Met een airfryer bereid je de lekkerste snacks, en met veel minder vet. Daarom is een airfryer een gezonder alternatief voor een friteuse. Bovendien zijn airfryers heel veelzijdig; je kunt er veel meer mee bereiden dan alleen friet. Voor meer informatie over airfryers bekijk je onze adviespagina over airfryers.
Maar de airfryer kan wel een gezonder alternatief zijn voor frituren omdat het bij juiste bereiding minder vet bevat, wat leidt tot een lagere calorie-inname dan bij frituren. Ook bevatten aardappelstukjes die zijn bereid in de airfryer minder acrylamide.
De airfryer bakt dan wel met hete lucht, het product zelf is allesbehalve gebakken lucht. Want door het toestel eet je echt minder vet, tot 70 procent zelfs. Bij frietjes is dat zo'n 45 calorieën per 100 gram minder. Uit het onderzoek bleek ook dat vitamines minder kapot gaan dan wanneer je bakt in olie.
Naast frituren kun je met een airfryer ook bakken, grillen, roosteren en braden. Je gebruikt geen frituurvet. In plaats daarvan wordt je eten bereid door middel van de circulatie van hete lucht. Hierdoor wordt je eten minder vet en is het apparaat ook makkelijk schoon te maken.
'Het grootste voordeel van een airfryer is dat je zelf kunt bepalen hoeveel olie je toevoegt', legt zij uit. 'Als je friet in een frituurpan bereidt, neemt het automatisch een deel van het frituurvet op, waardoor het ook meer calorieën bevalt. ' Bak je friet in de airfryer, dan is het minder vet en lager in calorieën.
In beide apparaten kun je heerlijke krokante snacks maken. Het verschil zit hem met name in de techniek en de hoeveelheid vet. Als je gezondere snacks met minder vet wil dan kies je voor een airfryer. Maar wil je snacks precies zoals je ze kent van de frituur dan kies je voor een friteuse.
Waar normaal gesproken friet gebakken wordt in de kokendhete olie van de frituur, komt er bij de airfryer alleen hete lucht aan te pas. Zowel aan de onderkant als de bovenkant van het mandje wordt hete lucht rond geblazen. Zo bak je je friet (of andere snacks) met een stuk minder olie en dus minder vet.
Na het bakken, in zowel de oliefriteuse als airfryer, bestaat het vet uit de frieten voor ongeveer 10% uit verzadigde vetzuren. Die zijn vanuit voedingsoogpunt af te raden, omdat ze de slechte cholesterol (LDL) kunnen verhogen.
De vraag die je kunt stellen: “Zijn snacks en friet lekker uit een Airfryer?” Friet en snacks, zoals een frikandel en kroket, zijn zeker lekker uit een Airfryer.
Airfryers hebben heel weinig olie nodig, waardoor de risico's van koken met olie (PAK's, aldehyden, transvetzuren) beperkt zijn. Vooral de temperatuur en de duur van het koken speelt een rol. De kans op de ontwikkeling van acrylamiden, aldehyden of PAK's neemt toe vanaf 175-180°C.
Voor het beste bakresultaat gebruik je ovenfriet. Die wordt lekkerder in de airfryer dan gewone diepvriesfriet voor friteuses.
De Consumentenbond prees vooral de gelijkmatige bakresultaten en degelijkheid, wat de GF500HLD XXL een topkeuze maakt voor wie een betrouwbare en betaalbare airfryer zoekt die krachtige prestaties levert. De Philips NA322/00 is een betrouwbare airfryer voor dagelijks gebruik.
Conclusie. De airfryer is hét gezonde alternatief voor de frituurpan. Bereide producten bevatten veel minder vet en calorieën en aan de producten die speciaal voor de airfryer ontwikkeld zijn, wordt maar een klein beetje extra vet toegevoegd.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Maar ook gewone friet voor in de frituur kan in de airfryer. Gewone frietjes moet je 10 tot 15 minuten bakken op 180 tot 200 graden en ze worden het best als je ze eerst besprenkelt met een beetje arachideolie. Schep de frietjes tussendoor even om en test na 10 minuten hoe gaar ze al zijn.
Afvallen was nog nooit zo simpel en lekker! Een Airfryer gebruikt 70% minder vet en daarom is de Airfryer het perfecte apparaat om wat kilo's kwijt te raken.
Princess Digitale Airfryer 182238
Bovendien is de binnenpan vrij van PFAS, wat het tot een veilige keuze maakt voor dagelijks gebruik. Deze airfryer presteert goed bij het bereiden van friet, snacks, kip en zelfs groenten. De warmtetoevoer is gelijkmatig, waardoor je krokante resultaten krijgt zonder olie.
Beslag. Pannenkoeken, kibbeling, appelbeignets en traditionele oliebollen kun je beter niet in de airfryer bereiden. Het beslag van deze lekkernijen moet namelijk stollen, en dat lukt alleen met frituurvet.
Lang genoeg verhitten. De baktijd die op de verpakking staat aangegeven is een goede indicatie. Maar het kan altijd zo zijn dat het voor uw apparaat net iets korter of langer moet. Is de baktijd niet lang genoeg, dan komt de patat er alsnog slap uit.
Daarnaast krijgen diepvries kroketten in de Airfryer geen mooi kleurtje wat wel gebeurd in de frituurpan. Toch kun je diepvries wel bereiden in de Airfryer maar verwacht niet het beste uiterlijke resultaat, de smaak daarentegen zal prima zijn. Gewone frituur kroketten bak je in de Airfryer op 200 graden 8 – 10 minuten.
Frikandellen in de airfryer leggen – Leg ze in het mandje, zorg dat ze elkaar niet raken. Bakken – Bak de gewone frikandel 6-8 minuten en de bevroren frikandel 10-12 minuten.
Snacks uit een airfryer zijn nog steeds geen gezond voedsel. Wel is het een net wat gezonder alternatief voor frituren. Dit komt doordat ze op die manier minder vet bevatten. En dus ook minder calorieën dan bij frituren.
De airfryer wordt ook wel het gezonde alternatief voor de frituurpan genoemd. In plaats van bijvoorbeeld frietjes onder te dompelen in kokende olie, bestook je ze met hete, droge lucht, waardoor ze een krokant laagje krijgen.
Van friet tot bitterballen en frikandellen: veel snacks kun je gemakkelijk in de airfryer bakken. Check wel altijd even de verpakking om er zeker van te zijn: als ze in de oven kunnen, kunnen ze ook in de airfryer.