Hoewel er mensen zijn die ´s avonds nog veel eten, is de cena normaal gesproken minder uitgebreid dan de middagcomida. Het bestaat uit licht eten, zoals een salade, een sandwich of tapas. De Spanjaarden eten dit avondeten pas op een laat tijdstip, vooral in weekenden en tijdens de zomer pas tussen 21.00 - 23.00 uur.
Het hoofdgerecht bestaat meestal uit een gerecht met vis of vlees. Paella is daarbij een populaire optie: dit traditionele Spaanse gerecht bestaat uit saffraanrijst, met daarin vis, kip en/of zeevruchten en groenten. Bij het hoofdgerecht zijn vaak nog bijgerechten.
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
Hoofdgerechten
Paella is waarschijnlijk het bekendste gerecht van Spanje. Spanje heeft verschillende interpretaties van dit met saffraan doordrenkte rijstgerecht, maar de gemengde versie met chorizo, mosselen en garnalen is internationaal het populairst.
Tapeo of tapas eten is een dagelijks terugkerend Spaans ritueel dat plaatsvindt voor het middag- of avondeten. Gezien hun late etensuur, 14 uur in de namiddag of 22 uur 's avonds, kan men zich uren aan tapas wijden. Vaak trekken de Spanjaarden in kleine vrienden-groepjes van de ene tapasbar naar de andere.
Spanjaarden hebben optimaal gebruik gemaakt van hun onconventionele schema en de lunch in Spanje is een van de meest kenmerkende culturele rituelen geworden. De lunch, ook wel "comida" genoemd, wat letterlijk "eten" betekent, is de belangrijkste maaltijd van de dag.
De lunch is de middagmaaltijd, of la comida zoals het in Spanje heet, en het is de grootste maaltijd van de dag.
Het nationale gerecht van Spanje, paella , is een overheerlijke combinatie van saffraanrijst, heerlijke zeevruchten, malse kip, verse groenten en kruiden. Er is geen vast recept voor, dus verschillende regio's hebben vaak verschillende specialiteiten, en alle varianten zijn het proberen waard.
Spanje zat lange tijd in die tijdzone, tot 1941, toen de toenmalige Spaanse dictator Francisco Franco besloot dat hij Hitler in Duitsland tegemoet wilde komen en daarom de tijdzone van Spanje een uur vooruit zette, tegelijk met de rest van West-Europa en natuurlijk Duitsland. En die tijdzone is nooit meer teruggedraaid.
Bij het ontmoeten van een vriend geef je elkaar twee sterke kussen op de wang: links en rechts. Dit doe je ook wanneer je iemand nieuw ontmoet of wanneer je ergens afscheid neemt. Het wordt als onbeleefd beschouwd om dit niet te doen dus je zal zeker en vast veel begroetingskussen delen met niemand.
De meeste Spanjaarden staan pas rond 08:00 uur op. Dit komt doordat de meeste Spanjaarden laat naar bed gaan. Zo is het heel normaal om rond middernacht nog op straat te zijn.
Dinertijd in Spanje: 21.00-23.00 uur
Voor het diner zijn lichtere opties de norm. Spanjaarden eten het hele jaar door salades in de zomer, warme soepen in de winter en omeletten of eieren (meestal bij het avondeten). Dit is ook tapastijd, wanneer mensen graag samen aan de bar eten, omringd door vrienden en familie.
Spanjaarden eten hun pans en Portugezen hun paos en secos met lekkere hammen en kazen, dopen het in stevige vissoepen en toasten het, besmeerd met olijfolie, tomaat en knoflook.
Doen: Verwacht stilte tijdens de siësta . Deze middagpauze tussen 14.00 en 17.00 uur is een integraal onderdeel van de Spaanse cultuur, maar wordt vaak verkeerd begrepen door buitenlanders. In grote steden gebruiken de lokale bevolking deze pauze om te lunchen met vrienden of familie, of gewoon om te ontspannen en nieuwe energie op te doen voor de rest van de dag.
De Spaanse keuken is rijk, divers en dankzij het Mediterrane dieet behoorlijk gezond. In Spanje koken ze met pure ingrediënten, noten en veel gezonde vetten. Ook eet men in Spanje veel zeevruchten, volkoren en verse producten, zaden en erg veel groenten en fruit.
Traditionele Spaanse hapjes:
Deze snacks worden al generaties lang in Spanje gegeten en maken deel uit van de identiteit van sommige regio's. Tot deze traditionele snacks behoren torreznos (spekreepjes), varkenszwoerd, gebakken vet, lupines, tijgernoten en de beroemde rosquilletas en picos.
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Ontbijt (desayuno)
Denk aan een kop koffie met warme melk en iets zoets erbij: een magdalena (cakeje), koekjes of geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Veel Spanjaarden slaan het ontbijt zelfs helemaal over. Pas later in de ochtend komt almuerzo, een tweede ontbijtmoment met een stokbroodje of tortilla.
Hoe vaak eten de Spanjaarden? In Spanje zijn er in totaal zo'n vijf eetmomenten, verspreid over heel de dag. Iets meer dus dan wij in ons moederland gewend zijn! Deze eetmomenten zijn el desayuno, el almuerzo of l'esmorzaret, la comida, la merienda en la cena.
Het laat eten biedt de kans om na het werk of andere verplichtingen echt te ontspannen en de dag af te sluiten in goed gezelschap. Daarnaast is het klimaat in Spanje een belangrijke factor. Vooral in de warme zomermaanden is het simpelweg te heet om vroeg op de avond te eten.
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Ontbijt. Een ontbijt is de eerste maaltijd van de dag na de nachtrust en voordat met de dagelijkse werkzaamheden wordt begonnen.