plaats van te proberen hem op te drinken .